【正文】 元/月擦鍋圈2000元/月?lián)泼鎺熢?根　搬貨600元/月/人不能超過(guò)4人　擦鞋3元/雙封頂4300變臉25元/場(chǎng)以穿一次服裝為一場(chǎng)小客戶附加1000元/月包含小客戶附加工資和錄資料附加工資等等，若門店有兩名客戶經(jīng)理，則沒(méi)有此項(xiàng)附加工資兼職食品安全員附加800；600；400元/月小區(qū)每月按照食品安全提供的食品安全分?jǐn)?shù)對(duì)片區(qū)內(nèi)門店排名，以3個(gè)1/3原則評(píng)定ABC（也可在按照3/5/2原則），兼職工資分別為：A800；B600；C400游樂(lè)園6元/小朋友封頂工資為：A：5500，B：5000,C：4500電工6500；6000；5500元/月固定月薪，小區(qū)評(píng)比ABC，電工、培訓(xùn)師沒(méi)有協(xié)助工資庫(kù)管5500；5000；4500元/月文員（編制1人）6000，5500，5200元/月培訓(xùn)師（蓄水池，編制1人）7000；6500；6000元/月培訓(xùn)師 （非蓄水池）6500；6000；5500元/月宿舍管理員（編制1人）4800；4500；4000元/月領(lǐng)班A、B、C級(jí)領(lǐng)班待遇為該店高級(jí)崗位（服務(wù)員的基本、二級(jí)不包括在內(nèi)）、大堂/后堂經(jīng)理A、B、C大堂/，客戶經(jīng)理客戶經(jīng)理工資按照A、B、C三級(jí)和領(lǐng)班一致，福利和大堂一致。3) 總經(jīng)理對(duì)下列情況可以實(shí)行每月6萬(wàn)以內(nèi)的補(bǔ)貼：a) 現(xiàn)場(chǎng)好。4) 各種獎(jiǎng)勵(lì)及補(bǔ)貼的50%均分給高級(jí)崗位，30%均分給中級(jí)崗位，20%均分給初級(jí)崗位。即生意不好的門店，）深夜班 元/桌打包價(jià)。晉升崗位有空崗?！?】 海底撈（中國(guó)）各級(jí)干部產(chǎn)生辦法員工晉升到領(lǐng)班一、候任條件本工種業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀者，至少擁有5個(gè)高級(jí)崗位證書；通過(guò)領(lǐng)班的在線理論考試（95分以上，通過(guò)后3個(gè)月復(fù)考1次，任職之后每年年底復(fù)考一次）。如果是擔(dān)保人自己查出被擔(dān)保人的問(wèn)題，就不對(duì)擔(dān)保人進(jìn)行處罰，并有可能影響裁決委員會(huì)對(duì)其的獎(jiǎng)罰。附 ：外語(yǔ)等級(jí)證書介紹為了方便店經(jīng)理了解上述證書情況和考試安排等，方便店經(jīng)理備考，特將外語(yǔ)等級(jí)證書進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹，如下excel附件所示。不得放半天假。交接儀式流程單月16號(hào)前舉行交接儀式?！↑S卡30按照五色卡黃卡考核標(biāo)準(zhǔn)考核1）：針對(duì)影響口味、質(zhì)量、食品安全的；因工藝流程影響口味的；份量不合格的、快速準(zhǔn)確不達(dá)標(biāo)的；2）：其他不合格的?！】偡?20領(lǐng)班崗位職責(zé)1. 協(xié)助上級(jí)對(duì)本轄區(qū)員工進(jìn)行考核；2. 起好帶頭作用，并彌補(bǔ)顧客缺陷；3. 確認(rèn)員工退菜、打折、免單的真實(shí)性。2. 小區(qū)經(jīng)理作為審核人（1）審核：小區(qū)經(jīng)理若能對(duì)創(chuàng)新項(xiàng)目帶來(lái)的影響負(fù)責(zé)，則可直接進(jìn)行審核。 推廣失敗創(chuàng)新推廣3個(gè)月、6個(gè)月后，總經(jīng)辦會(huì)追查已推廣項(xiàng)目的效果，對(duì)于失敗項(xiàng)目進(jìn)行如下處理：對(duì)于提報(bào)的小區(qū)經(jīng)理：承擔(dān)全公司浪費(fèi)金額的15%；對(duì)于選擇推廣的小區(qū)經(jīng)理：承擔(dān)所轄片區(qū)浪費(fèi)金額的15%（小區(qū)經(jīng)理保留向推廣失敗門店經(jīng)理追回15%費(fèi)用的權(quán)利）。三、 領(lǐng)班會(huì)的內(nèi)容：根據(jù)店經(jīng)理的工作流程逐條落實(shí)（方法要多樣，可用會(huì)議也可以用其他形式） 表?yè)P(yáng)與處罰：根據(jù)顧客的表?yè)P(yáng)與投訴、創(chuàng)新、制度的執(zhí)行、部門之間的配合以及其他催辦類、評(píng)比類工作的完成情況等。由小區(qū)經(jīng)理存檔，小區(qū)助理將投票結(jié)果填入k3系統(tǒng)中。【12】 門店緊急事件處理規(guī)范一、處理及上報(bào)流程當(dāng)緊急事件發(fā)生后，門店員工立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理應(yīng)立即處理。具體檢查標(biāo)準(zhǔn)如下：【15】 海底撈（中國(guó)）榮譽(yù)勛章管理辦法一、榮譽(yù)勛章設(shè)置銀豆豆、金豆豆、二級(jí)勛章、一級(jí)勛章、紫金勛章。如未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)回復(fù),也未申請(qǐng)延時(shí)的，扣執(zhí)行力5~20分。2. 小區(qū)經(jīng)理每年必須全程參加三次新員工面試?！?8】 新店開(kāi)業(yè)員工安排（試行稿）一、 領(lǐng)班及以上的干部由母店產(chǎn)生（沒(méi)有母店的新店所有崗位人員均可全公司招聘）二、 高級(jí)崗位：1. 母店高級(jí)崗位中符合條件的自愿者。九、正式營(yíng)業(yè)時(shí)間：當(dāng)試營(yíng)業(yè)第九天，小區(qū)經(jīng)理發(fā)郵件向總經(jīng)理申請(qǐng)，由總經(jīng)理簽字后方可在OA上公布正式營(yíng)業(yè)時(shí)間。七、 新店開(kāi)業(yè)必須符合如下條件：1. 高級(jí)崗位100%到位。三、 注意事項(xiàng)超過(guò)3日聯(lián)系不到員工本人或員工無(wú)法到分公司辦理離職手續(xù)，則店經(jīng)理必須：1. 通過(guò)書面通知的形式，寫掛號(hào)信郵寄員工家中，并把郵寄的信封和書信掃描存檔；2. 《離職結(jié)算單》至少有5人簽字證明（店經(jīng)理、當(dāng)組領(lǐng)班、工會(huì)組長(zhǎng)、文員、本組高級(jí)以上員工1名或者是員工本人的親戚老鄉(xiāng)……）；3. 《離職結(jié)算單》和《員工休假申請(qǐng)單》必須附帶在一起；4. 以上三條缺一不可，方可給這類員工辦理離職；5. 片區(qū)人事部每月對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行抽查，并把抽查結(jié)果反饋給海底撈中國(guó)總經(jīng)辦進(jìn)行獎(jiǎng)懲。若因舉報(bào)問(wèn)題而發(fā)現(xiàn)制度問(wèn)題，則按照流程制度創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)。【16】 海底撈（中國(guó)）內(nèi)部投訴、表?yè)P(yáng)管理辦法一、信息的采集渠道：任何員工有權(quán)向店經(jīng)理、小區(qū)經(jīng)理、人力資源部郵箱（rlzyb）、微信企業(yè)號(hào)、呼叫中心（4008158312，13811999742）、呼叫中心郵箱（hjzx）、總公司工會(huì)（18910738931）、總公司工會(huì)郵箱（zgsgh）、總公司稽查部（18910850225）、總公司稽查部郵箱（jcb）等,進(jìn)行投訴或表?yè)P(yáng)。4）如遇到特大安全事故，由安全委員會(huì)主任牽頭組織臨時(shí)處理小組，進(jìn)行相應(yīng)工作安排和監(jiān)督。四、獎(jiǎng)懲：財(cái)務(wù)人員每天對(duì)分店的執(zhí)行情況進(jìn)行核對(duì)、檢查，對(duì)異常情況要第一時(shí)間反饋給店經(jīng)理，分店員工沒(méi)有按制度執(zhí)行的每一項(xiàng)扣一分，并計(jì)入分店制度考評(píng)中。處罰：1） 候選人出現(xiàn)上述情況，失去該次候選資格，另一個(gè)候選人是否直接勝出由小區(qū)經(jīng)理決定。公司統(tǒng)一規(guī)定的福利除外，形式不限。5. 關(guān)于獎(jiǎng)勵(lì)的說(shuō)明各級(jí)審核人通過(guò)的獎(jiǎng)勵(lì)、選擇后追加的獎(jiǎng)勵(lì)、推廣后追加的獎(jiǎng)勵(lì)，由創(chuàng)新辦公室統(tǒng)一打卡。若試驗(yàn)主體為顧客，不能危害到客人身體健康，試驗(yàn)品要有相關(guān)證書，通過(guò)食品安全認(rèn)證才能試用。　外部關(guān)系5小區(qū)經(jīng)理評(píng)定給分由總經(jīng)理對(duì)本小區(qū)門店的外部關(guān)系維護(hù)情況進(jìn)行抽查，酌情評(píng)價(jià)?！?zhí)行力20公司要求執(zhí)行的流程、制度及臨時(shí)任務(wù)評(píng)比。每年酌情終止一家落后店的經(jīng)營(yíng)。除去正常排班，臨時(shí)休假在前1天22點(diǎn)前提出申請(qǐng)；若非按照以上時(shí)間提出的臨時(shí)休假申請(qǐng)，店經(jīng)理可決定是否準(zhǔn)假（急事急病，店經(jīng)理按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)處理即可）。通過(guò)海大組織安排的英語(yǔ)任職資格考試，成績(jī)合格。五、淘汰1. 值班經(jīng)理上任5個(gè)月以內(nèi)，若日均桌數(shù)未達(dá)到50桌，則由店經(jīng)理將此情況提交小區(qū)經(jīng)理，由小區(qū)經(jīng)理酌情決定是否更換或撤銷值班經(jīng)理；2. 大堂/后堂經(jīng)理由店經(jīng)理自行決定是否淘汰；3. 淘汰后由小區(qū)經(jīng)理安排工作。（二）保護(hù)內(nèi)容工資待遇：1）45周歲及以上，且工齡滿5年（含5年），計(jì)件工資單價(jià)上漲5%；2）50周歲及以上，且工齡滿6年（含6年），計(jì)件工資單價(jià)上漲15%；3）小區(qū)批準(zhǔn)者，計(jì)件工資單價(jià)參照上述兩條執(zhí)行。其他崗位人員考服務(wù)員證書都要從2張桌子考起。初級(jí)職位的資格認(rèn)證：1）上崗前理論認(rèn)證，含入職培訓(xùn)及海底撈的艱苦及生產(chǎn)生活常識(shí)2）師徒制中級(jí)職位的資格認(rèn)證：1）在線取得理論認(rèn)證2）現(xiàn)場(chǎng)操作認(rèn)證，由店長(zhǎng)發(fā)放高級(jí)職位的資格認(rèn)證：1）在線取得理論認(rèn)證，每半年重考一次2）現(xiàn)場(chǎng)操作認(rèn)證，由店長(zhǎng)發(fā)放三、 各崗位定價(jià)各崗位計(jì)件定價(jià)表（暫定）崗位定價(jià)單位備注門迎小屋元/桌。2) ；B級(jí)門店由小區(qū)經(jīng)理獎(jiǎng)勵(lì)1千至1萬(wàn)。5) 現(xiàn)場(chǎng)好、效益好的門店，總經(jīng)理可對(duì)店經(jīng)理進(jìn)行010000元的獎(jiǎng)勵(lì)。已含餐補(bǔ)10元/人/天；不包含月休假、加班費(fèi)、工齡等洗地2元/平米按照全店面積計(jì)算備注：：1）除前后堂打掃衛(wèi)生外，協(xié)助價(jià)格：高峰期20元/小時(shí)，低峰期10元/小時(shí)；2）打掃衛(wèi)生價(jià)格：10元/小時(shí)?？?jī)效排名。二、店經(jīng)理的擔(dān)保職責(zé)店經(jīng)理?yè)?dān)保其在本店任領(lǐng)班期間絕不違反以下條款： 貪污； 收受下級(jí)禮物超過(guò)100元以上； 出賣企業(yè)利益； 其它有損公司形象的事件。三、客戶經(jīng)理的待遇見(jiàn)《計(jì)件工資管理辦法》四、客戶經(jīng)理的產(chǎn)生店經(jīng)理推薦，小區(qū)經(jīng)理任命；客戶經(jīng)理原則上不予升遷或調(diào)店，如確實(shí)需要升遷或調(diào)店需要經(jīng)過(guò)小區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)。小區(qū)經(jīng)理的產(chǎn)生1. 店經(jīng)理直管店+徒弟店+徒孫店，不包括自己在內(nèi)有4名店經(jīng)理，經(jīng)理論考試合格后由總經(jīng)理?yè)袢招计涑蔀閷?shí)習(xí)小區(qū)經(jīng)理。休假員工有權(quán)不參與門店任何活動(dòng)、會(huì)議。交接儀式由總經(jīng)理指定人員主持，議程如下：1) 總經(jīng)理（或其指定人員）闡述換店經(jīng)理的意義；2) 總經(jīng)理（或其指定人員）宣讀該店被淘汰的原因（績(jī)效考評(píng)結(jié)果）；3) 總經(jīng)理（或其指定人員）宣讀新任店經(jīng)理簡(jiǎn)歷；4) 新任店經(jīng)理發(fā)言；5) 淘汰店經(jīng)理的工作由總經(jīng)理（或其指定人員）酌情安排，保1年C級(jí)店經(jīng)理待遇；6) 該店高級(jí)員工及以上者就地免職，全部納入蓄水池，由人力資源部按照蓄水池規(guī)定安排。備注：所有產(chǎn)品的問(wèn)題均是以“份”、“個(gè)”等最小容器為單位進(jìn)行扣分，并不是以單項(xiàng)產(chǎn)品為單位。【6】 創(chuàng)新制度流程制度創(chuàng)新一、流程（制度）創(chuàng)新的申報(bào)任何人均可提報(bào)自己的創(chuàng)新（發(fā)送到hdlzgzdcx），同樣的修改先到先得。若無(wú)法確定是否通過(guò)，可申請(qǐng)由上級(jí)復(fù)審，以郵件形式將創(chuàng)新項(xiàng)目發(fā)送至創(chuàng)新管理辦公室即可。 如創(chuàng)新未通過(guò)上級(jí)不批準(zhǔn)費(fèi)用的，可自行墊資進(jìn)行試驗(yàn)，其所墊資即為投入費(fèi)用（未經(jīng)小區(qū)經(jīng)理批準(zhǔn)不可以以顧客為試驗(yàn)主體），獎(jiǎng)懲辦法同上。 收集與反饋：根據(jù)員工反饋出來(lái)的各種問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)（如：部門之間的協(xié)調(diào)與配合，菜品的質(zhì)量，宿舍的設(shè)備等）。投票組織者投票時(shí)間理論投票人數(shù)實(shí)際投票人數(shù)候選人姓名候選人崗位候選人得票投票組織者簽字【11】 海底撈（中國(guó)）服務(wù)員授權(quán)制度（整體替換）一、授權(quán)對(duì)象：經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的所有服務(wù)員。若聯(lián)系不上店經(jīng)理，向更上一層匯報(bào)。二、榮譽(yù)勛章的評(píng)選方式（1） “銀豆豆”1. 優(yōu)秀案例評(píng)比；2. 創(chuàng)新獲得者；3. 沖A成功的門店中30%的員工（店經(jīng)理自行評(píng)選）；4. 每年小區(qū)經(jīng)理可以獎(jiǎng)勵(lì)轄區(qū)內(nèi)店數(shù)乘以10的銀豆豆。3. 不論舉報(bào)內(nèi)容是否屬實(shí)，受理人均需在15日內(nèi)回復(fù)給舉報(bào)人。3. 公司開(kāi)除、永不錄用的員工，禁止以各種理由重新錄用。2. 母店中級(jí)崗位中符合條件的自愿者。【19】 工作回復(fù)規(guī)定一、回復(fù)時(shí)間規(guī)定收到任何需要解決問(wèn)題的郵件，接收人必須在次日18:00之前回復(fù)（以接收人所在地時(shí)間為準(zhǔn)，遇休息日順延），不能設(shè)置郵件自動(dòng)回復(fù)。可以設(shè)置三個(gè)月以內(nèi)的保護(hù)期（從開(kāi)業(yè)算起，保護(hù)期內(nèi)與母店對(duì)比按就高不就低原則發(fā)放）。（二） 員工曠工3天及以上視為自動(dòng)離職，再次入職需要重新走入職流程。若反映的問(wèn)題為人品類且屬實(shí)，對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行如下獎(jiǎng)勵(lì)：舉報(bào)店經(jīng)理級(jí)別以下，獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元；舉報(bào)店經(jīng)理級(jí)別，獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元；舉報(bào)小區(qū)經(jīng)理級(jí)別，獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)。三、豆豆