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正文內(nèi)容

新亞專賣(mài)店管理手冊(cè)(留存版)

  

【正文】 不可在上面放灶直接加熱食品(例如吃火鍋),以免損壞漆面或玻璃。 ——商品管理: 包括商品陳列、商品質(zhì)量、商品損耗、商品銷(xiāo)售狀況等方面的管理。 ——促銷(xiāo)方案策劃及實(shí)地操作指導(dǎo)。 ——不得泄露有關(guān)公司產(chǎn)品、價(jià)格、經(jīng)營(yíng)政策等方面的信息資料?!?為加盟商導(dǎo)購(gòu)人員提供必要的培訓(xùn)。 ——能正確、及時(shí)地補(bǔ)貨,更換展示品 ——自覺(jué)保持賣(mài)場(chǎng)清潔 ——主動(dòng)向顧客介紹售后服務(wù)內(nèi)容及一般產(chǎn)品保養(yǎng)方法并進(jìn)行附加推銷(xiāo)——收集顧客意見(jiàn)及建議,及時(shí)反饋店長(zhǎng) ——遵守并執(zhí)行專賣(mài)店導(dǎo)購(gòu)員各項(xiàng)規(guī)章制度 ■ 收銀員職責(zé)——招呼顧客,為顧客做貨款結(jié)算服務(wù)。具備店員、收銀崗位技能商品配備能力定單跟進(jìn)處理例會(huì)主持培訓(xùn)技能產(chǎn)品走勢(shì)分析顧客辨別分析能力帳目管理及商品盤(pán)點(diǎn)略店長(zhǎng)具備店助崗位知識(shí)、貨品管理知識(shí)、人員管理知識(shí)、各類(lèi)報(bào)表填寫(xiě)銷(xiāo)售分析、客戶服務(wù)心態(tài)、店鋪操作管理知識(shí)、促銷(xiāo)操作管理知識(shí)、賣(mài)場(chǎng)廣告運(yùn)作的了解、人員考核認(rèn)識(shí)、市場(chǎng)調(diào)查知識(shí)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念、連鎖專賣(mài)店組建及管理的、店鋪營(yíng)銷(xiāo)等?!M(jìn)行整理清掃,并換下工作服,進(jìn)行更衣。(二) POP類(lèi)型、形式及功能外置POP廣告,店內(nèi)POP廣告及陳列現(xiàn)場(chǎng)POP廣告的形式與功能表。所有促銷(xiāo)活動(dòng)方案應(yīng)事先報(bào)批新亞公司總部,以獲取新亞公司對(duì)活動(dòng)的支持。 ☆ 整潔 ☆ 視覺(jué)效果美觀:分類(lèi)配置陳列、色彩分類(lèi)配置法 ☆ 重點(diǎn)商品重點(diǎn)陳列或POP廣告形式加以突出介紹和表現(xiàn)。商品種類(lèi)豐富,通道寬敞整潔,導(dǎo)購(gòu)設(shè)施齊全,氣氛輕松融洽。創(chuàng)新:體現(xiàn)最新消費(fèi)潮流。)第五節(jié) 專賣(mài)店店面形象與陳列 一、店面形象維護(hù) ■ 重要性 ——決定了顧客進(jìn)入該店,還是匆匆經(jīng)過(guò); ——吸引新顧客,保持老顧客的重要因素; ——向大眾傳遞重要信息(專賣(mài)店的規(guī)模檔次、風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)主題……) ■ 店鋪清潔與衛(wèi)生 ——環(huán)境衛(wèi)生包括地面衛(wèi)生、門(mén)窗、裝飾品等店內(nèi)物品的衛(wèi)生、玻璃衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生; ——要求店內(nèi)整潔、無(wú)雜物和灰塵,產(chǎn)品、裝飾品需每日擦拭,產(chǎn)品要保持清潔; ——營(yíng)業(yè)地方必須暢通無(wú)阻,補(bǔ)貨時(shí)以不阻礙顧客為原則;——墊有垃圾袋的垃圾桶須保持清潔,載滿了便須更換垃圾袋,不可任由垃圾瀉地下; ■ 維護(hù)要素具體參照下表《店鋪形象表格》 店鋪形象項(xiàng)目執(zhí)行表項(xiàng)目要求備注招牌明亮、干凈、損壞燈管及時(shí)更換(每月一次)。另外,POP是一種“淡化藝術(shù)的藝術(shù)”,所以裝飾性不要太強(qiáng),以免削弱消費(fèi)者對(duì)POP內(nèi)容的認(rèn)知。2. 結(jié)婚3. 購(gòu)房、裝修……1. 降價(jià)2. 清理庫(kù)存品,清庫(kù)大甩賣(mài)3. 有獎(jiǎng)銷(xiāo)售4. 購(gòu)買(mǎi)贈(zèng)送5. 批量折扣6. 購(gòu)物折扣7. 購(gòu)物贈(zèng)禮8. 主題事件促銷(xiāo)……1. 電視2. 報(bào)紙3. 電臺(tái)4. 戶外廣告(路牌)5. 店內(nèi)音像6. 口碑……1. 外置PO:如店面招牌、旗子2. 店內(nèi)POP:如賣(mài)場(chǎng)引導(dǎo)POP、特價(jià)POP、氣氛POP、廠商海報(bào)、廣告板3. 陳列現(xiàn)場(chǎng)POP:如展示卡、價(jià)目表、分類(lèi)廣告注:各經(jīng)銷(xiāo)商在舉辦促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)時(shí),靈活運(yùn)用上表內(nèi)容?!獙?dǎo)購(gòu)員要記錄當(dāng)日銷(xiāo)售情況,將每一個(gè)顧客購(gòu)買(mǎi)的家具產(chǎn)品及反映的質(zhì)量、款式等問(wèn)題及導(dǎo)購(gòu)員自己的看法及建議記錄下來(lái),以此形成導(dǎo)購(gòu)員《每日銷(xiāo)售情況表》(見(jiàn)附頁(yè))。 ■ 人員招聘流程 招聘需求產(chǎn)生收集應(yīng)聘資料挑選合適人員發(fā)布招聘信息上崗試用,合格者給予轉(zhuǎn)正、評(píng)星并建檔 新進(jìn)員工培訓(xùn)并考核通過(guò)人員面試、并篩選復(fù)試以作確認(rèn) ■ 招聘要求 學(xué)歷高中或以上年齡35歲以下性別女個(gè)人素質(zhì)具備團(tuán)隊(duì)精神身體健康、形象氣質(zhì)要好、語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)、善與人溝通服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、學(xué)習(xí)心態(tài)好、對(duì)終端零售服務(wù)行業(yè)感興趣 ■ 崗位培訓(xùn) 專賣(mài)店人員培訓(xùn)主要由公司總部或督導(dǎo)到店鋪時(shí)組織的有關(guān)崗位知識(shí)、崗位技能、崗位態(tài)度方面的培訓(xùn),以及專賣(mài)店推行的單店內(nèi)部培訓(xùn)(如店內(nèi)組織店員進(jìn)行個(gè)案分析、模擬導(dǎo)購(gòu)服務(wù)等多種形式的培訓(xùn)活動(dòng))。 ——信息的收集與反饋,如及時(shí)將營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的或顧客反映的問(wèn)題以及庫(kù)存、斷貨、產(chǎn)品質(zhì)量等信息反映給店主;——營(yíng)業(yè)問(wèn)題點(diǎn)及顧客投訴的追蹤分析——每日銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)以及每周進(jìn)行銷(xiāo)售匯總分析及工作總結(jié)報(bào)告;——不定期了解市場(chǎng),對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌、顧客消費(fèi)心理及行為特征進(jìn)行分析。具體促銷(xiāo)運(yùn)作流程如下圖:促銷(xiāo)需求 向公司業(yè)務(wù)主辦提出申請(qǐng)并填寫(xiě)促銷(xiāo)申請(qǐng)計(jì)劃 促銷(xiāo)品、宣傳品、贈(zèng)品配發(fā) 業(yè)務(wù)主辦初審并報(bào)公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)審批 促銷(xiāo)宣傳品交設(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)制作 交市場(chǎng)策劃主管完善促銷(xiāo)方案 公司派員實(shí)地指導(dǎo)促銷(xiāo) 跟蹤/總結(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)并備案 新亞專賣(mài)店促銷(xiāo)活動(dòng)申請(qǐng)表 客戶名稱: 日期: 年 月 日促銷(xiāo)主題:促銷(xiāo)方式:促銷(xiāo)目的:預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額:促銷(xiāo)時(shí)間:促銷(xiāo)地點(diǎn):新亞專賣(mài)店(區(qū))裝修(改造)申請(qǐng)表專賣(mài)店(區(qū))名稱: 填寫(xiě)日期: 年 月 日專賣(mài)店店鋪基本資料店面面積 m2; 第一次裝修時(shí)間: 店鋪招牌尺寸:寬 高 平面詳圖(含標(biāo)高):注明墻、門(mén)、窗、柱子、消防栓、暖氣、空調(diào)、配件箱、樓梯、等位置及店內(nèi)照片。 ——必須按公司總部制定的服務(wù)規(guī)范和店鋪管理模式來(lái)經(jīng)營(yíng)專賣(mài)店。 ——為加盟商提供貨品配備、商品陳列、店鋪形象的有效指導(dǎo)?!獱I(yíng)運(yùn)管理職能: 營(yíng)運(yùn)管理主要是根據(jù)連鎖總部統(tǒng)一制定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),對(duì)連鎖分店的日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行計(jì)劃、督導(dǎo)和評(píng)價(jià),其目的是保證連鎖分店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和商品與服務(wù)的穩(wěn)定性,并提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。6) 皮及布料部分餐椅座墊/靠背,內(nèi)用高密度海棉,優(yōu)質(zhì)夾板,面用進(jìn)口布料或優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)PVC加工而成,坐感柔軟舒適。 板式產(chǎn)品主要以各種拆裝配件連接起來(lái),并且配以元木榫起加強(qiáng)作用。它必須建立一個(gè)“三為一體”的機(jī)制,即銷(xiāo)售部門(mén)(經(jīng)銷(xiāo)商)、市場(chǎng)調(diào)研部門(mén)、開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)部門(mén)三者結(jié)合,才能為成功開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品提供保障。(三)新亞企業(yè)價(jià)值 員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,經(jīng)銷(xiāo)商是企業(yè)的重要資源 表現(xiàn):關(guān)心員工的成長(zhǎng),為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展機(jī)會(huì);關(guān)注經(jīng)銷(xiāo)商的利益,為經(jīng)銷(xiāo)商提供豐厚的贏利回報(bào);視員工和經(jīng)銷(xiāo)商為企業(yè)的不可或缺的重要組成部分,走企業(yè)與員工、經(jīng)銷(xiāo)商共同發(fā)展的“三贏”之路?!?規(guī)范化的管理是指總部管理的專業(yè)化,連鎖企業(yè)總部的職能是管理,總部在具體經(jīng)營(yíng)中所有管理活動(dòng)都有詳細(xì)而具體的分工。專賣(mài)店(區(qū))的組建是新亞公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的重心,通過(guò)形成強(qiáng)大的、富有生命力的銷(xiāo)售終端網(wǎng)點(diǎn),從而提高新亞家具在市場(chǎng)生存與發(fā)展方面的競(jìng)爭(zhēng)力,真正實(shí)現(xiàn)新亞公司與各位經(jīng)銷(xiāo)商合作的“雙贏”局面。總之,《專賣(mài)店管理手冊(cè)》是加盟雙方經(jīng)營(yíng)管理專賣(mài)店(區(qū))必不可少的綜合教科書(shū),其要求加盟雙方能認(rèn)真學(xué)習(xí)并領(lǐng)會(huì)手冊(cè)內(nèi)容,靈活應(yīng)用,按手冊(cè)規(guī)定要求來(lái)指導(dǎo)實(shí)際工作,從而走出一條標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)范化專賣(mài)店管理之路。為了進(jìn)一步提高公司的產(chǎn)量和擴(kuò)大公司的生產(chǎn)規(guī)模以更好的滿足廣大消費(fèi)者對(duì)新亞產(chǎn)品的巨大需求, 1999年3月公司再次遷址至東莞附城,廠房面積增加至約20000平方米,員工增至600多人?!拔葜畬殹碑a(chǎn)品吸納意大利等家具名師設(shè)計(jì)理念,選用歐洲櫸木/MDF高密度板、進(jìn)口不銹鋼配件、天然大理石、人造云石等優(yōu)質(zhì)材料,為消費(fèi)者提供屋中之寶,營(yíng)建美麗溫馨家園,創(chuàng)造輕松舒適生活。l 玻璃與實(shí)木(板式)。4)皮椅(金屬架) 皮椅采用的是"金屬骨架"骨架本身用碳鋼或不銹鋼,所用皮料分為真皮、仿真皮、PVC軟皮膠合牢固可靠,車(chē)縫技術(shù)精湛,色彩新穎。產(chǎn)品在使用及搬動(dòng)時(shí)應(yīng)盡量避免接觸堅(jiān)銳物品,以免損壞產(chǎn)品或在表面留下劃痕,影響美觀。 ——人員管理: 包括員工管理、顧客管理等。 ——促銷(xiāo)期間促銷(xiāo)貨品、促銷(xiāo)禮品及促銷(xiāo)宣傳品的有效支持。——其它 ■ 加盟商考核評(píng)審 加盟商考核評(píng)審是加盟商自身管理水平及業(yè)績(jī)提升的有利保證,通過(guò)考核評(píng)定,讓各地加盟商產(chǎn)生一種爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài),同時(shí)也是新亞公司對(duì)各地加盟商獎(jiǎng)優(yōu)罰劣考核的依據(jù)?!?為加盟商提供提升自身管理水平的培訓(xùn)。——特殊收銀作業(yè)處理如贈(zèng)送、折扣、優(yōu)惠卡的處理等——顧客作廢發(fā)票及假鈔辨別處理——提供商品和服務(wù)信息——解答顧客提問(wèn)——做好商品損耗的預(yù)防——賣(mài)場(chǎng)安全管理工作 ——將每日銷(xiāo)售及時(shí)輸入電腦(收款卡),做到銷(xiāo)售與現(xiàn)金相符。具備店助崗位技能突發(fā)事件處理陳列更新客戶辨別編制排班表、統(tǒng)計(jì)考勤表促銷(xiāo)操作技能專賣(mài)店?duì)I業(yè)診斷分析工作計(jì)劃與總結(jié)的編寫(xiě)培訓(xùn)及教練技巧具備一定的人際關(guān)系及溝通、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)合作能力附:除了上述崗位必備知識(shí)外,導(dǎo)購(gòu)人員要盡可能多地了解新亞以及家具行業(yè)的知識(shí),確保我們能回答消費(fèi)者關(guān)心和提出的各種問(wèn)題,為此,導(dǎo)購(gòu)人員應(yīng):——爭(zhēng)取參加新亞為導(dǎo)購(gòu)員舉辦的培訓(xùn)——與公司總部的銷(xiāo)售人員、督導(dǎo)人員交流、閱讀產(chǎn)品介紹手冊(cè)——留意觀察同事們銷(xiāo)售推薦的每一個(gè)過(guò)程及細(xì)節(jié)(印象時(shí)刻),分析并指出正確與錯(cuò)誤的一面,達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短之目的。——檢查電源是否關(guān)閉,門(mén)窗是否關(guān)好上鎖,下班。類(lèi)型具體形式功能外置POP招牌、旗幟、條幅告訴顧客所售商品的種類(lèi),通知顧客正在特賣(mài)或造成氣氛。第四節(jié) 促銷(xiāo)注意事項(xiàng)一、 促銷(xiāo)前——檢核促銷(xiāo)宣傳單、海報(bào)、POP是否發(fā)放或準(zhǔn)備到位。 ——顯眼、醒目:商品應(yīng)放于店內(nèi)視線易接觸位置 ☆ 意圖明確,讓顧客了解商品的特點(diǎn)和用途 ☆ 多品種、多數(shù)量的選擇可以激發(fā)客戶的購(gòu)買(mǎi)欲; ☆ 太多數(shù)量又會(huì)造成產(chǎn)品堆積,空間浪費(fèi),特別就新亞眾多品種來(lái)說(shuō)合理利用空間尤為重要; ☆ 借用裝飾物使商品生動(dòng)化。注重商業(yè)道德,熱心公益事業(yè),關(guān)心社區(qū)建設(shè)和社區(qū)環(huán)境。專業(yè):在產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上一絲不茍。注:公司將根據(jù)加盟商等級(jí)評(píng)核結(jié)果,給以加盟商相應(yīng)的促銷(xiāo)配合與支持(如促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃并提供人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、提供媒體宣傳支持、免費(fèi)提供各種宣傳品的設(shè)計(jì)與制作、免費(fèi)或折價(jià)提供促銷(xiāo)禮品、促銷(xiāo)產(chǎn)品價(jià)格支持等?!狿OP的書(shū)寫(xiě)方法及內(nèi)容:POP廣告以由左到右橫寫(xiě)為原則,文字要說(shuō)明商品的特征、使用方法、商品價(jià)值等,防止錯(cuò)字、繁體字等產(chǎn)生。 二、 專賣(mài)店常用促銷(xiāo)方式及宣傳媒體專賣(mài)店常用促銷(xiāo)方式及宣傳媒體一覽表促銷(xiāo)時(shí)機(jī)常用促銷(xiāo)方式常用促銷(xiāo)媒體常用售點(diǎn)廣告1. 法定節(jié)假日:元旦、春節(jié)、婦女節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)?!⒁獗Wo(hù)好產(chǎn)品,避免因客人不小心損壞產(chǎn)品等情況發(fā)生。——宣傳員:一對(duì)一的向顧客宣傳新亞產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)、做好專賣(mài)店售點(diǎn)廣告(海報(bào)、宣傳單頁(yè)等)的擺放與維護(hù),你的服務(wù)代表新亞公司的整體形象?!杆偬幚硗话l(fā)的意外事件。每月銷(xiāo)售匯總表 城市名: 填寫(xiě)時(shí)間: 年 月 日 至 月 日上月銷(xiāo)售總額: 上月庫(kù)存總額:序號(hào)貨號(hào)名稱規(guī)格上月銷(xiāo)量本月訂貨量現(xiàn)有庫(kù)存?zhèn)渥?2345678合計(jì)其它信息上月出現(xiàn)問(wèn)題上月競(jìng)爭(zhēng)品牌促銷(xiāo)情況向公司建議 促銷(xiāo)要求 各地加盟商在舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí),須事先向公司提出申請(qǐng)計(jì)劃,經(jīng)公司主管人員審核批準(zhǔn)后,方可開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)并獲取相應(yīng)的促銷(xiāo)支持。 ——嚴(yán)格遵守公司制定的價(jià)格政策。 ——指導(dǎo)加盟商招聘導(dǎo)購(gòu)人員,并為加盟商提供完善、系統(tǒng)的導(dǎo)購(gòu)人員崗前培訓(xùn)。 ——店鋪開(kāi)發(fā)職能: 包括安排開(kāi)店流程(如尋找店鋪商圈調(diào)查、投資評(píng)估、營(yíng)業(yè)條件準(zhǔn)備等);——商品管理職能: 商品管理的目的是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格,適當(dāng)產(chǎn)品、適當(dāng)數(shù)量,并通過(guò)快捷的商品配送和有效的促銷(xiāo)手段,把商品供應(yīng)給顧客,以滿足顧客需求,獲得經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。5) 金屬部分采用優(yōu)質(zhì)冷軋焊管、不銹鋼管或鋁合金、用氬弧焊焊接,使之結(jié)構(gòu)牢、焊縫小、表面平滑、光亮、不生銹。 木紋紙以櫸木紙、胡桃紙、櫻桃紙、楓木紙等等為主,實(shí)木產(chǎn)品多以通過(guò)榫頭膠粘方式組裝為成品,亦可以通過(guò)五金連接件,拆裝螺絲,等。4)三位一體的設(shè)計(jì)機(jī)制 研發(fā)一個(gè)“正確”的產(chǎn)品是占領(lǐng)市場(chǎng),樹(shù)立品牌的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。(二)新亞企業(yè)精神 敬業(yè)精神和認(rèn)真的工作態(tài)度 表現(xiàn):企業(yè)與員工、經(jīng)銷(xiāo)商共同成長(zhǎng),共享機(jī)遇與挑戰(zhàn)。——管理統(tǒng)一性,在物流配送、宣傳促銷(xiāo)、人員管理、財(cái)務(wù)、信息等方面都是由總部提供統(tǒng)一操作管理模式。 為此,新亞公司導(dǎo)入企業(yè)CI識(shí)別系統(tǒng),組建專賣(mài)店(區(qū))終端網(wǎng)點(diǎn),以此整合企業(yè)的內(nèi)外形象,擴(kuò)大企業(yè)及品牌知名度。本手冊(cè)是新亞公司在家具行業(yè)多年經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶,希望各地加盟商能真正認(rèn)識(shí)其價(jià)值所在,將其保管好,以免落入同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)品牌廠商。在公司快速發(fā)展、產(chǎn)量迅速提高的同時(shí),公司同樣不遺余力
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