【正文】 位 :萬(wàn)元 好 150 2 壞 90 1 好 160 3 壞 80 方案 1 的期望損益值 :*150+*90=132 方案 2 的期望損益值 :*160+*80=128 經(jīng)過(guò)兩個(gè)方案的比較 , 方案 1 是最近方案 ,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中 ,應(yīng)以管理 .服務(wù)為主 , 資金 .人才加以輔之 . 七，營(yíng)銷(xiāo)組合策略 1，有形化營(yíng)銷(xiāo)策略 （ 1） 用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾 由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的 承諾營(yíng)銷(xiāo) 進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。 ? 項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減 少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。 三，產(chǎn)品和服務(wù)介紹 市場(chǎng)研究結(jié)果表明，南昌市居民對(duì)建立一個(gè)可提供健康咨詢(xún)與相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。第二年，增加顧客量至 7 萬(wàn)人次， 即日接待顧客量約為 190 人次。 3， 疾病食療類(lèi) 抽樣調(diào)查有 21％的人對(duì)自己及其家人的身體狀況比較擔(dān)憂(yōu)，其中又有 70％的人此類(lèi)人群一般對(duì)健康的投資較大，對(duì)飲食習(xí)慣的改善較為主動(dòng)。 （ II） 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。 提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于 40%。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。 八，公司戰(zhàn)略與具體操作 1， 發(fā)展戰(zhàn)略 （ 1） 第一年 主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹(shù)立 沁君園 的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和 服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 2，重要使命 “沁君園”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。 2，風(fēng)險(xiǎn) （ 1） 外部風(fēng)險(xiǎn) 隨著中國(guó)加入 WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。 1， 營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi) 抽樣調(diào)查表明，有 48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習(xí)慣正常，但對(duì)目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿(mǎn)，對(duì)餐品的健美強(qiáng)身需求較為關(guān)注。 二， 項(xiàng)目計(jì)劃 本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱(chēng)為 沁君園 食療保健主題餐廳，主要從事