【正文】 ，油炸鍋，脫油機(jī)。 本機(jī)設(shè)計(jì)專供以面粉為主要原料生產(chǎn)貓耳朵(又名：小花片，牛耳朵)，使用穩(wěn)定可靠。把切好的貓耳朵，放入適當(dāng)溫度油中，觀察其色度，達(dá)到所需顏色即可，也可用烤箱烘烤。注明：攪拌過(guò)程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過(guò)低。面餅的里面的那層叫餡，外面的那層叫皮），把面餅重疊后卷成棒，重疊時(shí)在兩種面接觸的地方少刷一點(diǎn)水，兩種面才會(huì)緊貼到一塊，油炸時(shí)才不會(huì)松開(kāi)，放入傳送帶即可。型號(hào)整機(jī)重量把面粉拌好，拌好后壓成餅（注：需要幾種顏色，就壓幾種?！　?將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機(jī)上操作時(shí)，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫2030℃）至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機(jī)攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫2030℃然后上機(jī)。則面團(tuán)形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。 1和面 → 2壓片→ 3卷卷→4切片→5油炸→6脫油→7調(diào)味水煮貓耳朵機(jī)（面食機(jī)）這是第二種為水煮貓耳朵是一種山西人吃的面食接通電源即可切片，切片的厚薄由切刀前方的調(diào)架絲來(lái)決定，切成的片會(huì)直接送到壓花刀上，即可壓成各種花形，壓花刀與輸送帶是由鏈條傳動(dòng)的，他們是同步進(jìn)行的。功率產(chǎn)量切片長(zhǎng)度切片直徑外形尺寸貓耳朵機(jī)210Kg貓耳朵的大小，有底刀來(lái)決定，根據(jù)貓耳朵的直徑來(lái)選擇不同的底刀。100kg/h1780x490x900MM30型(產(chǎn)量1530公斤/小時(shí)) 60型(產(chǎn)量3060公斤