【正文】 4. 畦灌條件下設(shè)施蔬菜測土施肥技術(shù) 5. 設(shè)施蔬菜的水肥一體化技術(shù) 6. 結(jié)語 產(chǎn)地環(huán)境與蔬菜安全生產(chǎn)的關(guān)系 蔬菜生產(chǎn)與產(chǎn)地環(huán)境條件密切相關(guān)，良好的產(chǎn)地環(huán)境是標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)的 先決條件和基礎(chǔ)保證 。 ?物理消毒 太陽能消毒技術(shù)、蒸汽消毒技術(shù)、熱水消毒技術(shù)、土壤循環(huán)消毒技術(shù)、火焰消毒技術(shù)、臭氧消毒技術(shù)、射頻消毒技術(shù) ?化學(xué)消毒 注射消毒技術(shù)、化學(xué)灌溉技術(shù)、混土施藥技術(shù)、分布帶施藥技術(shù)、膠囊施藥技術(shù) ?生物熏蒸 （曹坳程等， 2022） 土壤改良 夏季休閑期種植甜玉米及秸稈還田技術(shù) 針對多年連作溫室或土壤鹽分含量高的溫室，利用夏季 23個(gè)月（ 79月）的休閑期，在溫室休閑期間種植一茬生育期 80天左右的甜玉米，并在甜玉米收獲后將秸稈粉碎還田。為滿足作物對養(yǎng)分的需要，必須先知道養(yǎng)分有效性 。結(jié)果后期養(yǎng)分吸收量逐漸減少。 不同質(zhì)地土壤的有效水和無效水的變化范圍及灌溉數(shù)量 砂土 砂壤 壤土 粘土 有效水 萎蔫系數(shù) 田間持水量 體積水含量 ％ 無效水 每次灌溉量 (方 /畝 ) 1217 1722 2227 2730 間隔灌溉期 : 很短 短 中等 長 小溝畦灌 小管出流 微噴 膜下滴灌 傳統(tǒng)灌溉量 (方 /畝 ) : 3090 果類蔬菜滴灌施肥制度 ? 連陰天時(shí)，蒸發(fā)量減少，要適當(dāng)推遲灌溉，或減少灌水量，當(dāng)出現(xiàn)氣溫高、濕度低情況時(shí)，要提前灌溉，或增加灌水定額。 ?K: 85%100% 有效 堆肥中氮素養(yǎng)分的有效性 ? 無機(jī) N (NH4N 和 NO3N) ： 100%有效 。 填閑及秸稈還田技術(shù)的好處： 粉碎秸稈 長度 25 cm 與有機(jī)肥一起撒于地表 翻埋整地 翻埋 1020cm 土壤改良 秸稈整株翻埋（秸稈反應(yīng)堆）技術(shù) 挖溝 （深 5060cm，寬小于畦面 15cm，長大于栽培行 10cm） 撒腐解菌劑和尿素 覆土 （土厚度小于 15cm） 澆水 （土層濕透） 打孔 （孔徑 34cm，間距 4050cm） 覆土 （土厚度 1015cm） 打孔 （孔徑 34cm，間距 4050cm） 5天后 澆水 （土層濕透） 定植 土壤改良 ? 數(shù)量大，養(yǎng)分投入過量，追肥養(yǎng)分量（ NP2O5K2O）分別是作物帶走量的 、 、 ；特別 NP投入過量造成環(huán)境問題； 基肥（ kg/hm2） 追肥（ kg/hm2） 作物帶走量（ kg/hm2） 盈余（ kg/hm2） 有機(jī)肥 化肥 N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O 平均 1203 1031 1012 130 121 140 374 227 462 426 170 665 1233 1165 909 最小 506 247 320 0 0 0 45 23 72 221 85 379 388 425 67 最大 3576 2407 2611 356 477 535 1707 913 1888 630 281 908 4284 2773 2626 有機(jī)肥施用存在的問題 京郊果類蔬菜單季生產(chǎn)有機(jī)肥投入數(shù)量 20222022 肥料種類 含鹽量g/kg 離子比例 Ca2+ Mg2+ K+ Na+ SO42 Cl 雞糞 % % % % % % 豬糞 % % % % % 7% 鴿糞 3% % % % % % 有機(jī)肥離子組成比例 (Yao et ) ? 有機(jī)肥過量施用導(dǎo)致土壤鹽分累積 有機(jī)肥含鹽量較高，所含鹽分離子以 K+ SO42 Cl等為主 有機(jī)肥施用存在的問題 肥料種類 含鹽量 g/kg 電導(dǎo)率 ms/cm pH 豬糞（水沖糞） 雞糞 羊糞 牛糞 有機(jī)肥含鹽量（郭文忠等， 2022） 菜農(nóng)每年至少向溫室施用有機(jī)肥75~150t/hm2，相當(dāng)于向每公頃土壤施用鹽類510kg~ 6180kg。水中化學(xué)污染物：重金屬、殺蟲劑、硝酸鹽、磷酸鹽等；生物污染：細(xì)菌、真菌、寄生蟲；水的礦化度：總?cè)芙夤腆w量、 pH值、 EC值 土壤環(huán)境質(zhì)量 要求土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，酸堿度適中，土壤中元素背景值在正常范圍以內(nèi)，土壤耕層內(nèi)無重金屬、農(nóng)藥、有機(jī)污染物、有害生物等污染。 與其他作物相比，設(shè)施蔬菜過量養(yǎng)分投入問題突出 過量灌溉造成根區(qū)養(yǎng)分的淋失，這是增加養(yǎng)分投入的主要原因。 3）考慮到菜田在地域內(nèi) 分布上的相對集中性 ，同時(shí)使所選擇地區(qū)的 自然氣候特點(diǎn)與蔬菜生產(chǎn)基地主栽作物的生物學(xué)特 性相吻合 ，這樣易使蔬菜生產(chǎn)形成一定的規(guī)模，從而為其產(chǎn)地市場的形成奠定基礎(chǔ)。 Collange et 有機(jī)肥的主要作用 ? 有機(jī)肥可以作為植物養(yǎng)分供應(yīng)源 ? 施用有機(jī)肥可以刺激植物生長 ? 控制害蟲和病害 ? 有機(jī)肥對土壤有機(jī)碳的貢獻(xiàn) ? 改善土壤結(jié)構(gòu) ? 管理污染和退化土壤 有機(jī)肥的新功效 有機(jī)質(zhì)穩(wěn)定 保存養(yǎng)分好 有改善土壤物理化學(xué)性質(zhì)功能 植物病原體抑制 有機(jī)肥堆肥化發(fā)展，組分變異小，堆肥原料品質(zhì)高 抗線蟲有機(jī)肥 功能性性有機(jī)肥，如壯根促根有機(jī)肥 可替代土壤和草炭進(jìn)行無土栽培，如有機(jī)基質(zhì) 易于供機(jī)械和人工施用，低成本 ? 氨基酸水溶肥和微生物肥料進(jìn)一步體現(xiàn)了菜田功能性新型肥料的作用 注： ：尿素、二銨、硫酸鉀、硫酸鎂、碳酸氫銨等； ：復(fù)合肥、復(fù)混肥、沖施肥、專用肥、配方肥等； ：氨基酸肥料、黃腐酸肥料、海藻肥、甲殼素、 BBT原粉、微生物菌肥等 基施 /追施不同種類化肥的占有率 追肥：農(nóng)民選擇施用含氨基酸、海藻酸及微生物肥料的比例為 %， 說明農(nóng)民對這些營養(yǎng)性物質(zhì)尤其重視，并切實(shí)對作物的生長起到改善作用。 部分 N循環(huán)的形式和肥料中 N素的轉(zhuǎn)化 礦化 硝化 作物吸收 有機(jī)肥 有機(jī)氮 淋洗 ?考慮有機(jī) N轉(zhuǎn)化成可利用形態(tài)的礦化速率非常重要，一般與有機(jī)肥料中 C/N有關(guān) 在第一年施用之后能被作物吸收的氮素叫做作物有效 N素 碳、氮分解率 有機(jī)肥料 施用效果 連續(xù)施用時(shí)作物氮素吸收增加 注意事項(xiàng) 養(yǎng)分供應(yīng) 增加土壤氮素 增加土壤有機(jī)質(zhì) 碳、氮快速分解（年 60%70%） 人糞尿、雞糞、蔬菜殘留物、豆科綠肥；碳 /氮比 10左右 大 小 小 小 可以完全 取代計(jì)劃施肥量 中的氮素，不需加大用量 碳、氮中速分解（年 30%50%） 牛糞、豬糞等；碳 /氮比 1020 中 中 中 大 可取代計(jì)劃施肥量中 30%60%的氮素，不需提高施肥上限 碳、氮分解慢（年 20%40%） 以秸稈為原料的普通堆、廄肥；碳 /氮比 1020 中 小 大 大 中 不能代替計(jì)劃施肥量中的氮素，所施有機(jī)肥均作培肥地力用 碳、氮中速分解極慢（年0%20%） 以草炭、鋸末等為主的堆肥；碳 /氮比2030 小 中 大 小 只能在 充分腐熟后施用 有機(jī)肥料施入土壤中第一年有機(jī)氮礦化系數(shù)及氮素釋放特點(diǎn) 新菜田 —管理原則 “土壤培肥” 老菜田 管理原則 “維持施肥” 1) 確定適宜的根層磷鉀水平 2) 基于養(yǎng)分平衡的恒量調(diào)控 3) 35年為一個(gè)周期的監(jiān)測 三個(gè)要素： 土壤有效養(yǎng)分目標(biāo)值 中 高 極高 低 極低 （不施肥） （按照作物帶走量 ） （按照作物帶走量 ） （按照作物帶走量 ） （按照作物帶走量 ） 磷鉀肥推薦方法 衡量監(jiān)控技術(shù) 確定磷鉀肥推薦量 y = (x) + R2 = 相對產(chǎn)量 京郊番茄土壤有效磷、有效鉀豐缺指標(biāo) 土壤有效磷 (mg/kg) y = (x) + R2 = 01 土壤 速效鉀 (mg/kg) 豐缺等級 有效磷 OlsenP（ mg/kg） 速效鉀 NH4OAcK（ mg/kg） 設(shè)施 露地 設(shè)施 露地 高 106 60 170 100 適宜 52106 3060 74170 70100 低 52 30 74 70 表 2 設(shè)施 /露地番茄土壤磷鉀養(yǎng)分豐缺指標(biāo)（京郊） 土壤 OlsenP含量（ mg/kg） 磷肥推薦原則 ：作物帶走 P2O5數(shù)量的倍數(shù) 老菜田 新菜田 雞糞類 秸稈類 雞糞類 秸稈類 低 0~52 適宜 52~106 高 106 0 土壤有效鉀（ K）含量（mg/kg） 保護(hù)地 鉀肥推薦原則 ：作物帶走 K2O數(shù)量的倍數(shù) 老菜田 新菜田 秸稈類 雞糞類 秸稈類 雞糞類 低 074 適宜 74170 高 170 考慮有機(jī)肥養(yǎng)分供應(yīng)的磷鉀養(yǎng)分推薦指標(biāo) 有機(jī)肥施用過量的情況下，考慮可不施用化肥，或按照作物帶走量的1/61/10進(jìn)行施用 京郊不同茬口和栽培模式番茄磷鉀養(yǎng)分帶走量 種植模式 /茬口 種植時(shí)期 目標(biāo)產(chǎn)量