【正文】 半乳糖苷 ?乳 糖 C H 2 O HO HO HOO HO HO HC H 2 O HO H1 4 O CH2OH O CH2OH OH O 1 4 1 2 3 ? 麥芽糖 (1).淀粉（分為直鏈淀粉和支鏈淀粉） ?直鏈淀粉 分子量約 1萬(wàn) 200萬(wàn)， 250260個(gè)葡萄糖分子，以 ?（ 1?4）糖苷鍵 聚合而成。 ? 葡萄糖分解代謝總反應(yīng)式 ? C6H6O6 + 6 H2O + 10 NAD+ + 2 FAD + 4 ADP + 4Pi ?? 6 CO2 + 10 NADH + 10 H+ + 2 FADH2 + 4 ATP ? 按照一個(gè) NADH能夠產(chǎn)生 3個(gè) ATP， 1個(gè) FADH2能夠產(chǎn)生 2個(gè) ATP計(jì)算， 1分子葡萄糖在分解代謝過(guò)程中共產(chǎn)生 38個(gè) ATP： ? 4 ATP +（ 10 ? 3） ATP + （ 2 ? 2） ATP = 38 ATP ?高能化合物與底物水平磷酸化（ substrate phosphlate） ?結(jié)果：脫氫 活化，產(chǎn)能 ?調(diào)節(jié)控制：磷酸果糖激酶（ phosphofructokinase PFK） （ 2） 總 結(jié) 2. 丙酮酸的無(wú)氧降解 （酵解與厭氧發(fā)酵） （ 1） 乳酸發(fā)酵 （同型乳酸發(fā)酵） lactic fermation 動(dòng)物 乳酸菌（乳桿菌、乳鏈球菌） G +2ADP+ 2Pi 2乳酸 ＋ 2ATP+2水 （ 2）酒精發(fā)酵（酵母的第 Ⅰ 型發(fā)酵） alcoholic fermation （ 3）甘油發(fā)酵（酵母的第 Ⅱ 型發(fā)酵） 四、葡萄糖的有氧分解代謝 有氧氧化： 大多數(shù)生物的主要代謝途徑 EMP pyr TCA 可衍生許多其他物質(zhì) pyr脫羧 TCA 1. 丙酮酸氧化脫羧 — 乙酰 CoA的生成 ?基本反應(yīng)： 糖酵解生成的丙酮酸可穿過(guò)線粒體膜進(jìn)入線粒體內(nèi)室。 ? 基本生化途徑： 關(guān)鍵： ? 檸檬酸進(jìn)一步降解 ? 合成前體原料保證 4. 檸檬酸發(fā)酵 五、戊糖磷酸途徑 phosphopentose pathway PPP 糖酵解和三羧酸循環(huán)是機(jī)體內(nèi)糖分解代謝的主要徑，但不是唯一途徑。 ? 根皮苷是一種從梨樹(shù)莖皮中提取的有毒的糖苷，它能抑制腎小管將葡萄糖重吸收進(jìn)入血液中，這樣血液中的葡萄糖就不斷的由尿中排出。 三、糖異生途徑的前體 凡是能生成丙酮酸的物質(zhì)都可以變成葡萄糖。這是糖異生作用中的關(guān)鍵反應(yīng)，由果糖二磷酸酶催化。 六、糖的合成、糖異生 糖異生是指從非糖物質(zhì)合成葡萄糖的過(guò)程。在大腦和心臟中存在這個(gè)反應(yīng)。（ 2）有氧分解（丙酮酸生成乙酰 CoA及三羧酸循環(huán)）產(chǎn)生的 ATP、 NADH和 FADH2 ? 丙酮酸氧化脫羧：丙酮酸 ?? 乙酰 CoA，生成1個(gè) NADH。 動(dòng)物和大多數(shù)微生物所需的能量，主要是由糖的分解代謝提供的。 ? 水解淀粉中的 α 1， 6糖苷鍵的酶是α 1， 6糖苷鍵酶 ? 淀粉水解的產(chǎn)物為 糊精 和 麥芽糖 的混合物。一旦草酰乙酸濃度下降，勢(shì)必影響三羧酸循環(huán)的進(jìn)行。只有 NADPH在脂肪的生物合成中被消耗時(shí)才能解除抑制，再通過(guò) 6磷酸葡萄糖脫氫酶產(chǎn)生出 NADPH。 糖異生的生理意義 ? 糖異生作用的總反應(yīng)式如下： 2丙酮酸