【摘要】第五章水禽生產(chǎn)技術(shù)第二節(jié)鵝的生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容一、鵝的品種二、雛鵝的飼養(yǎng)管理三、育肥鵝的飼養(yǎng)管理四、后備鵝的飼養(yǎng)管理五、種鵝的飼養(yǎng)管理六、休產(chǎn)鵝的飼養(yǎng)管理一、鵝的品種鵝的經(jīng)濟用途均為肉用,按羽色分為白鵝、灰鵝和極少量的淺黃羽色品種,根據(jù)體重又可分為大、中、小3種類型。(一)
2025-01-17 09:32
【摘要】發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)模塊三乳制品生產(chǎn)技術(shù)酸乳生產(chǎn)技術(shù)授課人:郭美麗講師項目七一、酸乳的定義FAO、WHO和IDF定義:酸乳是在添加(或不添加)乳粉或(脫脂乳粉)的乳中,乳經(jīng)保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌進行乳酸發(fā)酵而制成的凝乳狀的產(chǎn)品,成品中必須含有
2025-05-07 03:09
【摘要】腐乳生產(chǎn)技術(shù)白方腐乳紅方腐乳口水腐乳白腐乳紅油腐乳五香腐乳腐乳是由豆腐發(fā)酵制成的咸、鮮香味的發(fā)酵食品。起源于宋代,多年來形成了各具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品和地方名特產(chǎn)品。浙江的紹興、四川的夾江,廣西的桂林,黑龍江克東,上海的奉賢等地都有頗負盛名的產(chǎn)品。最初是自然菌種富集,現(xiàn)在,隨著技術(shù)和
2025-01-19 02:24