【正文】 食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)（第四章第三十六、三十八、第六章六十一條）：民事行為 ? 食品安全事故調(diào)查中的致病因子分析檢驗(yàn)（第七章第七十二條）公共管理 實(shí)施食品檢驗(yàn)的依據(jù)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ? 食品安全法 第十九條： 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 四是 繼續(xù)加強(qiáng)國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)主持國(guó)工作，并派員參加國(guó)際法典委員會(huì)會(huì)議，及時(shí)了解國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展，完善我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定制度的定位 衛(wèi)生部于 2022年 3月發(fā)布 《 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件 》 和 《 食品檢驗(yàn)工作規(guī)范 》 。 ? 《 檢驗(yàn)規(guī)范 》 第 21條：食品檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄應(yīng)當(dāng)妥善保存至少五年，有特殊要求的按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ／校準(zhǔn)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。 配合評(píng)審組做好技術(shù)評(píng)審工作 ? 同技術(shù)評(píng)審組長(zhǎng)的溝通 ? （一）評(píng)審計(jì)劃（ 多場(chǎng)所、租用設(shè)備） ? （二）匯報(bào)材料： 機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介； 組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介； 申請(qǐng)領(lǐng)域及項(xiàng)目； 管理體系文件的轉(zhuǎn)版情況； 管理體系有效運(yùn)行并持續(xù)改進(jìn)； 擴(kuò)項(xiàng)準(zhǔn)備情況； 經(jīng)驗(yàn)。如果方法發(fā)生了變化，應(yīng)重新進(jìn)行確認(rèn)。 ? 檢驗(yàn)人員：指具體進(jìn)行檢驗(yàn)過程的實(shí)施和操作人員，主要包括樣品制備人員、檢驗(yàn)操作人員和結(jié)果處理人員，以及審核人、授權(quán)簽字（批準(zhǔn)人）人等人員。對(duì)于與消費(fèi)者健康密切相關(guān)的，則通過政府管理加以規(guī)范。 ? 會(huì)同農(nóng)業(yè)部門發(fā)布 2項(xiàng)（含 66種農(nóng)藥）農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，廢止了食品中鋅、銅、鐵限量標(biāo)準(zhǔn)，取消了食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)中的硒指標(biāo)。 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的分類 ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過（第二十四條） ? 沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（第二十四條） “國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 中國(guó)目前是食品添加劑法典委員會(huì)和農(nóng)藥殘留法典委員會(huì)這兩個(gè)重要基礎(chǔ)委員會(huì)的主持國(guó) 從國(guó)際法典看中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) ? 重視和優(yōu)先考慮基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。 總結(jié)：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定是計(jì)量認(rèn)證的繼承和發(fā)展。 ? 申請(qǐng)資料 ? 當(dāng)具備產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)全部參數(shù)檢驗(yàn)?zāi)芰r(shí)，申請(qǐng)書附表 1《 申請(qǐng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定 /授權(quán) /驗(yàn)收 /項(xiàng)目及限制范圍表 》 、評(píng)審報(bào)告 《 建議批準(zhǔn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定 /授權(quán) /驗(yàn)收 /項(xiàng)目及限制范圍 》 和 《 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書 》 附表中的 “ 項(xiàng)目名稱 ” 不列出全部參數(shù)而直接填寫“ 全部參數(shù) ” ，但應(yīng)在申請(qǐng)書附表 3《 儀器設(shè)備（標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）配置一覽表 》 中逐項(xiàng)展開。 ／校準(zhǔn)人員負(fù)責(zé)準(zhǔn)備新項(xiàng)目所需的技術(shù)資料、儀器、設(shè)備和試劑等。 ，建立儀器檔案。若某個(gè)參數(shù)在該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有檢驗(yàn)方法而無(wú)單獨(dú)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，按該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)的檢驗(yàn)方法條款和指標(biāo)要求條款申報(bào)；若某個(gè)參數(shù)有單獨(dú)的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以按該檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)，也可以與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)的指標(biāo)要求條款同時(shí)申報(bào)。 食品資質(zhì)認(rèn)定制度的幾項(xiàng)重點(diǎn)問題 ? 資質(zhì)認(rèn)定的內(nèi)容：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的基本條件和能力 ? 重點(diǎn)理解 : ? 能力和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膮^(qū)別和聯(lián)系 ? 有一項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰?