haccp原理在鰻鱺養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用(留存版)
【正文】 CCP原理及其應(yīng)用 ? HACCP的概念 ? 強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的全面參與，采取預(yù)防 性措施 ? 主要由危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)兩部分組成 ? 運(yùn)用 HACCP體系，必須在鰻鱺養(yǎng)殖環(huán)節(jié)找 出造成不安全的危害，同時(shí)加強(qiáng)做好預(yù) 防、消除、降低危害的工作。 3. HACCP原理與 GAP原理在我國(guó)鰻鱺養(yǎng)殖過程中的辨證關(guān)系 ? 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ Good Agricultural Practices， 簡(jiǎn)稱 GAP） ?GAP原理是有效運(yùn)用了 HACCP原理，二者有內(nèi)在的聯(lián)系 ?GAP 一種指導(dǎo)理念 、長(zhǎng)
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