【正文】 熱量來源（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的平衡，以及各種營養(yǎng)素與生理需要的平衡。教育與健康：教育水平低 TB的患病率增高； 2。 一般所談的行為主要是指外顯行為。 抑郁質(zhì)的特征是：易感，但內(nèi)向 （二）性格與健康 性格是指人類在生活過程中形成的穩(wěn)定的、定型化即一貫性的態(tài)度和行為方式。 （三）人口流動與健康 人口流動是指人口在地理空間位置上的變動和階層職業(yè)上的變動。碳水化合物占總熱量的 75％以上，蛋白質(zhì)占總熱量的 10％左右，脂肪占總熱量的 15％左右，蛋白質(zhì)及脂肪比例偏低。為了改善生活條件不斷使用一些新的化學(xué)物質(zhì)，人們在吃、穿、住、用諸方面都無時(shí)無刻地不與大量的化學(xué)物質(zhì)接觸，這些化學(xué)物質(zhì)無疑會對人類的健康產(chǎn)生很大的影響。有學(xué)者將其稱為跨學(xué)科的邊緣交叉性科學(xué)，它既是理論科學(xué)、又是應(yīng)用科學(xué)。 現(xiàn)實(shí)生活中 ， 人們接觸社會因素的多元性 ， 使每種社會因素的作用難以顯示其特異性 。 2． 由于遺傳及后天發(fā)展的差異 ， 使每個(gè)人對同類型 、 同強(qiáng)度刺激的耐受性不同 ， 從而使社會因素的致病作用及健康效應(yīng)的特異性不明顯 。 行為醫(yī)學(xué) 將行為科學(xué)與醫(yī)學(xué)結(jié)合起來研究，而產(chǎn)生的這一分支稱為行為醫(yī)學(xué)。 4． 心理健康問題 。 （二）社會營養(yǎng)政策與健康 1．糧食生產(chǎn)政策與人群健康。 垂直流動 水平流動 代際流動 結(jié)構(gòu)流動 課程名稱 :社會醫(yī)學(xué) 主講人 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院 鮑勇教授 第十四講 第四節(jié) 社會心理行為因素與健康 研究社會心理因素與疾病和健康之間的關(guān)系，主要分析個(gè)體心理特征（個(gè)性）、心理活動過程對健康和疾病的作用，以及它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。 ①性格的態(tài)度特征，包括對社會、集體、他人、自己以及學(xué)習(xí)、工作、勞動的態(tài)度。 （一）促進(jìn)健康的行為 是指個(gè)體或群體表現(xiàn)出的在客觀上促進(jìn)或有利于健康的一組行為群。風(fēng)俗習(xí)慣與人群健康的影響：如節(jié)日的胃腸病； 3。 2．合理營養(yǎng)和平衡膳食 平衡膳食是指全面達(dá)到合理營養(yǎng)供給量的膳食。 A型性格與冠心病， A型性格的特征是：有雄心壯志，喜歡競爭，出人頭地；性情急躁，缺乏耐心，容場激動；有時(shí)間緊迫感，行動匆忙；對人有敵意。 心理過程：包括認(rèn)識過程 （ 感覺 、 知覺 、記憶 、 思維 、 想象 ） 、 情感過程 （ 喜 、怒 、 憂 、 思 、 恐 、 驚等 ） 、 意志過程（ 有意識地確定目的 ， 克服困難 ， 調(diào)節(jié)和支配自身的行動等 ） 心理現(xiàn)象 。 2．引導(dǎo)食物消費(fèi)人們在食物方面的選擇范圍越來越大，選擇有利于健康的食品，主要受個(gè)人營養(yǎng)科學(xué)知識的影響。 5. 社會流動人口增加。 人類需求對人類行為的影響 美國著名的心理學(xué)家馬斯洛將人類的需求分為五種： 1．生理需求：是指基本的生活需求，是人生的第一需求。 （ 二 ） 恒常性與積累性 由于社會因素廣泛存在于人們的現(xiàn)實(shí)生活中，人類具有強(qiáng)大的社會屬性，社會因素對人類產(chǎn)生稠密和持久的作用，即作用的恒常性。 社會因素 人口 文明 環(huán)境 生物 因素 社會 屬性 物質(zhì) 經(jīng)濟(jì) 文明 基礎(chǔ) 精神 上層 文明 建筑 自然 社會 免疫 遺傳 階層 婚姻 家庭 生產(chǎn)水平 國民收入 國民營養(yǎng) 政治制度 文化教育 衛(wèi)生服務(wù) 法律制度 ………. 生物生態(tài) 物理化學(xué) 地理氣候 公共