【正文】 38 3228 3238 乳脂乳蛋白的增加減少因素 因素 乳脂率的增（ +）、減（ ） 乳蛋白率的增（ +）、 減（ ） 增加干物質(zhì)進(jìn)食量 + + 增加飼喂次數(shù) + + 日糧能量不足 日糧 NFC45% + 日糧 NFC正常 3440% + 無(wú)影響 日糧粗纖維過(guò)多 + 日糧 NDF不足 26% + 日糧中蛋白比例高 無(wú)影響 無(wú)影響（含量不足有影響） 日糧蛋白比例低 無(wú)影響 無(wú)影響（蛋白充足時(shí)） RUP（ 3438%) 無(wú)影響 無(wú)影響（增加過(guò)瘤胃氨基酸時(shí)增加） RDP70%（ CP）對(duì)肝、腎健康不利，而且浪費(fèi)蛋白飼料，奶牛脂肪肝綜合癥因干奶期高能量飼養(yǎng)引起大多食欲廢絕。 青貯發(fā)酵不佳，非蛋白氮或 CP可溶性水平高。主要作用： – 促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)和收縮 – 維持瘤胃正常發(fā)酵： VFA總量及比例 – 保持正常的 PH值（ ～ ） – 維持乳脂率的正常 – 提高 NDF的降解速度 ? 奶牛纖維素的需要量： – NDF 36～ 40% – ADF 25～ 28% – CF ≥17% 瘤胃中能量、氨的釋放不協(xié)調(diào) 能量釋放 氨釋放 時(shí) 間 能量、N的供應(yīng) 氨過(guò)剩 氨缺乏 被瘤胃微生物利用效率低 氨釋放 氨釋放 糞便評(píng)分 1 糞便評(píng)分 2 糞便評(píng)分 3 糞便評(píng)分 4 糞便評(píng)分 5 根據(jù)糞便硬度評(píng)分 2021915 一、奶牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的目標(biāo)和內(nèi)涵 25 ? 調(diào)控內(nèi)涵 – ①保持瘤胃內(nèi)容物的 pH值： ～ – ② 維持瘤胃溫度 39～ 40℃ – ③ 保持瘤胃陰陽(yáng)離子平衡（ DCAB）在母牛產(chǎn)褥期達(dá)到 100～ 150meq，而在熱應(yīng)激時(shí)保持在 10meq到 20meq之間。 粗飼料質(zhì)量差營(yíng)養(yǎng)含量（主要是能量）過(guò)低。 奶牛體況差，卵巢萎縮禁用。 – ⑥ NH3濃度 6～ 30ml/升 – ⑦其它： ? 瘤胃正常蠕動(dòng) 13次 /分， ? 反芻時(shí)間 6～ 8小時(shí) /天， ? 噯氣 17～ 20次 /分 2021915 三、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要和飼糧標(biāo)準(zhǔn) 26 表 1 奶牛對(duì)能量和可消化粗蛋白質(zhì)的需要量 NND需要量 DCP需要量 維持 〔 體重 /200＋ 〕 3 產(chǎn)奶 1NND/1kg4%FCM 60g/1kg4%FCM 懷孕 7月 8月 9月 6 7月 60 8月 150 9月 270 生長(zhǎng) 非反芻期 : 增重 (kg) 5－ 6NND 300～ 400 反芻期 : 增重 (kg) 8－9NND 2021915 三、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要和飼糧標(biāo)準(zhǔn) 27 維持 泌乳 生長(zhǎng) 妊娠 * Ca 6g/100kg活重 P Na 占日糧干物質(zhì)的 ～ 1%，頭日采食量不超過(guò) 70g K 占日糧干物質(zhì)的 % Mg 占日糧干物質(zhì)的 % S 按日糧含 N量的 1/9供給 Fe 在 3月齡以下?tīng)倥?50mg/kgDM 成年牛 20mg/kgDM Cu 10～ 15mg/kgDM Mo Mn 40～ 60mg/kgDM Zn 40～ 60mg/kgDM Co ～ I 泌乳母牛 Se 0. 3mg/kgDM 表 2 奶牛對(duì)礦物質(zhì)和微量元素需要量 2021915 三、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要和飼糧標(biāo)準(zhǔn) 28 表 3 奶牛對(duì)幾種維生素的日需要量 維持 妊娠 泌乳 干乳 VA IU IU 10～ 15萬(wàn) IU ～ 10萬(wàn) IU VD —— ～ ～ ～ VE （產(chǎn)后 3~4周） 500～ 1000IU 1000～3000IU 煙酸 （從產(chǎn)前 3周到 7周） 6g/天 生物素 20mg/天 表 4. 泌奶牛 TMR中各營(yíng)養(yǎng)成分之最小及最大添加量 a 項(xiàng)目 最小量 最大量 項(xiàng)目 最小量 最大量 乾物量 50% － 粗料 35 % 70% 粗蛋白 13% 20% 酸洗纖維 b 1921% 27% 過(guò)瘤胃蛋白（ %CP） 30% 4043% 中洗纖維 c 28% 41% 可溶蛋白 25% 30% 中洗纖維（由粗料提供） 75% － 脂肪 － 57% 非纖維性醣類(lèi) d 34% 46% 陽(yáng)陰離子平衡值（ meq/100gDM） 30 50 中洗纖維採(cǎi)食量 e （由粗料提供） % 之體重 － 泌乳淨(jìng)能 Mcal/kg Mcal/kg 鈣磷比 f 1 4 a摘自 Spartan飼料配方軟體及其它參考文獻(xiàn)； b建議日糧 ADF為 1921%； c建議日糧NDF為 2833%； d建議日糧 NSC為 3540%； e建議 %之體重； f一般建議 表 5. 中洗纖維消化率影響產(chǎn)奶量及乳成份 a 項(xiàng)目 低中洗纖維消化率 高中洗纖維消化率 差異 乾物質(zhì)採(cǎi)食量，公斤 ＋ 產(chǎn)奶量，公斤 ＋ 4%乳脂校正奶，公斤 ＋ 乳脂率， % ＋ 乳蛋白率， % ＋ 中洗纖維消化率 b ＋ 中洗纖維消化率 c ＋ a摘自 Oba and Allen, 1999. J. Dairy Sci. 82:58