【正文】 結(jié)構(gòu)和寫(xiě)作要求制作的法律文書(shū)。 ? 餐飲服務(wù)行政處罰類文書(shū)，是對(duì)管理相對(duì)人的違法行為實(shí)施行政處罰的過(guò)程中使用的法律文書(shū)。 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書(shū)的特征 合法性。如餐飲服務(wù)許可證、不予以受理決定書(shū)、注銷 《 餐飲服務(wù)許可證 》 決定書(shū)等。如在日常監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)管理相對(duì)人的輕微違法行為，要求其予以糾正時(shí)，應(yīng)使用監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，違法行為嚴(yán)重應(yīng)予以行政處罰如警告或罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)或行政處罰決定書(shū)，而不能在監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)中填寫(xiě)警告或罰款的內(nèi)容替代行政處罰決定書(shū)。違法行為在二年內(nèi)未被發(fā)現(xiàn)的，一般不再給予行政處罰，法律另有規(guī)定的除外。文書(shū)制作使用后應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行送達(dá)、備案或歸檔。如當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)、采樣記錄、送達(dá)回執(zhí)等。如現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)、責(zé)令改正通知書(shū)等。 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書(shū)的制作主體必須是符 合法律規(guī)定的行政執(zhí)法主體，即各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。 （二） 按照制作用途分類，可分為證據(jù)類文書(shū)、執(zhí)行類文書(shū)、工作類文書(shū)。但有些文書(shū)是日常監(jiān)督工作中和行政處罰過(guò)程中共用的，如采樣記錄筆錄、封條等。 5．當(dāng)場(chǎng)制作的采樣記