轉(zhuǎn)基因食品安全性(留存版)
【正文】 ? 安全性評估 實質(zhì)等同性 特殊問題 ? GMO的檢測方法 ? 展望 ? 如果某種新的和經(jīng)過基因修飾的食品或食物成分被確定與某一現(xiàn)存的食品大體相同，則是安全的 ? 一旦確定新食品或食物成分與普通食品大體相同，那么兩者就應同等對待 ? 如果新食品或食物成分的類型鮮為人知，不適于應用實質(zhì)等同性 ? 如果某種食品沒能確定為實質(zhì)等同性，那么評估的重點應該放在已經(jīng)確定的差別上 ? 如果某種食品或食物成分沒有比較的基礎，評估該新食品或食物成分就應該根據(jù)自身的成分和特性進行研究 轉(zhuǎn)基因食品安全性評價研究技術(shù)路線 ? 主要轉(zhuǎn)基因食品 耐受除草劑植物 抗病蟲害 改善食物成分 改善農(nóng)業(yè)品質(zhì) 延長食品的貨架期 ? 潛在的食品安全問題 ? 安全性評估 實質(zhì)等同性 特殊問題 ? GMO的檢測方法 ? 展望 ? GMO的基因傳遞 ? 食物天然毒素和營養(yǎng)成分的改變 ? 致敏性
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