【正文】 名稱：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 7718－ 199 GB 7718－ 20xx對(duì)照表 一 、 GB771820xx 條文釋義 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見第 4章 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） 。 食品標(biāo)簽 food label 食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。 無 GB 7718－ 199 GB 7718－ 20xx對(duì)照表 GB 7718－ 1994 GB 7718－ 20xx 配料 在制造或加工食品時(shí)使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產(chǎn)品中的任何物質(zhì)。 包裝日期或灌裝日期不是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期 ， 而是產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期 。 (本條定義修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ) 釋義 】 預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計(jì) （ 推薦 ） 的最后食用日期 。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 所有外文不得大于相應(yīng)的漢字 （ 國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)除外 ） 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,20xx） ——。 【 釋義 】 本條規(guī)定了使用 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、“ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號(hào)名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語名稱 ”或 “ 商標(biāo)名稱 ” 的條件 。 配料清單 配料清單是 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之二 。 “ 各種配料 ” 不包括食品本身在制造或配制過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物 ， 也不包括原料 、 輔料 、 復(fù)合配料本身以外的物質(zhì) 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,20xx） ——。 加工助劑不屬于食品的配料 ， 不需要在配料清單中標(biāo)示 。 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位 ， 按以下方式標(biāo)示包裝物 （ 容器 ） 中食品的凈含量： a. 液態(tài)食品 ， 用體積 —— L（ l） (升 ) 、 mL(ml) (毫升 )； b. 固態(tài)食品 ， 用質(zhì)量 —— g （ 克 ） ， kg （ 千克 ） ； c. 半固態(tài)或粘性食品 ， 用質(zhì)量或體積 。 標(biāo)示固形物 （ 瀝干物 ） ， 最好靠近凈含量 ， 用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示 。 不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)分公司可以按下列方式之一標(biāo)示： 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱 、 地址和集團(tuán)分公司的名稱和地址；或 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱和地址 。 生產(chǎn)日期應(yīng)該由企業(yè)自行確定 。 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) ， 應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于輻照食品產(chǎn)品名稱標(biāo)示的規(guī)定 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)的標(biāo)示 。 b） 用于保存期 ? …… 之前食用 ? ， 或 ? …… 之前飲用 ? ； ? 此日期前食用 …… ” ， 或 ? 此日期前飲用 …… ” ； ? 保存期 （ 至 ） …… ”’ ； ? 保存期 個(gè)月 ? [ 日 （ 天 ） ， 年 ]。 如日期標(biāo)示采用見包裝物某部位的方式 ， 應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于集團(tuán)公司 、 集團(tuán)分公司的標(biāo)示規(guī)定 。 用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示 。 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之四 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了某些發(fā)酵食品 （ 酒類 、 醬油 、 食醋等 ）標(biāo)示配料清單的標(biāo)題 。 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料 。 【 釋義 】 本條是對(duì)配料清單標(biāo)示方法的要求 。 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性 、 物理狀態(tài)或制作方法 ， 可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語 。 無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí) ，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱 。 有些預(yù)包裝食品大包裝套小包裝 ， 如一盒口香糖 ， 盒內(nèi)有 10塊口香糖 ， 如果以盒為銷售單元 ， 就可以只在外包裝盒上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽的文字要求 。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰 、 醒目 、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀 。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 無 包裝日期 date of packaging 灌裝日期 將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 如用淀粉生產(chǎn)谷氨酸鈉 （ 純味精 ） ， 經(jīng)過化學(xué)變化 ， 淀粉轉(zhuǎn)化為谷氨酸鈉 。 本條定義非等效采用 CAC CODEX STAN 1－1985（ 1991， 20xx） 2術(shù)語定義 ——預(yù)包裝 。 圓柱形包裝物 、 圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物 、 近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法 包裝物或包裝容器的高度（ cm） 乘以圓周長(zhǎng) （ cm）的 40%。 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料 ， 應(yīng)在配料清單中標(biāo)明 。 應(yīng)按年 、 月 、日的順序標(biāo)示日期 。 示例：糖水梨罐頭 凈含量： 425克 瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于 60% 同一容器中如果含有互相獨(dú)立且品質(zhì)相同、形態(tài)相近的幾件食品時(shí)，在標(biāo)明凈含量的同時(shí)還必須標(biāo)明食品的數(shù)量。 無 配料的定量標(biāo) 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價(jià)值 、有特性的配料 ， 應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量 。 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。 可以標(biāo)示 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、 “ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號(hào)名稱 ” 、“ 地區(qū)俚語名稱 ” 或 “ 商標(biāo)名稱 ” ， 但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示 意一個(gè)名稱 。 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字 ，但不包括注冊(cè)商標(biāo) 。 食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 ，必須符合國(guó)家法律和法規(guī)的規(guī)定 ， 并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 。 ——促進(jìn)銷售。 無 無 principal display panel 消費(fèi)者購買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。 食品標(biāo)簽所用文字必須是規(guī)范的漢字 。 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí) ， 應(yīng)選用其中的一個(gè) ， 或等效的名稱 。 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列。 配 料 類別歸屬 名稱 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 “植物油”或“精煉植物油”； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 “淀粉” 加入量不超過 2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的） “香辛料 ” 、 “ 香辛料類 ” 或 “ 復(fù)合香辛料 ” 配 料 類別歸屬 名稱 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑” 添加量不超過10％的各種蜜餞水果 “蜜餞” 當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞謺r(shí)（指發(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、醋等），為了表明產(chǎn)品的本質(zhì)屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按。 容器中含有固 、 液兩相物質(zhì)的食品 ， 除標(biāo)明凈含量外 ， 還必須標(biāo)明該食品的固形物含量 ， 用質(zhì)量或百分?jǐn)?shù)表示 。 如日期標(biāo)示采用“ 見包裝物某部位 ” 的方式 ， 應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位 。 特殊標(biāo)注內(nèi)容 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品 ，必須在食品名稱附近標(biāo)明 “ 輻照食品 ” 。 食用方法 如有必要 ， 可以標(biāo)示容器的開啟方法 、 食用方法 、每日 （ 每餐 ） 食用量 、 烹調(diào)方法 、 復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說明 。 GB771820xx所指的所有預(yù)包裝食品是有界限的 ， 即 GB771820xx第 定量 包裝的預(yù)包裝食品； 非定量 包裝的預(yù)包裝食品不受 GB771820xx的調(diào)整和約束 。 【 釋義 】 “存在 （ 包括以改性的形式存在 ） 于產(chǎn)品中的任何物質(zhì) ” 是指制造 、 加工或調(diào)制食品時(shí) ， 使用的所有原料 、 輔料和食品添加劑 。 成品檢驗(yàn)是必要的生產(chǎn)工序 ， 一批成品經(jīng)過檢驗(yàn)（ 一天或數(shù)天 ） ， 簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產(chǎn)品；不經(jīng)過檢驗(yàn)只能是成品 ， 而不是產(chǎn)品 。 保質(zhì)期 （ 最佳食用期 ） 指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。 4基本要求 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 ， 應(yīng)符合國(guó)家法律 、 法規(guī)的規(guī)定 ， 并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 。 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物 （ 容器 ） 分離 。 如果在內(nèi)包裝物 （ 或容器 ） 外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝 （ 或大包裝 ） ， 可以只在外包裝 （ 或大包裝 ） 上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是要求食品標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的名稱保持一致 。 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí) ， 也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱 。 酸牛奶的配料應(yīng)標(biāo)為： 配料 （ 或配料表 ） ：生 （ 或鮮 ） 牛奶 ， 白砂糖 ，發(fā)酵菌； 餅干的配料應(yīng)標(biāo)為： 配料表 （ 或配料 ） ：小麥粉 ， 白砂糖 、 植物起酥油 、 可可粉 、 玉米淀粉 、 膨松劑 、 食用鹽 、 大豆磷脂 、 香蘭素 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,20xx） ——。 表 1 配 料 類別歸屬名稱 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 “植物油 ? 或 ? 精煉植物油 ? ； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為? 氫化 ? 或 ? 部分氫化 ? 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 “淀粉 ? 各種香辛料和香辛料浸出物，不論是單一還是合計(jì)，在食品中的加入量不超過 2％ “香辛料 ? 、 ? 香辛料類 ? 或? 復(fù)合香辛料 ? 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑 ? 各種蜜餞水果，在食品中的添加量不超過 10％ “蜜餞 ? 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,20xx） 。添加量很少 ， 僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào) ， 也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量 。 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面 。 ? 包裝 ? 是指食用鹽 、 白砂糖 、 茶葉之類的食品 。 ? 在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商 、 進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址 ? 不包括國(guó)外企業(yè)在國(guó)內(nèi)開設(shè)的辦事處 、 聯(lián)絡(luò)處或協(xié)會(huì) ， 這些機(jī)構(gòu)沒有經(jīng)營(yíng)權(quán) 。 “難以標(biāo)示 4位數(shù)字的小包裝食品 ， 可以標(biāo)示 2位數(shù)字 ? 。 質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí) 質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之八 。 本條是關(guān)于輻照配料標(biāo)示的規(guī)定 。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之七 。 ? 如日期標(biāo)示采用見包裝物某部位的方式 ， 應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位 ? 是指在標(biāo)簽上可以標(biāo)示為 “ 生產(chǎn)日期見底蓋 、 見封口 、 見瓶蓋 …… ”、 “ 保質(zhì)期見底蓋 、 見封口 、 見瓶蓋 …… ”， 還應(yīng)在底蓋 、 封口 、 瓶蓋上打印或噴印具體日期 。 本條等同采用 《 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定 》 第九條 （ 四 ）〔 關(guān)于印發(fā) 《 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定 》 的通知 ， 技監(jiān)局監(jiān)發(fā) （ 1997） 172號(hào) 〕 。 【 釋義 】 本條是要求標(biāo)示預(yù)包裝內(nèi)所含的數(shù)量 。 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表 2標(biāo)示 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,20xx） ——。 “下列情況除外 ? 是指本標(biāo)準(zhǔn) 所列配料不按上述要求標(biāo)示 。 當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 其加入量小于食品總量的 25％ 時(shí) ,不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料 ,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示 。