【正文】 菜，糧食與肉禽蛋 為互補品 蔬菜與肉禽蛋為 替代品，但替代性較弱（值?。? 2020/11/4 10 表 按收入等級分的城市居民家庭平均每人全 年購買主要農產品數量（ 2020年） 2020/11/4 11 二、人口因素 ? 人口的數量和結構是在消費水平一定的條件下是影響農產品需求總量的最直接的因素。隨著家庭收入的增加，其總支出中用于購買食物的比重越小。 需求的兩方面涵義 ? 潛在性和有效性 ? 價值量和實物量 2020/11/4 5 需求 法則： 一般情況下，市場需求量與價格之間 呈 相反方向變化的規(guī)律 ， 即在其他因素不 變時 ，若價格提高，則市場需求量降低； 若價格降低，則市場需求量提高。 2020/11/4 16 解：每年國內豬肉消費量之增長率為： 1%+*6%=% 即表示每年至少要增產 %之豬肉，才能維持豬肉價格不變。 以豬肉為例： ? 加工 過程中屠宰對生豬的需求， ? 冷凍加工企業(yè) 對屠宰檢測后的豬肉的需求； ? 流通過程中 零售商 對批發(fā)商的豬肉的需求， ? 批發(fā)商 對產地集貨商的豬肉或生豬的需求， ? 產地集貨商 對養(yǎng)殖戶出欄的生豬的需求。 2020/11/4 4 需求通常可分為個人需求和市場需求 ①個人需求考察的是：單個消費者的需求