【正文】 產(chǎn)業(yè)概況。項(xiàng)目公司 ****有限公司，屬股份有限公司，旗下有萬頭肉牛育肥場(chǎng)、 1200 頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和大型現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)。占地 91 畝，計(jì)劃總投資 3120 萬元。 發(fā)展扶持模式：項(xiàng)目單位與扶貧農(nóng)戶采用互惠互利、共同發(fā)展的原則建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。 五、主要工作措施 健全組織。對(duì) 項(xiàng)目輻射帶動(dòng)村貧困戶，采取“公司 +農(nóng)戶”政策，也統(tǒng)一保護(hù)價(jià)回收其產(chǎn)品，保障農(nóng)戶收益。 （二） 牛糞的準(zhǔn)備。一般每 100 平方米菇床需用新鮮干麥秸12501500 公斤， 干牛糞 400600 公斤，過磷酸鈣 50公斤，尿素15 公斤，石膏粉和生石灰粉各 25 公斤。然后按每立方米空間用高錳酸鉀 10克加甲醛 20毫升的量熏蒸消毒，24 小時(shí)后打開門窗通風(fēng)換氣。采收后在空穴處及時(shí)補(bǔ)土填平，并噴施一次 1%的葡萄糖、200 倍的太陽花豐產(chǎn)王或綠風(fēng) 95，以促進(jìn)小菇生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。若時(shí)間來不及，可翻堆 3 次。 2021 年 78 月，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種制作技術(shù)， 搞好宣傳發(fā)動(dòng) 和技術(shù)培訓(xùn)，堆制培養(yǎng)料。同時(shí)， 通過 輻射帶動(dòng)， 加快 貧困村 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐， 拓寬增收致富渠道， 大幅度提高農(nóng)民收入。在登記造冊(cè)的貧困戶中選擇確定扶持對(duì)象，確保項(xiàng)目能直接扶持到貧困戶。 18 組織措施。 社會(huì)效益。 （五）食用菌冷庫保鮮技術(shù) 15 采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐、籃中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。建好堆后插入溫度計(jì)。應(yīng)視土層干濕狀況適時(shí)噴水，嚴(yán)格控制溫、濕度是雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。堆制全過程大約需 25 天。用 鋼架 搭起棚架后蓋上塑料薄膜，膜上加蓋麥秸或玉米秸 11 等以免陽光直射。每采收完一期菇后噴施加入少許石灰的石灰水用來保持 pH 值和抑制雜菌滋生。 技術(shù)培訓(xùn)。二是扶持帶動(dòng) ****村 250 戶貧困戶入駐公司大棚進(jìn)行雙孢菇種植，每戶種植 100 平方米，貧困戶僅需用上級(jí)扶貧資金（每戶 4000 元）采購(gòu)種雙孢菇用的基礎(chǔ)料和菌種，公司最低 保證每戶年增收 8000元。傳統(tǒng)的雙孢菇制種技術(shù)成本高、成功率偏低，菌絲不易長(zhǎng)到瓶底，水分不 5 易控制，菌種易老化，采用牛糞、鋸末堆料發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行雙孢菇制種，成功率高。 二、項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)和實(shí)施單位 （一）實(shí)施地點(diǎn)： ****縣 ****鎮(zhèn) ****養(yǎng)殖園區(qū)、 ****村 。 2 項(xiàng)目資 源情況。為此， ****縣 進(jìn)行多方探索，尋求將牛糞變廢為寶的好方法，利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥、利用牛糞生產(chǎn)沼氣、利用牛糞養(yǎng)蚯蚓 等等。本地屬于背河洼地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件差，特別是連陰雨等自然災(zāi)害頻繁，加之基礎(chǔ)設(shè)施滯后，使產(chǎn)業(yè)開發(fā)受到嚴(yán)重制約，群眾至今未能建立起穩(wěn)定的收入來源。 棚內(nèi)安裝 25000 平方米新型立體鋼菇架。 25000 平方米雙孢菇種植，所需工作人員全部安排貧困戶勞動(dòng)力，平均按每人每年 15000 元，可幫其增收，拓展增收致富渠道。完善制度，規(guī)范管理。菌絲體生長(zhǎng)階段的空氣相對(duì)濕度控制在 6070%之間，子實(shí)體生長(zhǎng)階段的空氣相對(duì)濕度為 8595%，過干或過濕的環(huán)境對(duì)菌絲體生長(zhǎng)都不利。雙孢菇棚室對(duì)場(chǎng)地要求不高，房前屋后、村邊地頭均可建棚，棚的大 小可視場(chǎng)地條件而定。此后每隔 56天、 45 天、 34 天各翻堆一次。 覆土后的管理。同時(shí)，加入牛糞和鋸末總重量 ％的碳酸氫銨、 2％的磷酸二氫鉀、約 2％的生石灰（生石灰的加入量，根據(jù)其質(zhì)量而定，要求混合均勻后， pH值為 7． 5～ 8）、 2％的輕質(zhì)碳酸鈣。鋸末料必須細(xì)碎，不能有大塊，防止因塊內(nèi)干心而導(dǎo)致滅菌不徹底裝瓶時(shí)要將料充分混合。實(shí)踐證明，栽培 1 平方米雙孢菇， 投入在 60 元左右， 一般可產(chǎn)鮮菇 30 公斤，按每公斤售價(jià) 6 元計(jì)算，每平方米可收入 180 元左右，每平米凈利潤(rùn) 120 元左右， 且栽培方法比較簡(jiǎn)單，農(nóng)民容易掌握。由縣扶貧辦和農(nóng)業(yè)局專家、技術(shù)依托單位 ****農(nóng)大、 ****省農(nóng)科院專家，常年進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，舉辦雙孢菇種植培訓(xùn)班，發(fā)放技術(shù)材料。 19 附表一 資金使用預(yù)算清單 單位：萬元 項(xiàng)目名稱： ****公司牛糞種植雙孢菇科技扶貧示范與推廣 資金預(yù) 算： 購(gòu)買 25000 m2 種植雙孢菇用的基礎(chǔ)料和菌種，需資金 105萬元，其中申請(qǐng)財(cái)政 扶貧 資金 100 萬元，自籌 5 萬元； 建設(shè)雙孢菇種植大棚 25000 m2，需資金 50 萬元 ,自籌資金； 新建立體鋼菇架 25000 m2，需資金 45 萬元，自籌資金； 建設(shè)雙孢菇保鮮庫一座，需資金 10 萬元，為自籌資金； 外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)、引進(jìn)先進(jìn)菌種制作技術(shù)，需資金 8 萬元，為自籌資金； 技術(shù)管理費(fèi)、人工費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、水電費(fèi)等，需資金 22