【正文】 萬(wàn)元，并提供 388 個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。這種 情況的存在，制約了當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植業(yè)的發(fā)展及農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，加劇了貧困現(xiàn)象，也嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的積極性。第一年項(xiàng)目評(píng)估、審批、勘察設(shè)計(jì)及 1500kg/h 薯片生產(chǎn)線、膨化食品生產(chǎn)線建設(shè)工作；第二年完成其他生產(chǎn)線設(shè)備訂購(gòu)、制造及土建施工；第三年完成安裝調(diào)試及試生產(chǎn)工作。本項(xiàng)目采用高新技術(shù)、成熟技術(shù)生產(chǎn)馬鈴薯深加工制品，能夠大幅度增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。隨近幾年國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)的繁榮和休閑食品的風(fēng)行，油炸薯片的消費(fèi)量也日益增大，但主要市場(chǎng)在大城市及發(fā)達(dá)地區(qū)的中等城市。 盈虧平衡分析 按正常年份的銷售收入、銷售稅金及可變成本、固定成本計(jì)算以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)。 （ 2） 年消耗各種包裝袋、包裝箱約 4451 萬(wàn)個(gè)，共計(jì) 2757 萬(wàn)元。進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者心理調(diào)查，根據(jù)消費(fèi)者偏好的改變進(jìn)行產(chǎn)品的調(diào)整。 定價(jià)策略 目的：爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率。 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 19 第五章 營(yíng)銷分析 營(yíng)銷目標(biāo) 公司的最終目標(biāo)是以質(zhì)量取信于市場(chǎng)，在消費(fèi)者心目中樹立名牌形象，在同類產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟，在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 公司將在獲得當(dāng)?shù)卣?部門的幫助與支持的基礎(chǔ)上，采取“公司 +政府 +基地 +農(nóng)戶”的模式進(jìn)行種薯和原料基地建設(shè)，充分利用當(dāng)?shù)剡m合馬鈴薯種植、省長(zhǎng)的自然條件，充分發(fā)揮資源供給的優(yōu)勢(shì)，建立相對(duì)穩(wěn)定的原料基地約 3 萬(wàn)畝，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能夠連續(xù)穩(wěn)定。 雪花全粉 我國(guó)馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數(shù)幾家加工企業(yè)，加工能力和產(chǎn)品性能如下： 內(nèi)蒙古海拉爾麥福勞全粉加工廠，年產(chǎn)雪花全粉 20xx 噸。 蘇州媽咪大寶食品有限公司的 媽咪 薯片 為袋裝， 70克零售價(jià)為 元。我國(guó) 以前 馬鈴薯品種、產(chǎn)量的短缺，致使速凍馬鈴薯?xiàng)l的生產(chǎn)發(fā)展在我國(guó)受到了一定的限制。美國(guó)是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，加工馬鈴薯食品的企業(yè)有 300 多家，大規(guī)模的有 20多家。 隨著近幾年方便休閑食品的興起，國(guó)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)一些薯片、薯?xiàng)l食品生產(chǎn)廠家，但其規(guī)模、品種以及技術(shù)與歐美國(guó)家差距很大，因此，提高馬鈴薯加工技術(shù) ，積極開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)品及其休閑食品，填補(bǔ)目前行業(yè)空白，是食品加工企業(yè)的一次極大的機(jī)遇。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，各國(guó)馬鈴薯的直接消費(fèi)量呈減少趨勢(shì)，而用于加工食品或其它產(chǎn)品的 比例日益提高，發(fā)達(dá)國(guó)家的馬鈴薯加工比重明顯高于發(fā)展中國(guó)家。 速凍馬鈴薯?xiàng)l ：原料馬鈴薯必須品種純正，外形規(guī)整呈橢圓形，芽眼淺，成熟新鮮；馬鈴薯干物質(zhì)含量≥ 20%，還原糖≤ %，長(zhǎng)度≥ 78毫米，嚴(yán)格去處發(fā)芽、發(fā)綠、霉變的馬鈴薯。 因此，目前發(fā)展馬鈴薯深加工項(xiàng)目恰合時(shí)機(jī)。 ? 副總經(jīng)理 唐巍，男， 33 歲，工商管理碩士、計(jì)算機(jī)碩士。 公司現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó) 28 個(gè)省市，由江蘇加力加食品有限公司授權(quán)使用的“加力加”商標(biāo)連續(xù) 3 年 9 次被評(píng) 為省級(jí)著名商標(biāo)，加力加食品曾榮獲“ 中國(guó)公認(rèn)名牌產(chǎn)品 ” 稱號(hào) 。 本項(xiàng)目 擬 在山東省 寧陽(yáng) 縣 堽城鎮(zhèn) 的馬鈴薯密集種植區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的馬鈴薯資源，利用國(guó)外成熟的馬鈴薯加工技術(shù)及機(jī)器設(shè)備，投資興建馬鈴薯深加工企業(yè)，預(yù)計(jì)建成三條生產(chǎn)線：油炸馬鈴薯片、速凍薯?xiàng)l、雪花全粉，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯深加工產(chǎn)品。 財(cái)務(wù)分析 通過(guò)對(duì)項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的估算與預(yù)測(cè)，該項(xiàng)目投資回收期短，收益率高，抗風(fēng)險(xiǎn)性 強(qiáng)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)良好。一直從事糧油食品加工行業(yè)，具有豐富的食品企業(yè)的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)，曾任江蘇哈哩哈哩食品有限公司、江蘇加力加食品有限公司董事長(zhǎng)職務(wù)，在其任職期間，曾帶領(lǐng)上述公司取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，是具有現(xiàn)代 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 4 管理理念、掌握科學(xué) 管理知識(shí)的現(xiàn)代企業(yè)家。 項(xiàng)目背景 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“地下蘋果”、“第二面包”之稱。 土建工程 主要包括原料庫(kù)、堆場(chǎng)、緩沖庫(kù)、綜合庫(kù)、油炸薯片車間、速凍薯?xiàng)l車間、薯?xiàng)l冷庫(kù)、成品庫(kù)、化驗(yàn)室、鍋爐房、變配電室、泵房水塔、煤、渣堆場(chǎng)、皮渣池、地磅房、機(jī)修間、綜合辦公樓、宿舍 樓、餐廳、浴室、傳達(dá)室、車庫(kù)等。 生產(chǎn)工藝： 廢薯?xiàng)l→ 蒸煮 → 制泥 → 滾筒干燥 → 粉碎過(guò)篩 → 計(jì)重 → 包裝 兩個(gè)生產(chǎn)車間，年工作日 180 天，每天 3班，每班 8 小時(shí)。 90 年代以來(lái)，隨著亞洲經(jīng)濟(jì)的崛起 ,在亞洲也逐步形成了一個(gè)馬鈴薯食品的新興市場(chǎng)。 近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平和生活品質(zhì)不斷提高，對(duì)休閑享受食品的需求不斷擴(kuò)張，油炸薯片這種價(jià)廉物美的休閑食品被廣泛接受，消費(fèi)量日益增大，消費(fèi)市場(chǎng)由大城市漸向中小城市及農(nóng)村擴(kuò)張，表現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。同時(shí) ，我國(guó)的專業(yè)快餐公司約有 800 多家，連鎖快餐企業(yè)不下 5000 多家，快餐網(wǎng)點(diǎn) 40 多萬(wàn)個(gè)。 近年來(lái)，我國(guó)馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數(shù)幾家大型企業(yè)生產(chǎn)，加工能力不足 2 萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口很大。 上海百事的大家寶薯片為桶裝， 120 克市場(chǎng)零售價(jià)為 67元。 近幾年來(lái)，當(dāng)?shù)卮竺娣e種植了一些馬鈴薯的新品種，如“克新 1 號(hào)”、“魯盈 1號(hào)”、“大西洋”、“夏波蒂”等，都具有塊莖大而整齊、干物質(zhì)含量高、還原糖好、薯形好、表面光滑、芽眼淺、適宜加工的特點(diǎn)，充分符合馬鈴薯深加工對(duì)原料的要求。 銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì) 江蘇加力加公司在國(guó)內(nèi)的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布各省市，有一批具有相當(dāng)實(shí)力和能力以及良好商業(yè)信譽(yù)的經(jīng)銷商，能夠順利進(jìn)入批零銷售體系，打開市場(chǎng)。 速凍薯?xiàng)l：強(qiáng)調(diào)其易于加工簡(jiǎn)便，易于操作。 政策風(fēng)險(xiǎn) 隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保問(wèn)題重視程度的加強(qiáng)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的污染控制逐漸加強(qiáng)，燃煤鍋爐的使用范圍越來(lái)越小，幾年后，企業(yè)使用的燃煤鍋爐將可能面臨著停止使用的風(fēng)險(xiǎn)，由于更換機(jī)器設(shè)備將增大成本。油炸鮮薯片出廠價(jià) 萬(wàn)元 /噸，原料到廠價(jià)：馬鈴薯 650 元 /噸，棕櫚油 6000 原 /噸。 =外購(gòu)原材料 +燃料動(dòng)力 +工資福利 +修理費(fèi) +折舊攤銷 +利息 +其他費(fèi)用。 可行性研究工作的范圍 根據(jù)項(xiàng)目設(shè)置、資金籌措、原材料供應(yīng)及其它相關(guān)條件，對(duì)項(xiàng)目的擴(kuò)建規(guī)模、產(chǎn)品方案、市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景、工藝技術(shù)、建廠條件和廠址、主要設(shè)備選型配套、廠區(qū)規(guī)劃、水電供應(yīng)、職業(yè)安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約能 源、企業(yè)組織和定員、建設(shè)進(jìn)度等方面進(jìn)行分析與研究，并對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行投資估算、經(jīng)濟(jì)效益分析和財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)，做出研究結(jié)論。馬鈴薯顆粒全粉目前只有美、德、荷等少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)，年產(chǎn)量數(shù)十萬(wàn)噸，主要用途是以其做原輔材料加工馬鈴薯方便食品、休閑食品及快餐食品，還可作為添加劑用于面包、餅干、香腸的食品加工，改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量。 環(huán)境 保護(hù) 本項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，無(wú)毒性污染排放。繼續(xù)執(zhí)行扶持貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，堅(jiān)持走開發(fā)式、開放式扶貧的道路，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)合理布局和協(xié)調(diào)發(fā)展。 20xx 年初，“中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好 20xx 年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見”文中強(qiáng)調(diào)，“以公司帶動(dòng)帶動(dòng)農(nóng)戶為主要形式的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使促進(jìn)加工轉(zhuǎn)化增值的有效提勁” 鄂爾多斯市鄂托克前旗長(zhǎng)期以來(lái)受交通、氣候等多種因素的影響相對(duì)落后，加之多年來(lái)馬鈴薯品種 的退化，每年當(dāng)?shù)刂荒芗庸ど倭康鸟R鈴薯，產(chǎn)品僅限于粗淀粉、粉條等初級(jí)產(chǎn)品馬鈴薯加工業(yè)十分落后。鍋爐煙塵則利用鍋爐本身配置的除塵設(shè)備進(jìn)行處理即可達(dá)到排放要求。國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)目前 尚屬空白，雪花全粉也只有極少數(shù)廠家生產(chǎn)，年產(chǎn)量 6000 噸左右。本項(xiàng)目將利用目前國(guó)內(nèi)外有關(guān)馬鈴薯加工的成熟技術(shù)、高新技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)品，為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并為提高我國(guó)的馬鈴薯加工業(yè)技術(shù)水平做出貢獻(xiàn)。 經(jīng)營(yíng)成本 =總成本費(fèi)用 折舊攤銷。 年消耗馬鈴薯 萬(wàn)噸，共計(jì) 4720 元。 風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避 原料風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避 加強(qiáng)對(duì)原料產(chǎn)地的監(jiān)控，技術(shù)人員應(yīng)該對(duì)農(nóng)戶的種植加以輔導(dǎo)，盡可能較小災(zāi)害對(duì)馬鈴薯種植的不利影響。 統(tǒng)一使用加力加商標(biāo)，各個(gè)產(chǎn)品之間互相促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展。 地理優(yōu)勢(shì) 寧陽(yáng)地區(qū)交通便利，京滬高速、京福高速公路從兩側(cè)經(jīng)過(guò) ；鐵路運(yùn)輸便利。薯塊中干物質(zhì)含量 1923%，還原糖在 0。 廣東榮家香港有限公司的卡露芙薯片 為桶裝， 50 克零售價(jià)為 元， 110 克為 7元。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手掃描 油炸馬鈴薯片 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)銷售的 油炸鮮馬鈴薯片 食品主要有 上海 百事食品公司的 樂(lè)事 薯片、上海晨光食品工業(yè)有限公司的上好佳薯片、北京聯(lián)化食品工業(yè)有限公司的卡迪娜薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的 媽咪 薯片等 。我國(guó)速凍薯?xiàng)l 90%靠進(jìn)口，年進(jìn)口量約 20 余萬(wàn) 噸 ，進(jìn)口口岸主要有上海、深圳、汕頭、天津等港口，以倉(cāng)稅形式進(jìn)口。如按中小 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 13 型廠家年產(chǎn) 300 噸計(jì)算，大概也有 400 家之多，才能滿足這一需求。隨著麥當(dāng)勞、肯德基等美式快餐連鎖店向世界各國(guó)不斷的擴(kuò)張，以馬鈴薯為主要原料的歐美食品也風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場(chǎng) 。 項(xiàng)目投資 總投資 2175 萬(wàn)美元，折合人民幣 17985 萬(wàn)元 固定資產(chǎn)投資 1603 萬(wàn)美元，折合人民幣 13262 萬(wàn)元 流動(dòng)資金 572 萬(wàn)美元，折合人民幣 4723 萬(wàn)元 建設(shè)期 2年，邊建設(shè)邊產(chǎn)出。 燃料和動(dòng)力供應(yīng) 堽城鎮(zhèn) 周邊地區(qū)煤炭資源豐富，擁有多處煤礦，所生產(chǎn)的煤發(fā)熱量高，美智和產(chǎn)量均能滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)需要（ 萬(wàn)噸 /年）。 據(jù)美國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)報(bào)道，只食用全脂奶粉和馬鈴薯制品，就能提供人體所需的一切營(yíng)養(yǎng)成分，因此認(rèn)為馬鈴薯將是世界糧食市場(chǎng)上一種主要食品。曾任山東平邑縣勞動(dòng)局干部，主管公司人力資源、行政、公共關(guān)系，與平邑縣政府各部門保持良好的溝通與交流。 第二章 公司概況 江蘇 加力加食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱加力加）成立于 1998 年，是一家以生產(chǎn)銷售方便食品、休閑食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品為主的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。公司具有優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)以及優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，是一個(gè)正處于高速成長(zhǎng)期的企業(yè)。 公司經(jīng)營(yíng)狀況 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 3 公司成立 以 來(lái)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，產(chǎn)品不斷推陳出新。 ? 副總經(jīng)理 馬麗霞，女， 46 歲，會(huì)計(jì)師。 與聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)字相比，我國(guó)目前馬鈴薯食品的總體加工水平約比世界工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平落后 20 年。 4. 汽 將利用電廠回汽。 據(jù) 聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，人均馬鈴薯消費(fèi)量以西歐國(guó)家居高，年人均約為 90 公斤左右 .東歐次之。美國(guó)食品加工用的馬鈴薯占其總產(chǎn)量的 50%，荷蘭占 40%，而 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 12 我國(guó)只占 4%，并且主要以淀粉及其再加工產(chǎn)品為主，這與我國(guó)世界馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)的地位極不相符。 薯?xiàng)l是西方國(guó)家一種傳統(tǒng)的方便快餐食品，加工歷史已有幾十年。行業(yè)未能發(fā)展起來(lái)的主要原因是 速凍馬鈴薯?xiàng)l的加工生產(chǎn)對(duì)鮮馬鈴薯品種、外型都有著較高、較嚴(yán)的要求。 上海晨光食品工業(yè)有限公司的上好佳薯片 為袋裝， 70 克零售價(jià)為 。 由中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院（中央直屬十二家大型科技企業(yè)之一）控股 的 嘉利科技股份有限公司 ，年產(chǎn) 4000 噸。這些優(yōu)質(zhì)新品種都是馬鈴薯加工的適宜品種。 投資環(huán)境優(yōu)勢(shì) 寧陽(yáng) 縣政府為進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放，吸引境內(nèi)外投資者，出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策。 雪花全粉：采用大包裝，重視包裝的密閉性。另外，要不斷研發(fā)新產(chǎn)品投向市場(chǎng)，隨時(shí)給消費(fèi)者新鮮感。 （ 3）年耗電 萬(wàn)度，每度以 元計(jì)，共計(jì) 萬(wàn)元。 按利潤(rùn)總額繳納 33%的所得稅，稅后利潤(rùn)用于提留盈余公積（益）金及應(yīng)付利潤(rùn)，詳見表 76。油炸馬鈴薯鮮薯片問(wèn)世幾百年來(lái)，其生產(chǎn)量與消費(fèi)量 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 42 與日俱增，速度驚人，消費(fèi)范圍早已遍及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲的許多國(guó)家。 生產(chǎn)方法 馬鈴薯油炸鮮薯片、膨化食品、馬鈴薯復(fù)合薯片、速凍薯?xiàng)l及顆粒全粉的生產(chǎn)加工均無(wú)采用當(dāng)今國(guó)際現(xiàn)金、流行的工藝方法。項(xiàng)目總定員 388 人，其中工人 345 人，技術(shù)和管理人員 43 人，職工經(jīng)適當(dāng)技術(shù)培訓(xùn)，考核合格后 上崗。隨著脫毒種薯的大面積推廣，使商品薯的品質(zhì) 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 50 加工性能越來(lái)越好，能夠滿足多種馬鈴薯制品的加工要求，但在種薯擴(kuò)繁體系和科學(xué)種植方面仍有很多工作要開展。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表 11. 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 1 生產(chǎn)規(guī)模 年處理馬鈴薯 噸 /年 40400 年產(chǎn)馬鈴 薯油炸鮮薯片 噸 /年 600 山東加力加食品有限公司 可行性研究報(bào)告 46 年產(chǎn)馬鈴薯膨化食品 噸 /年 800 年產(chǎn)馬鈴薯符合薯片 噸 /年 1000 年產(chǎn)馬鈴薯速凍薯?xiàng)l 噸 /年 1000 年產(chǎn)馬鈴薯顆粒全粉 噸 /年 5000 馬鈴薯種薯、大田基地 畝 25000 2 總投資 萬(wàn)元 19689 固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 16173 其中：建設(shè)期利息 萬(wàn)元 1888 投資方向調(diào)節(jié)稅 萬(wàn)元 0 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 3515 3 投資指標(biāo)