食物中毒緊急預(yù)案(留存版)
【正文】 有計(jì)劃的采購和燒煮食物，盡量不積壓； ⑥ 從事炊事人員應(yīng)定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作； 食物中毒緊急預(yù)案 ⑦ 消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設(shè)施和食品衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備。食物中毒緊急預(yù)案 食物中毒緊急預(yù)案 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 食物中毒緊急預(yù)案 食物中毒緊急預(yù)案 一、概述 食物中毒是由于誤食被細(xì)菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人體損害產(chǎn)生中毒癥狀的疾病。 ㈣食前消滅病原體 ①檢查食品質(zhì)量，腐敗、變質(zhì)、污染的食品做到不買、不做、不吃；
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