【正文】 美及其欣賞方法、人文景觀美及其欣賞方法、社會景觀美及其欣賞方法以及旅游審美主體的審美條件，分析了審美過程中影響或制約審美情趣以及審美水平的各因素，使學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)后能夠掌握基礎(chǔ)的美學(xué)理論知識，獲得旅游審美的基本方法，提高審美修養(yǎng)，陶冶審美情趣，更好地從事旅游行業(yè)的各項工作 。主要講述食品中可能存在的對人體健康有害的因素及基預(yù)防措施等內(nèi)容。它系統(tǒng)地介紹導(dǎo)游業(yè)務(wù)的基本理論、基本知識、基本技能和基本 應(yīng)用等內(nèi)容，是一門應(yīng)用性和實踐性極強(qiáng)的學(xué)科。 職業(yè)資格（或技能等級）證書 （ 1） 全國導(dǎo)游人員 資格證書； （ 2）全國高職高專英語應(yīng)用能力考試（ A級）合格證書； （ 3） 領(lǐng)隊證 ； （ 4） 普通話合格證書（二級乙 等以上）； 2 （ 5）全國計算機(jī)等級考試一級 可適應(yīng)的工作崗位 1） 導(dǎo)游服務(wù)； 2） 旅行社經(jīng)營與管理 ； 3） 景點景區(qū)講解服務(wù)與管理 ； 4） 旅游交通； 5） 旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等服務(wù)與管理等工作崗位。培養(yǎng)學(xué)生 聽力理解能力 、 口語表達(dá)能力 、 閱 讀理解能力 、 書面表達(dá)能力 、 翻譯能力 ，使 他們在今后工作和社會交往中能用英語有效地進(jìn)行口頭和書面的信息交流，同時增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力、提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際交流的需要。 8． 中國旅游文化 48學(xué)時 《中國旅游文化》是新世紀(jì)高職高專教材編審委員會組編的旅游與酒店管理類課程規(guī)劃教材之一。 64課時 主要內(nèi)容包括 體育舞蹈的基本內(nèi)容、起源和在我國的發(fā)展現(xiàn)狀，對中西方舞蹈的文化進(jìn)行了比較，同時介紹了拉丁舞、摩登舞的基本技術(shù)、音樂和基礎(chǔ)套路 ， 健身操的概念和發(fā)展趨勢，大眾健身操的基本技術(shù) 、音樂和套路，自我檢測的方法、醫(yī)務(wù)監(jiān)督和營養(yǎng)保健指導(dǎo)，形體訓(xùn)練的方法等內(nèi)容 。 64學(xué)時 食品安全衛(wèi)生就是研究食品中各種成分與人體健康關(guān)系的一門科學(xué)。 4 4． 導(dǎo)游實務(wù) 64學(xué)時 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是高職高專院校導(dǎo)游專業(yè)的一門專業(yè)主干課程。 （ 3）素質(zhì) 良好的心理素質(zhì)、健全的人格以及忠誠守信、勤奮肯干的服務(wù)人員 職業(yè)道德。 96學(xué)時 講授計算機(jī)的基本知識和基本操作方法，熟練掌握 Windows操作系統(tǒng)的使用；掌握Office辦公自動化軟件的使用方法；掌握因特網(wǎng)的基本操作；熟練掌握一種漢字錄入技術(shù)，要求錄入速度達(dá)到每分鐘 50個漢字。本 課程 主要內(nèi)容包括旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游園林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游飲食文化、中醫(yī)文化、旅游與中國文學(xué)藝術(shù)、旅游與工藝美術(shù)文化、武術(shù)文化等。用以鍛煉學(xué)生的形體，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。 通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生了解在飯店服務(wù)與管理工作中所需用到的應(yīng)用文書的寫作方法和技巧，為以后的工作奠定基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生不僅了解和掌握我國的旅游法規(guī)與政策基礎(chǔ)知識，能夠分析和解決旅游接待中出現(xiàn)的實際問題和投訴，而且熟悉旅游團(tuán)隊及散客導(dǎo)游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量，能夠預(yù)防并處理旅游接待中的各種問題和事故，掌握旅游政策法規(guī)業(yè)務(wù)相關(guān)知識和法