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正文內(nèi)容

單位食堂管理制度集(留存版)

  

【正文】 污損、變形、雜物、霉變等; ,是否有異味; ,是否有異樣 二、非定性包裝食物的驗(yàn)收 :是否有腐爛、霉變的食物; :是否有異味; ; 9 。如誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽使用。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。餐具表面食物殘?jiān)?、污垢較多的,應(yīng)用手工方法先刮去大部分后,再進(jìn)入洗碗機(jī)清洗。 (五)用清潔紙巾、卷軸式清潔抹手布或干手機(jī)弄干雙手。 QS 認(rèn)證的是有包裝的食品。我對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé),受到了村委會(huì) 領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評(píng),在他們的鼓勵(lì)下,我的工作干勁更足了。 18 通過(guò)實(shí)踐我深有感觸,實(shí)習(xí)期雖然很短,卻使我懂得了很多。二是提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。并且不懂的地方虛心討叫那些老員工。每一次準(zhǔn)備的過(guò)程都是在不斷的進(jìn)步。然而,這句話說(shuō)完,下句該說(shuō)什么呢?突然間我的腦袋一片空白,只能感覺(jué)到有十幾雙眼睛正齊刷刷地盯著我,讓我感到十分地不自在。 二、實(shí)習(xí)單位及崗位介紹 電機(jī)有限公司,地處市區(qū)經(jīng)濟(jì)圈的中心地帶,交通便捷,地理位置優(yōu)越,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的高新科技企業(yè)。一個(gè)月的感觸很多很多,濃縮一下是一下幾種心情 : 27 緊張無(wú)錯(cuò) 九月 一號(hào)下午來(lái)到鎮(zhèn)中學(xué),第二天即九月二號(hào)就給我們安排了各自的教學(xué)任務(wù)。雖然現(xiàn)在有滴滴的縮水,但是各種加工設(shè)備很是完善,鉆床,銑床,車床卻一樣也不少,足夠我實(shí)習(xí)用的啦。雖然學(xué)習(xí)的時(shí)間不是很長(zhǎng),但是基礎(chǔ)打好了,現(xiàn)在學(xué)起來(lái)也比較容易。第二個(gè)月酒店領(lǐng)導(dǎo)讓我們跟師傅們分瓶蓋費(fèi),正因?yàn)槿绱?,師傅們開始對(duì)我們疏遠(yuǎn)了,而且語(yǔ)言上有了沖突,面對(duì)這樣的局面,大家心理都很難過(guò)。鞏固專業(yè)知識(shí),提高實(shí)際操作能力,豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掌握操作技能,將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。在維修中不僅要檢查焊接的地方是否虛焊,各個(gè)二極管、三極管是否有極性焊錯(cuò)、位置裝錯(cuò)以及是否有電路板線條斷線或短路,焊接時(shí)有無(wú)焊接造成的短路現(xiàn)象,電源的引出線的正負(fù)極是否正確。每天早晨五點(diǎn)半開始,我?guī)ьI(lǐng)五人開始訓(xùn)練。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,學(xué)生往往被安排在某一具體的崗位,工作可能很瑣碎。 2020 年至 2020 年擔(dān)任 2020級(jí)美術(shù)班的科任老師, 2020 年至 2020 年擔(dān)任 2020 級(jí)課外美術(shù)教學(xué),此期間獲得 25 位學(xué)生有 23 個(gè)學(xué)生考上本科、 2 個(gè)學(xué)生考取??频暮贸煽?jī)。另外,我還利用書籍、網(wǎng)絡(luò)認(rèn)真學(xué)習(xí)了美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)、藝術(shù)教育新課程標(biāo)準(zhǔn),以及相關(guān)的文章如、等。圍繞這一管理理念 ,年級(jí)組開展了一系列工作 ,通過(guò)一學(xué)期 的實(shí)施,取得了很好的效果,現(xiàn)就本人觀點(diǎn)總結(jié)如下: 一、強(qiáng)化班主任工作 按照“嚴(yán)管、常跟、細(xì)導(dǎo)”的班主任工作理念,以“多鼓勵(lì)少批評(píng);多用積極地語(yǔ)言,不用消極的語(yǔ)言”的班主任工作方式,通過(guò)“文明源于身邊細(xì)節(jié),做人始于學(xué)會(huì)感恩,教育重在培養(yǎng)習(xí)慣”的班主任工作方法,根據(jù)高二年級(jí)和初二年級(jí)學(xué)生的特點(diǎn),開展年級(jí)組的班主任工作。感覺(jué)自己每天都在做自己喜歡做的事,通過(guò)自己的教學(xué)使學(xué)生具備了相關(guān)的知識(shí),使學(xué)生在點(diǎn)滴進(jìn)步著,看著自己付出的努力獲得了回報(bào),內(nèi)心充滿了成就感,在新的教學(xué)管理工作中也就產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力。 二、精益求精,愛崗敬業(yè),忠誠(chéng)黨的教育事業(yè) 加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。我們根據(jù)市教研室的有關(guān)要求成立了學(xué)校教學(xué)能手推選領(lǐng)導(dǎo)小組、制定了《教學(xué)能手推選方案》《教學(xué)能手推選計(jì)分辦法》等相關(guān)文件,規(guī)范了教學(xué)能手推選,最大限度地保證了推選的公正和公平。他們既是學(xué)校派出的學(xué)生,又是實(shí)習(xí)單位的工作人員。全校十個(gè)班,近千張桌椅,后勤老師帶領(lǐng)我,僅用了兩天時(shí)間,便完成了該項(xiàng)工作。不論做是事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。在保證用電質(zhì)量的前提下如何節(jié)約用電、減少污染、實(shí)現(xiàn)綠色用電已成為電子行業(yè)的發(fā)展主題。后來(lái)在同學(xué)們的相互鼓勵(lì), 32 帶隊(duì)高老師的開導(dǎo)下,想回家的念頭還是一直壓抑在他們心中。雖然在學(xué)校的時(shí)候,我們?cè)?jīng)也有一段時(shí)間學(xué)習(xí)過(guò)銑床的操作,雖然過(guò)去了很久,很多知識(shí)都已經(jīng)忘卻了,但無(wú)論如何基礎(chǔ)還在,所以學(xué)習(xí)起銑床的操作比較容易。寒假來(lái)臨的時(shí)候,大部分同學(xué)都回家了,他們打算回家去休整一段時(shí)間,養(yǎng)精蓄銳好后才上來(lái)找工作。真的不想如此般度過(guò)剩下的二分之一的時(shí)光,想要些特別的經(jīng)歷,想讓生命更厚重些,想讓青春更絢麗些,最終我選擇了頂崗實(shí)習(xí)。聽了這些話我明白自己 有進(jìn)步了一點(diǎn)。初為人師,總是有些緊張。另外,學(xué)校還專門為我們配有指導(dǎo)老師。要分清楚,不能弄錯(cuò),不然會(huì)導(dǎo)致以后的環(huán)節(jié)出錯(cuò),冰箱制冷時(shí)有可能電容會(huì)發(fā)爆炸。向單位員工一樣上下班,完成單位工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí),努力汲取實(shí)踐知識(shí)。 第四,村委會(huì)人員由于不是國(guó)家編制,工作人員的工作熱情和工作態(tài)度不是很積極。 為了做好信件的管理工作,我請(qǐng)教村委會(huì)的老同事、上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,整理出了一套信函管理的具體方法。 ★第一批 QS 認(rèn)證食品 國(guó)家從 2020 年 10 月到 2020 年底對(duì)大米、小麥粉、食用植物油 、醬油、食醋 5類產(chǎn)品實(shí)行了質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,即 QS 認(rèn)證。 11 場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃 項(xiàng)目 頻率 使用物品 方法 地面 每天完工或有需要時(shí) 掃帚、拖把、刷子、清潔劑及消毒劑 地 、消毒劑拖地 排水溝 每周一次或有需要時(shí) 鏟子、刷子、清潔劑及消毒劑 、消毒劑洗凈排水溝 墻壁、天花板 (包括照明設(shè)施 )及門窗 每月一次或有需要時(shí) 抹布、刷子及清潔劑 冷庫(kù) 每周一次或有需要時(shí) 抹布、刷子及清潔劑 渣及污物 /風(fēng)干 工作臺(tái)及洗滌盆 每次使用后 抹布、清潔劑及消毒劑 工具及加工設(shè)備 每次使用后 抹布、刷子、清潔劑及消毒劑 排煙設(shè)施 表面每周一次或有需要時(shí) 抹布、刷子及清潔劑 、抹布去除油污 廢棄物暫存容器 每天完工或有需要時(shí) 刷子、清潔劑及消毒劑 12 食堂衛(wèi)生管理自查建議項(xiàng)目 檢查項(xiàng)目 結(jié)果 環(huán)境衛(wèi)生 廚房?jī)?nèi)墻壁、天花板、門窗等是否有涂層脫落或破損 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔 防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否有效 廢棄物處理是否符合要求 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程 加工用設(shè)施、設(shè)備工具是否清潔 食物熱加工中心溫度是否大 于 70℃ 10℃ 60℃存放的食物,烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間是否未超過(guò) 2 小時(shí);存放時(shí)間超過(guò) 2小時(shí)的食用前是否經(jīng)充分加熱 用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明顯區(qū)分,存放場(chǎng)所是否分開、不混用 食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染 專間操作是否符合要求 餐飲具、直接入口食品容器 使用前是否經(jīng)有效清洗消毒 清洗消毒水池是否與其他用途水池混用 消毒后餐具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi) 個(gè)人衛(wèi)生 從業(yè)人員操作時(shí)是否穿戴清潔工作衣帽,專間操作人員是否規(guī)范佩戴口罩 從 業(yè)人員操作前及接觸不潔物品后是否洗手,接觸直接入口食品之前是否洗手、消毒 從業(yè)人員操作時(shí)是否有從事與食品加工無(wú)關(guān)的行為 從業(yè)人員是否留長(zhǎng)指甲或涂指甲油、戴戒指 從業(yè)人員上廁所前是否在廚房?jī)?nèi)脫去工作服 健康管理 從業(yè)人員是否有取得有效健康培訓(xùn)證明而上崗操作 從業(yè)人員是否有有礙食品衛(wèi)生的病癥 食品采購(gòu) 是否索取銷售發(fā)票,批量采購(gòu)是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫合格證明 食品及原料是否符合食品衛(wèi)生要求 食品貯存 庫(kù)房存放食品是否離地隔墻 冷凍、冷藏設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn) ,貯存溫度是否符合要求 食品貯存是否存在生熟混放 食品或原料是否與有毒有害物品存放在同一場(chǎng)所 違禁食品 是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品 是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品 是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他違禁食品 13 從業(yè)人員洗手消毒方法 一、洗手程序 (一)在水籠頭下先用水 (最好是溫水 )把雙手弄濕。 餐飲具清洗消毒方法 一、清洗方法 (一)采用手工方法清洗的應(yīng)按以下步驟進(jìn)行: 1.刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘?jiān)⑽酃浮? 10 4.清洗和消毒,這是防止食品污染的主要措施。如蔬菜中農(nóng)藥、豬肝中瘦肉精等。 三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理 食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理,做到消毒經(jīng)?;?。 餐用具消毒管理制度 單位食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快,而且與進(jìn)餐者直接相關(guān),如果餐具及容器、用具不潔,被病原微生物污染,通過(guò)就餐環(huán)節(jié),病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi),造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記,精制飯菜存放不得超過(guò) 2 小時(shí),每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗,并作好飯菜試嘗記錄。 衛(wèi)生檢查制度 保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。 ,當(dāng)班行政干部、保衛(wèi)處人員留守單位外,其余行政人員、涉及工隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。 兩掃一揀 ,每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。 八、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。 一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好,心理素質(zhì)好,有健康的身體,責(zé)任心強(qiáng)。 2 十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔,分類使用。 五、引導(dǎo)員工文明就餐,進(jìn)餐時(shí)不 爭(zhēng)搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對(duì)員工 或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病。 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí),提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi) 生安全意識(shí)。 粗加工管理制度 單位食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證員工的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。 六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,不能戴首飾上崗。 四、分發(fā)飯菜時(shí),先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生,經(jīng)過(guò)清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。 5 如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。 三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗,由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗,并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞,是否有飯菜殘?jiān)? 五、粗加工區(qū),操作間,配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo),每間確立固定的員工,嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,并做到分工明確,責(zé)任到人,避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。目前,經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te101 片、 84 肝炎消毒液等。 預(yù)防食物中毒的基本原則 一、食物中毒的常見原因 (一)細(xì)菌性食物中毒常見原因 1.生熟交叉污染。 4.食用有毒有害食品,如毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚。食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí),難以做到按衛(wèi)生要求加工,極易造成食品污染,引起食物中毒。 二、消毒方法 (一)物理消毒。 (六 )關(guān)閉水籠頭(手動(dòng)式水籠頭應(yīng)用肘部或以紙巾包裹水龍頭關(guān)閉)。 現(xiàn)做現(xiàn)賣、未加包裝的食品在認(rèn)證范圍之外。 在工作之余,我還經(jīng)常去村民家里,幫助他們做一些我力所能及的事情,也讓我收獲了很多知識(shí),學(xué)會(huì)了許多技能。不僅是進(jìn)行了一次良好的校外實(shí)習(xí) ...... 本文來(lái)自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。三是在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè) ...... 本文來(lái)自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索查看正文。就這樣到我正式獨(dú)立上崗時(shí),我也像我?guī)煾的菢营?dú)立上崗啦,并不用要人幫忙啦。而我們每個(gè)禮拜也會(huì)去聽指導(dǎo)老師的課,從他們身上,我們能夠看到自己的不足,使自己在教學(xué)實(shí)際中揚(yáng)長(zhǎng)避短。短暫的猶豫之后,我剩下來(lái)的只有微笑,因?yàn)槲蚁肫鹆四蔷湓?...... 本文來(lái)自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員之家站內(nèi)搜索 查看正文。公司多年來(lái)集中有限資源、充分挖掘出了自身的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),通過(guò)觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新來(lái)保證企業(yè)高速發(fā)展。讓我欲哭無(wú)淚的是領(lǐng)導(dǎo)讓我教八年級(jí)三班和四班的語(yǔ)文。 雖然我學(xué)的專業(yè)是設(shè)計(jì),但我還是剛剛才出來(lái)的,沒(méi)有啥經(jīng)驗(yàn),所以要從低做起。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的學(xué)習(xí),基本上能車出工廠所需要的零件,但也有一些沒(méi)有掌握到,像滾筒啊,我就不會(huì)車了 ...... 本文來(lái)自公務(wù)員之家,查看正文請(qǐng)使用公務(wù)員 之家站內(nèi)搜索查看正文。 在酒店實(shí)習(xí)的這段日子里發(fā)生了很多事,比如有的同學(xué)在寢室洶酒,鬧得寢室不得安寧,有的同學(xué)晚上下班后,跑到外面去溜或上網(wǎng),還有的同學(xué)因某些因素跟酒店員工爭(zhēng)吵等等。同時(shí)也是為了減輕父母的經(jīng)濟(jì)負(fù)。還要通電檢測(cè) —— 在通電狀態(tài)下,仔細(xì)調(diào)節(jié)查看問(wèn)題出在哪里,再進(jìn)行維修。給他們講解專業(yè)動(dòng)作,運(yùn)動(dòng)技巧,每天放學(xué)后,也會(huì)加緊訓(xùn)練一個(gè)半小時(shí)。我們要求學(xué)生自覺(jué)服從實(shí)習(xí)單位的安排,與此同時(shí),也要把眼光放高遠(yuǎn),從工廠工作的全局出發(fā),了解企業(yè)運(yùn)行的基本規(guī)律、工人的基本心態(tài)、企業(yè)管理的原則等,這種觀察和訓(xùn)練 ...... 教 師工作總結(jié)專題 10 篇 第一篇 :教師工作總結(jié) 。 2020 年至現(xiàn)在擔(dān)任 209 美術(shù)
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