【正文】 血安神、治病強(qiáng)身的良藥。 紅棗林帶，總面積 128 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 億公斤，產(chǎn)值 15000 萬(wàn)元，主要分布在沿黃 4 縣和交城、離石邊山地區(qū)，涉及 60 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 1300 個(gè)村、 60 萬(wàn)人。果實(shí)為棗，橢圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色。 通過(guò)本報(bào)告，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到紅棗的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更好的發(fā)展好本產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱 灘棗 ，學(xué)名 木棗 ，是山西四大名棗之一。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國(guó)已有 8000 多年歷史。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大棗中含有豐富的維生素 C 和 D，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性、抗動(dòng)脈粥硬化 大有裨益；所含環(huán)磷酸腺苷，能使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。 但是在紅棗產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)中還存在著很多問(wèn)題。葉面肥的噴施，從 7月初起，每 10～ 20 天噴 1 次 300 毫克 /升氯化鈣＋ %磷酸二氫鉀水溶液。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。栽培歷史悠久，據(jù)傳可以追溯到西周時(shí)期。紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨(dú)特的防 癌降壓功效，故紅棗是極佳的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。 吃紅棗也要注意其禁忌，過(guò)量食用有損消化功能：紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過(guò)量，否則會(huì)有損消化功能、造成便秘等癥。陜西省師范大學(xué)食品工程系的陳錦屏教授，他率先提出了修建烘干房來(lái)改變傳統(tǒng)的晾曬方式。從 8 月上旬開(kāi)始到 9 月初，每隔 7～ 10 天連用 2～ 3 次。在紅棗管理過(guò)程中，在每一個(gè)紅棗關(guān)鍵管理節(jié)點(diǎn)及管理過(guò)程中，都及時(shí)有效的開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，每周一升國(guó)旗儀式后，專門留出時(shí)間對(duì)當(dāng)前階段性紅棗管理工作進(jìn)行安排部署，分管領(lǐng)導(dǎo)及林業(yè)技術(shù)人員經(jīng)常在棗園檢查指導(dǎo)，及時(shí)提醒管理中存在的不足和問(wèn)題，截止目前我鄉(xiāng)開(kāi)展紅棗管理培訓(xùn) 90 余場(chǎng)次，參與干部群眾 萬(wàn)人次，通過(guò)各類培訓(xùn)， 80%的群眾基本掌握了紅棗常規(guī)管理技術(shù)，能獨(dú)立管理紅棗。 二是高度重視紅棗病蟲害防治。 一、榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 （一）基本情況。全部出口到臺(tái)灣地區(qū)。 （一）狠抓源頭管理，建設(shè)符合出口要求的紅棗基地。 （三）打破傳統(tǒng)，走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。從 2021 年開(kāi)始，張家山鄉(xiāng)僅用兩年時(shí)間，新建紅棗標(biāo)準(zhǔn)示范園 10000 畝，覆蓋全鄉(xiāng) 11 個(gè)村，成活率達(dá) 70%以上，加快了我縣東棗西延的進(jìn)程，擴(kuò)大 了紅棗生產(chǎn)基地。 （四）缺乏規(guī)范管理和科學(xué)管理意識(shí)，部分棗農(nóng)認(rèn)為棗樹(shù)適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)，栽植管理簡(jiǎn)單容易，所在栽植中存在重掛果、輕管理的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，以致幼樹(shù)成活率低，生長(zhǎng)量少，成型慢，造成了大量低起點(diǎn)、低標(biāo)準(zhǔn)、低質(zhì)量的低產(chǎn)棗園，在成齡棗園的管理上采取的是傳統(tǒng)的粗放管理模式，枝條生產(chǎn)無(wú)序，許多農(nóng)民怕影響產(chǎn)量而拒絕整形修剪（老枝），致使紅棗質(zhì)量急劇下降，同時(shí)大量使用劇毒農(nóng)藥殺蟲，單一使用化肥，致使紅棗單產(chǎn)低、品質(zhì)差，全縣近 5 萬(wàn)畝棗園逐步變成低效棗園。在推廣中要堅(jiān)持因地制宜，按不同類型和時(shí)段進(jìn)行分區(qū)栽植，分類指導(dǎo)以發(fā)揮最佳效益。但這只是個(gè)開(kāi)始，我們要進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，加強(qiáng)對(duì)紅棗的扶持力度，加快我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐 ，使我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的整體水平再上一個(gè)新臺(tái)階，為加快我縣社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和創(chuàng)造“兩個(gè) ****”作出更大的貢獻(xiàn)。 （二）加強(qiáng)現(xiàn)代科技應(yīng)用，普及紅棗豐產(chǎn)技術(shù)，要積極總結(jié)現(xiàn)有的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并予推廣，努力建立人才培養(yǎng)和技術(shù)推廣體系。 （二）基礎(chǔ)設(shè)施落后。我縣大面積有計(jì)劃的栽植棗樹(shù)始于上世紀(jì)末的退耕 還林時(shí)期，之前的紅棗栽植一直處于自發(fā)、盲目狀態(tài)，處于發(fā)展的低級(jí)階段。針對(duì)目前市場(chǎng)上紅棗產(chǎn)品種類少、質(zhì)量差、品牌雜的現(xiàn)狀，建議紅棗加工企業(yè)要積極爭(zhēng)取地方政府、相關(guān)部門和科研機(jī)構(gòu)的支持，從生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)商品轉(zhuǎn)向生產(chǎn)品牌，自主創(chuàng)新，進(jìn)行紅棗深加工，推出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、技術(shù)含量高、附加價(jià) 值高的紅棗品牌。沒(méi)有形成專業(yè)化、規(guī)模化的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，全市 80%以上的紅棗以原料出售。專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)始之后，為確保出口食品質(zhì)量安全，國(guó)家要求所有出口食品、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都進(jìn)行衛(wèi)生備案，由于吳堡縣的一家企業(yè)衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，而被關(guān)閉。積極推廣農(nóng)家肥生物發(fā)酵技術(shù)，將農(nóng)家肥、棗園雜草落葉、徑粗小于 3厘米 的枝條粉碎后，摻入生物菌充分發(fā)酵后深施，最大限度的釋放有機(jī)肥的有效成分。托格拉克勒克鄉(xiāng)整體上養(yǎng)殖牲畜數(shù)量有限，鄉(xiāng)內(nèi)有機(jī)肥缺口量大，全鄉(xiāng)大致僅有四分之一左右的棗園能夠達(dá)到每年每畝施 2 立方農(nóng)家肥的施肥標(biāo)準(zhǔn)。今年以來(lái) ,我鄉(xiāng)按照縣委要求，積極開(kāi)展大樹(shù)移栽工作，按照且末縣密閉棗園簡(jiǎn)優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)改造要求，對(duì)定干過(guò)低、底層果枝下垂退化的棗樹(shù)進(jìn)行逐步清理，并對(duì)密植棗園進(jìn)行疏密，共完成紅棗大樹(shù)移栽 227 畝，棗園疏密 畝。葉面肥的噴施，從 7月初起，每 10～ 20 天噴 1 次 300 毫克 /升氯化鈣＋ %磷酸二氫鉀水溶液。 但是在紅棗產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)中還存在著很多問(wèn)題。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大棗中含有豐富的維生素 C 和 D，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性、抗動(dòng)脈粥硬化大有裨益；所含環(huán)磷酸腺苷，能使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國(guó)已有 8000 多年歷史。 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱 灘棗 ，學(xué)名 木棗 ，是山西四大名棗之一。 通過(guò)本報(bào)告，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到紅棗的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更好的發(fā)展好本產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。修剪上，由于果實(shí)品質(zhì)受二氧化碳和光照的影響，無(wú)論單果重、色澤、硬度還是可溶性固形的含量都有顯著差異。 三、肥水管理 幼樹(shù)定植后，在春季發(fā)芽前 10— 15 天，每株用尿素 1— 2 兩兌水10 公斤追施，以后每隔一個(gè)月重復(fù)操作一次（灌水追肥），追肥位置在距樹(shù)干 30— 40 厘米處。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預(yù)防傷風(fēng)感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖，可驅(qū)寒暖胃。本區(qū)紅棗品種主要有木棗、梨棗、駿棗、帥棗、油棗，近年來(lái)還引進(jìn)了贊皇大棗、金絲小棗等優(yōu)良品種，其中梨棗、駿棗、木棗被列為全國(guó)十大名棗之列。在中國(guó)，棗還可以被用來(lái)制作紅棗酒。本地紅棗調(diào)研報(bào)告 第一篇：本地紅棗調(diào)研報(bào)告 關(guān)于對(duì)本地特產(chǎn)紅棗的科學(xué)調(diào)查報(bào)告 聽(tīng)過(guò)老師的自然科學(xué)課后，我想就本地區(qū)的紅棗做一個(gè)科學(xué)的系統(tǒng)的相關(guān)調(diào)查，由于條件的限制，在做這項(xiàng)科學(xué)調(diào)查的時(shí)候，更多的是從已有資料中搜集信息，整理判斷，由于自身知識(shí)的局限性，報(bào)告中難免出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方，還望老師能夠及時(shí)的指正，使自己從錯(cuò)誤中有所發(fā)現(xiàn)，有所學(xué)習(xí)。有時(shí)候，中國(guó)人把棗放在白酒里面，保存很長(zhǎng)時(shí)間，慢慢變成棗酒，甘甜，香氣撲鼻。 營(yíng)養(yǎng)成分 紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌 功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說(shuō)。 四、整形修剪 棗種下后剪除根部萌蘗和多余的分枝，主干粗 — 厘米，二次枝粗 厘米時(shí)，在距地面 60— 80 厘米處剪去主干，把剪口下第一個(gè)二次枝剪去，以下選位置合適的 3 個(gè)二次枝留 1 個(gè)芽短剪，以促發(fā)側(cè)枝形 成第一層主枝，以后用同樣的方法培養(yǎng)第 二、第三層主枝，第二層主枝 2— 3 個(gè)，第三層主枝 1— 2 個(gè)，各層間距離 70— 80 厘米，相鄰兩層主枝互相錯(cuò)開(kāi)互不重疊。成齡低產(chǎn)棗園應(yīng)減少棗樹(shù)主枝層次和骨干枝級(jí)數(shù)，加大層間距，縮減葉幕層厚度及冠幅，加大主、側(cè)枝開(kāi)張角度，以利于雨后果面迅速干燥。 紅棗的自然屬性 紅棗，又名大棗。灘棗生長(zhǎng)在距黃河五十米至一千五百米范圍內(nèi)的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養(yǎng)孕育的精華，是華北、陜北地區(qū)特有珍品。早在西周時(shí)期人們就開(kāi)始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請(qǐng)賓朋。其療效已在臨床實(shí)踐中得到驗(yàn)證，國(guó)際藥學(xué)界推崇備至。紅棗這一支柱性產(chǎn)業(yè)是異常的脆弱。從果實(shí)硬核前后開(kāi)始， 每隔 1個(gè)月噴 1次 10%有機(jī)鈣 200倍液或碳酸鈣 400倍液 ，連噴 2～3 次。 二是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。 三、下一步工作計(jì)劃 一是加大密植棗園疏密和大樹(shù)移栽力度。 第四篇：關(guān)于促進(jìn)榆林紅棗出口的調(diào)研報(bào)告 關(guān)于促進(jìn)榆林紅棗出口的調(diào)研報(bào)告 李云山 榆林是全國(guó)紅棗七大主產(chǎn)區(qū)之一，獨(dú)特的地理氣候條件、厚實(shí)的土壤孕育了顆粒大、味道美、色澤好、品質(zhì)優(yōu)的榆林紅棗，其市場(chǎng)前景廣闊，出口潛力大。通過(guò)我局對(duì)這家企業(yè)的幫助整改和技術(shù)指導(dǎo)，今年該企業(yè)也通過(guò)了出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生備案，具備了出口資質(zhì)。 （ 四）多數(shù)紅棗加工企業(yè)對(duì)出口認(rèn)識(shí)不足，存在畏難心理。第一要提高紅棗保鮮保藏技術(shù)，第二要選擇先進(jìn)加工工藝和加工方式，第三要利用紅棗藥食同源的特性，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。目前紅棗保存面積 16 萬(wàn)畝，掛果面積 10 萬(wàn)畝，正常年份產(chǎn)鮮棗 3 萬(wàn)噸，產(chǎn)值近 6000 萬(wàn)元。我縣部分行政村交通狀況很差，雖然有許多村新通了水泥路，但一遇雨，排水不暢，那確實(shí)是“水和泥”的路，只有三輪能夠通行，大多數(shù)棗園沒(méi)有田間生產(chǎn)道路，缺乏灌溉設(shè)施，離村較遠(yuǎn)的棗園防蟲用水 困難，加大了管理難度，制約了新技術(shù)的應(yīng)用，影響了成品的采收速度，現(xiàn)有的條件根本不能滿足紅棗生產(chǎn)發(fā)展的需要。一是要選取一些專業(yè)人員到大專院校、科研部門和生產(chǎn)單位進(jìn)修學(xué)習(xí)及參觀考察，以更新知識(shí)，提高技術(shù)水平；二是積極組建培訓(xùn)班，深入農(nóng)村