【正文】 煙臺(tái)黑豬具有耐粗飼、易飼養(yǎng)、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)仔數(shù)和仔豬成活率高，護(hù)仔性能強(qiáng)，適應(yīng)廣泛，抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，是極其優(yōu)秀的地方豬種和寶貴的基因庫(kù)資源，為飼養(yǎng)者、高檔豬肉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者及科研工作者，可提供原始素材。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 7 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)背景 煙臺(tái)黑豬原產(chǎn)于膠東半島東部，以膠萊河以東地區(qū)分布最廣，主要包括煙臺(tái)和威海兩市的 10 余個(gè)縣區(qū)以及青島的萊西、平度等縣區(qū)，以煙臺(tái)萊州、萊陽(yáng)及威海文登數(shù)量多、質(zhì)量好。 八、簡(jiǎn)要結(jié)論 項(xiàng)目建設(shè)對(duì)保護(hù)和發(fā)展優(yōu)良地方豬種煙臺(tái)黑豬具有重要意義，且企業(yè)可獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目可行。其因：一是文登縣“煙臺(tái)黑豬良種繁育場(chǎng)”的體制變革；二是其他品種豬的進(jìn)入；三是沒(méi)有實(shí)施保種措施、缺少育種經(jīng)費(fèi)等所致。 隨著 人們對(duì)食品安全關(guān)注不斷提高，“綠色”優(yōu)質(zhì)的豬肉受到廣泛歡迎，市場(chǎng)將越來(lái)越廣闊，黑豬養(yǎng)殖必將成為一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 14 第五章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目位于威海市工業(yè)新區(qū)汪疃鎮(zhèn)白鹿屯村，據(jù)周?chē)迩f2 公里以上，與原豬場(chǎng)相距 2 公里，占地面積 200 余畝。威海市以程控電話(huà)、移動(dòng)電話(huà)、高速寬帶為主形成高效便捷的通訊網(wǎng)絡(luò)，各類(lèi)信息能夠及時(shí)傳輸交流，為項(xiàng)目建成的運(yùn)營(yíng)提供了良好條件 四、技術(shù)條件 項(xiàng)目單位具有近二十年的煙臺(tái)黑豬繁育養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，又 與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂長(zhǎng)期的技術(shù)服務(wù)合作協(xié)議，成為青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 教學(xué)科研與學(xué)生就業(yè)實(shí)踐基地 ，聘請(qǐng)多名專(zhuān)家、教授作為常年的技術(shù)顧問(wèn)，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，多名研究生常年駐場(chǎng)為項(xiàng)目的順利實(shí)施提供了進(jìn)一步的技術(shù)保障。 二、工藝技術(shù)特點(diǎn) 按照生產(chǎn)工藝流程專(zhuān)業(yè)化的要求，將豬群劃分為繁殖母豬群、保育仔豬群、生長(zhǎng)性能測(cè)定與淘汰豬肥育群。在現(xiàn)有品系基礎(chǔ)上，針對(duì)煙臺(tái)黑豬的現(xiàn)狀，在繁 育方法上采用提純復(fù)壯的手段 ,擴(kuò)大純種繁育群規(guī)模，確?；驇?kù)中的基因能夠較完整保存，并開(kāi)展對(duì)煙臺(tái)黑豬種質(zhì)特性的深入研究，發(fā)掘其獨(dú)特的特性性。本投產(chǎn)后，年均用水量約 15000m3，采取深井加壓力罐供水方式，能滿(mǎn)足用水需求。 項(xiàng)目建設(shè)投資 367 萬(wàn)元 （二）鋪底流動(dòng)資金 根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，本項(xiàng)目流動(dòng)資金按 30 萬(wàn)元計(jì)。自 2020 年 12 月起至 2020 年 1 月 15日完成。要注意增設(shè)防護(hù)措施。 優(yōu)點(diǎn)： 比水沖糞工藝節(jié)省用水。 圖 111 沼氣池設(shè)計(jì)圖 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 39 發(fā)酵床養(yǎng)豬 保育及種豬淘汰育肥等部分豬舍建成發(fā)酵床，以減少糞污的排泄量。 第十二章 項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)機(jī)構(gòu)設(shè)置，堅(jiān)持一身多職、少而精的原則，消除機(jī)構(gòu)臃腫，人浮于事等現(xiàn)象，建立相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)。設(shè)備購(gòu)置折舊年限按 10 年計(jì)，年需 萬(wàn)元。 三、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 45 投產(chǎn)第 1 年利潤(rùn) =（萬(wàn)元）； 投產(chǎn)第 2 年利潤(rùn) – = （萬(wàn)元）； 投產(chǎn)第 3 年及以后 =（萬(wàn)元）。 種豬養(yǎng)殖預(yù)計(jì)每頭年純收益 4800 元，第一年總收益種豬養(yǎng)殖戶(hù) 總收益 960 萬(wàn)元，第二年總收益 1920 萬(wàn)元，在八年期內(nèi)，每年遞增 960 萬(wàn)元。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 53 現(xiàn)狀（與本項(xiàng)目有關(guān)的） 房產(chǎn) 現(xiàn)有房產(chǎn)面積： 2600 平方米 主要設(shè)備 共有儀器設(shè)備： 32 臺(tái)（套） 技術(shù)力量 技 術(shù)人員 6 人；中級(jí)以上（含中級(jí)） 4 人；副高以上（含副高） 3 人。盈利能力強(qiáng)，收益率高，所以從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)角度，項(xiàng)目可行。 二、銷(xiāo)售收入 投產(chǎn)第一年 產(chǎn)仔豬 2880 頭，留用 100 頭， 銷(xiāo)售 2780頭，每頭均價(jià) 1800 元，銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元。 （二）燃料及動(dòng)力 本項(xiàng)目燃料及動(dòng)力主要為水、電、沼氣，供應(yīng)有保障。 五、噪聲處理 設(shè)備運(yùn)行產(chǎn)生噪聲，在采取合理布局的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)加減震墊、墻壁阻隔、距離減震后，能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)周?chē)h(huán)境影響較小。為減輕廢水處理工藝的負(fù)荷，養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖方式上可選用干清糞工藝，將收集的干糞進(jìn)行堆肥處理，減少?gòu)U水的產(chǎn)生量。 四、環(huán)境保護(hù)措施 （一）糞污處理 采用“理想蛋白質(zhì)”模式和 EM 技術(shù)等配合日糧，以減少氮和磷的排泄量，減少對(duì)環(huán)境的污染 水泡糞工藝 該工藝的主要目的是定時(shí)、有效地清除畜舍內(nèi)的糞便、尿液，減少糞污清理過(guò)程中的勞動(dòng)力投 入，減少?zèng)_洗用水，提高養(yǎng)殖場(chǎng)自動(dòng)化管理水平。 地下水 威海市環(huán)保監(jiān)測(cè)站提供 2020 年該區(qū)域地下水監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，項(xiàng)目區(qū)域監(jiān)測(cè)項(xiàng)目均能達(dá)到《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB/T1484893）中的 III 類(lèi) 標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目所在地地下水質(zhì)量較好。自 2020 年 4 月起至 2020 年 11 月底完工。 表 82 設(shè)備購(gòu)置一覽表 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 小計(jì) 1 產(chǎn)床 1 個(gè) 45 2 保育床 個(gè) 45 3 攪龍除草機(jī) 套 1 4 攪拌機(jī) 臺(tái) 1 5 污水泵 套 2 6 循環(huán)泵 套 1 7 儲(chǔ)氣罐 50 立方 套 1 8 輸送管 米 200 9 脫硫器 臺(tái) 1 2 2 11 合計(jì) 注： 50 立方儲(chǔ)氣罐，價(jià)值 萬(wàn)元，用于沼氣儲(chǔ)存，符合企業(yè)威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 28 用氣需要，是必需設(shè)備，在使用方面不存在問(wèn)題。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 25 第八章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 第一節(jié) 土建工程 項(xiàng)目作為臨時(shí)建筑，主要的土建工程有辦公生活用房、飼料加工用房、醫(yī)療技術(shù)用房等。 六、良種豬繁育體系的建立 良種豬繁育體系的建立 詳見(jiàn)下圖。加之海岸線(xiàn)長(zhǎng)，海洋漁業(yè)資源豐富，提供了良好的海產(chǎn)飼料，更有利于養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。建場(chǎng)地地層為第四系全新統(tǒng)地層及中生代文登超單元地層，建筑場(chǎng)地類(lèi)型屬Ⅱ類(lèi)，場(chǎng)區(qū)周邊無(wú)構(gòu)造帶存在，無(wú)構(gòu)造破碎帶等不良地質(zhì)作用，場(chǎng)地良好，適宜項(xiàng)目建設(shè)。豬舍及輔助設(shè)施 260 0平方米，設(shè)備 32 臺(tái)套。如果擴(kuò)建項(xiàng)目完成后，種豬銷(xiāo)售量達(dá)2020 余頭，利潤(rùn) 700 萬(wàn)元以上。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 9 威海市原隸屬煙臺(tái)地區(qū)所轄，是煙臺(tái)黑豬主產(chǎn)區(qū)之一，1986 年山東省在文登市（縣）大水泊鎮(zhèn)（公社）泊岳家農(nóng)場(chǎng)建有煙臺(tái)黑豬繁育場(chǎng)。使煙臺(tái)黑優(yōu)良地方品種基礎(chǔ)母豬核心群達(dá)到 300 頭以上。 1993 年由身殘志堅(jiān)青年曲宏宇收集文登當(dāng)?shù)丶盁熍_(tái)地區(qū)的 60 余頭煙臺(tái)黑豬組建基礎(chǔ)群。本項(xiàng)目是在保護(hù)好本品種的基礎(chǔ)之上，走創(chuàng)新開(kāi)發(fā)利用之路，如在擴(kuò)繁和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，采取了和有經(jīng)濟(jì)勢(shì)力的企威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 10 業(yè)合作，其中一個(gè)企業(yè)現(xiàn)已建有一個(gè)金旺煙臺(tái)黑豬擴(kuò)繁場(chǎng)和專(zhuān)賣(mài)店，威海煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)所選留的后備豬，除去補(bǔ)充自己的核心群外，其它主要供給該繁殖場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)繁和育肥，繁殖場(chǎng)的育肥豬和原種場(chǎng)淘汰的育肥豬，供給專(zhuān)賣(mài)店。 該場(chǎng)近二十年閉鎖繁育， 期間未引入任何外血 ，完整的保存了煙臺(tái)黑豬的原始基因，使原煙臺(tái)黑豬這一寶貴地方豬種在該地區(qū)得以保存延續(xù)至今，到 2020年 年底威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)存欄純種煙臺(tái)黑基礎(chǔ)母豬達(dá) 200余頭，公豬 20余頭。到威海機(jī)場(chǎng)不足半小時(shí)車(chē)程。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面，積極爭(zhēng)取上級(jí)扶持，先后實(shí)施了中低產(chǎn)田改造、水庫(kù)除險(xiǎn)加固、土地整理等農(nóng)業(yè)工程，總投資 2300 多萬(wàn)元，受益群眾5000 多戶(hù)。專(zhuān)用威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 19 豬舍包括配種舍、妊娠舍、分娩舍、仔豬保育舍、性能測(cè)定舍、生長(zhǎng)豬舍、育成舍等。對(duì)加盟養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)實(shí)行統(tǒng)一種豬供應(yīng)、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一供應(yīng)原料、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售，以保證肉品品質(zhì)；對(duì)加盟專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)、統(tǒng)一物流配送、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一銷(xiāo)售服務(wù)用語(yǔ)、統(tǒng)一售價(jià)等，以標(biāo)準(zhǔn)化地技術(shù)和服務(wù)，樹(shù)立品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)。 三、消防 本項(xiàng)目消防用水 設(shè)計(jì)采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 26 統(tǒng)，場(chǎng)區(qū)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置，埋地鋪設(shè)，沿道路設(shè)置室外地上式消火栓，間距 120 米，主要建筑物內(nèi)均設(shè)置室內(nèi)消火栓，并配備滅火器若干。 三、資金籌措和使 用計(jì)劃 項(xiàng)目總投資 376 萬(wàn)元 。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 32 第十一章 土地、規(guī)劃和環(huán)保 第一節(jié) 土地、規(guī)劃 項(xiàng)目占地 176 畝，屬養(yǎng)殖業(yè)臨時(shí)占地，由租賃解決。 、建立文明施工制度，減少施工中的撞擊、摩擦等噪聲。人工清糞只需用一些清掃工具、人工清糞車(chē)等。正常情況下可節(jié)省藥費(fèi)，豬吃了微生物菌以后，能幫助消化，還有一定程度下提高豬群的抵抗力。 企業(yè)效益方面，主要從財(cái)務(wù)收支上考慮項(xiàng)目的可行性。按折舊額的 50%計(jì)提，年需 萬(wàn)元。 七、風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)、價(jià)格 、產(chǎn)量、疫情等，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)效益影響都很大。 三、 招標(biāo)方式 根據(jù)國(guó)家有關(guān)法規(guī)要求，本項(xiàng)目招標(biāo)工作需采用公開(kāi)招標(biāo)方式進(jìn)行。其中：豬舍建筑面積 4547平方米； 輔助設(shè)施 800平方米。價(jià)格方面，目前價(jià)格較高，能夠承受較大下降空間。 （八）其它費(fèi)用 其它銷(xiāo)售費(fèi)用：按正常年銷(xiāo)售額的 5%計(jì) 萬(wàn)元。種豬 9 個(gè)血統(tǒng) 45 頭，年淘汰 20%，淘汰后價(jià)值不計(jì)。節(jié)約水和能源 ，常規(guī)養(yǎng)豬，需大量的水來(lái)沖洗，而采用此法只需提供豬只的飲用水，能省水 80～ 90%；發(fā)酵床產(chǎn)生熱量，豬舍冬季無(wú)須耗煤耗電加溫，節(jié)省能源支出。 規(guī)模較大的豬場(chǎng)，糞便量大而集中，在場(chǎng)址的選擇時(shí)我們就充分考慮糞便處理利用的環(huán)境，該基地主要使 作物育種，有大量農(nóng)田，糞便經(jīng)發(fā)酵回田，做為農(nóng)作物有機(jī)肥料，走生態(tài)農(nóng)業(yè)之路是糞便處理的有效途徑。 三、營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響分析 水環(huán)境影響分析 項(xiàng)目產(chǎn)生的污水主要為沖刷豬舍及生活污水，主要含COD、懸浮物、氨氮、動(dòng)植物油等，廢水排入沉淀池，對(duì)附近地表水、周?chē)叵滤|(zhì)無(wú)影響。（詳見(jiàn)土地租賃合同） 項(xiàng)目占用土地屬農(nóng)用地，符合新區(qū)規(guī)劃用地性質(zhì)。鋪底流動(dòng)資金以外流動(dòng)資金 21 萬(wàn)元，申請(qǐng)地方銀行貸款解決。其中：豬舍4547 m2，輔助設(shè)施 800 m2，添置母豬分娩舍分娩高床、仔豬保育高床、飼料加工機(jī)組、質(zhì)檢醫(yī)療主要儀器設(shè)備等?？梢蚤_(kāi)發(fā)一些適合煙臺(tái)黑豬的粗飼料以節(jié)省飼養(yǎng)成本，對(duì)煙臺(tái)黑豬可以進(jìn)行散養(yǎng)等其他的養(yǎng)殖模式，盡量保持其天性，對(duì)提高其肉質(zhì)有重要的助推作用。 三、工藝參數(shù) 種豬生產(chǎn)設(shè)計(jì)的工藝參數(shù)見(jiàn)表 。全鎮(zhèn)共建 5 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 5 個(gè)，威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 17 地文頭蘋(píng)果、白鹿屯花生 2 個(gè)品種獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 汪疃鎮(zhèn)白鹿屯村，緊鄰鎮(zhèn)駐地，交通方便。 2020年該場(chǎng)承租了 200余畝的養(yǎng)殖用地，建設(shè)新的保種選育場(chǎng)，現(xiàn)第一期工程占地 50余畝，存養(yǎng)量 300頭核心基礎(chǔ)母豬群的繁育場(chǎng)正在籌建中。并且走出一條“保護(hù)、評(píng)估、開(kāi)發(fā)、利用”四者的有機(jī)結(jié)合之路。 2020 年由金旺煙臺(tái)黑豬繁殖場(chǎng)在煙臺(tái)新建一處基礎(chǔ)母豬達(dá) 100 余頭的擴(kuò)繁場(chǎng)，兩到三處飼養(yǎng)量 100 頭以上的煙臺(tái)黑豬擴(kuò)繁場(chǎng)正在建設(shè)中。其中：豬舍建筑面積 4547 平方米； 輔助設(shè)施 800 平方米。 2020 年山東省畜牧獸醫(yī)局經(jīng)驗(yàn)收頒發(fā)煙臺(tái)黑豬種原種場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證， 2020年成為中國(guó)地方豬保護(hù)與利用協(xié)作組會(huì)員單位， 2020 年成為威海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)改擴(kuò)建項(xiàng)目 威海市鴻誠(chéng) 工程咨詢(xún)有限公司 11