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酒店督導(dǎo)基礎(chǔ)知識意識要求(留存版)

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【正文】 理中借以檢查和監(jiān)督的重要依據(jù) 。 2020/9/12 42 參與管理 ? 定義:讓屬下員工參與討論管理問題 , 吸收屬下員工好的意見和建議 , 以形成管理決策 、計(jì)劃和措施的一種方法 。 ? ( 2) 執(zhí)行制度要嚴(yán)肅公正 , 不能執(zhí)行一段時(shí)間后又放松或放棄 , 不能要求一部分執(zhí)行而對另一些人遷就 。 2020/9/12 33 方式: ? 目標(biāo)激勵(lì) ? 榜樣激勵(lì) ? 獎(jiǎng)罰激勵(lì) ? 角色激勵(lì) ( 責(zé)任激勵(lì) ) ? 競爭激勵(lì) ( 榮譽(yù)激勵(lì) ) ? 情感激勵(lì) 2020/9/12 34 注意事項(xiàng) ? 要有廣泛性 ? 精神獎(jiǎng)勵(lì)重于物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 2020/9/12 25 內(nèi)容 ? 對人 ( 員工基本素質(zhì) ) 的評估: ? ( 1) 外在 —— 儀容儀表 、 禮貌禮儀 ? ( 2) 內(nèi)在 —— 思想態(tài)度素質(zhì) 、 業(yè)務(wù)知識 、 心理特征 對事 ( 工作內(nèi)容 ) 的評估: ? ( 1) 員工完成工作指標(biāo)情況 ? ( 2) 集體完成任務(wù)的情況 2020/9/12 26 方法 ? 評估工作表現(xiàn)而不是員工本人 。 ? ( 3) 協(xié)作不成功,要通過溝通, ? 共同探討原因,實(shí)事求是, ? 不可隨意推卸責(zé)任 。 ? 擇最佳時(shí)機(jī)發(fā)出你的信息 , 并確保接收者在用心地聽 ? 信息發(fā)給恰當(dāng)?shù)娜?, ? 選擇發(fā)送你信息的最佳方式 。 2020/9/12 7 二、控制能力 ? 定義 ? 分類 ? 方法 ? 內(nèi)容 2020/9/12 8 定義: ?督導(dǎo)人員對業(yè)務(wù)活動進(jìn)行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)的過程。 ? ( 5)對于上司的要求,自己量力而行,不可盲目和違心應(yīng)承。 2020/9/12 24 作用: ? 為酒店的人力資源管理提供依據(jù)。 2020/9/12 32 作用: ?激勵(lì)與員工的滿足感以及確保員工在工作中不斷超越自我是密不可分的。因而兩者可結(jié)合使用。同時(shí) , 此方式產(chǎn)生的決定計(jì)劃集思廣益 , 科學(xué)性和可行性較好 。 ? 優(yōu)點(diǎn):要達(dá)到科學(xué)管理水平 , 在許多方面盡可能量化管理 。 2020/9/12 27 六、培訓(xùn)能
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