【正文】 臺布，稍微整理一下，然后嘩地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。”你知道那些師傅和學徒，他們的區(qū)別在哪嗎？。暑假酒店實踐報告 酒店暑期實踐報告篇一其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求。）先生（女士），請問需要現(xiàn)在點菜嗎 先生（女士），這是您要的酒，請問現(xiàn)在需要打開嗎 對不起，請稍等，您要的菜馬上就來。g、餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛(wèi)生，光潔；h、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負責物流管理。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。能提供自助早餐，西式正餐?？擅鎸Σ粩嘧兓目腿耍魬?zhàn)就大多了。暑假酒店實踐報告 酒店暑期實踐報告篇二一份汗水，一份收獲算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應到現(xiàn)在的得心應手。在整個實習過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。熟悉酒店服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好基礎。聽君一席話，勝讀十年書啊。象現(xiàn)在淡季，有客人的時候，自然為客人服務；沒有客人，那可就不輕松了，因為為客人服務的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站臺（站立迎客），動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。事后想想，我的確有責任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜，就不會出現(xiàn)這重情況了。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10。7月