餐廳銷售經(jīng)理述職報告(留存版)
【正文】 場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。一、履行職責情況 從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。 前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。 利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。 有計劃性地安排好營銷工作。 密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。從賓客一進店的規(guī)
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