【正文】 拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。有時候也并非服務(wù)員的錯誤，服務(wù)員告訴站吧臺的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象，那么無論說什么都是服務(wù)員的錯。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。9點半上班，還不到點我就早早的到了，結(jié)果飯店的門還沒有開，等到老板娘和同事陸續(xù)到來后，我的緊張也越來越明顯。漸漸的開朗性格的我與老板和同事越來越熟，自己不但能夠很熟練的與客人交流還成功得帶了兩位小徒弟。因此，對于這類顧客，在餐廳經(jīng)營中要處處以方便顧客為宗旨，提供便利、快捷、高效、質(zhì)量上乘的服務(wù)。要贏得顧客就必須建立企業(yè)信譽和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步?！?。以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這九個月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的實習(xí)期里，對我個人來講有很重要的意義，從一個走出校園不懂世事的實習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和賓館給我的這次機會，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。但是我們心存疑慮和矛盾，究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資，我們要一直在這里浪費時間嗎?青澀的我們羞于問出口，終于我還是憋不住了，經(jīng)理肯定地對我說工資是從我們來的那天開始算的。有新同事來了，不知道是我們的書生氣息太濃還是我們不懂得社會交際方式，我們沒有和其他新同事聊得開。暑假，我們幾個協(xié)商回去做個回訪，以便了解孩子們半年來的成長和進步，這樣，我們可以更加了解他們，盡自己所力幫助他們學(xué)習(xí)成長。出于對青島的向往，暑假期間我來到了青島。當有客人時，幫忙招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。我也會問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。老板為了給我送別，準備了好的酒菜，讓我非常感動。通過本次實踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值?！白鍪裁词虑槎家袟l理，認真做，細心做”這是我剛進店時老板告訴我的，識到我的肩上開始扛著責(zé)任，凡事得謹慎小心。感謝和我一起工作的同事們，他們給我留下都是友好和真誠的回憶。要記住：不要抱怨這個社會是如何如何的殘酷，因為這個社會不會因為你的抱怨而改變的，只有自己去適應(yīng)這個社會才行!一、餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)。在服務(wù)工作中以善良的愿望通對方誠懇相處，會贏得顧客的信任，很快被顧客所接納，消除人際之間的陌生感、隔膜感，在短時間內(nèi)融洽主客關(guān)系，促使顧客接受服務(wù)。服務(wù)工作是極其復(fù)雜的工作，需要服務(wù)人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙，所以只有不斷地增強意志力，才能做好服務(wù)工作，優(yōu)秀的意志品質(zhì)有四種：(1)自覺性?！笳咀藰藴剩枚Y貌用語。因為是第一次在餐廳打工，所以有些緊張，怕做不好，但是我還是本著一個認真學(xué)習(xí)的態(tài)度對待這一份工作。做什么事都會有一個過度時期，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分難熬的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。社會與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時出錯了我們也都會挑出來。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。經(jīng)過一段時間的努力，再面對這些瑣碎工我作都非常嫻熟了。倒酒的時候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對著客人，酒瓶上的標簽要向著客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。大學(xué)是我們從象牙塔步入社會大學(xué)的一個過渡階段，在這一階段里我們除了學(xué)好書本上的知識外，還要積極主動的到社會大學(xué)當中去實踐，并在實踐中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己，等到真正的步入社會工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。(3)注重實效。我們講過，服務(wù)人員給顧客提供服務(wù)過程本身就是人際交往的過程，那么人們是愿意和禮貌人情的人交往還是愿意同冷冰冰的人交往呢?如果我們面對兩人，其中一個對你問寒問暖，另一個對你冷若冰霜，很顯然，熱情的人更容易獲得好感。在離開餐館的時候，同事們紛紛向我道別，這讓我也很依依不舍。15天的假期實踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老板也夸獎我適應(yīng)性很強，工作能力也不錯，以后要是假期還想實踐就到他這來。我一直認為在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深的認識到社會實踐是一筆財富。真正體會到打工的苦時，方知大學(xué)生活的其樂無窮。在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園??第一次洗了海澡。不過在一段時間以后，我便慢慢適應(yīng)了。通過幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。通過實踐，來領(lǐng)略社會，了解社會。所以以后我會爭取更多的機會參與社會實踐。誰說現(xiàn)在的孩子都不會做飯菜了，至少我認識的這幾個就是很會做飯的。對于劉經(jīng)理，我們也不能百分百信任，盡管劉經(jīng)理看起來并不像壞人。酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會。四、信譽型消費者信譽型消費者非常注重企業(yè)信譽，以求得良好的心理感受。餐飲行業(yè)，是一個人員流動較快且復(fù)雜的行業(yè)，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態(tài)度。第一天客人很多，讓我有些手忙腳亂，我恨不得多出一只手來幫我多干些活。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲吧。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。每天從早9點到半夜12點有時會更晚，只要客人不走就不能下班，中午也沒有太多時間休息，真的好累啊！剛?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^，但是我想就這樣放棄了實在不甘心，我告訴自己一定要堅持、一定要撐住，不能半途而廢。從那天開始，我重新樹立了目標，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒犯任何差錯，始終默念一條原則，“客人永遠沒有錯，我們永遠有不足”。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺充實的。隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來。我固執(zhí)的認為，xx公司的產(chǎn)品是在數(shù)據(jù)快速恢復(fù)領(lǐng)域具有創(chuàng)新性和領(lǐng)導(dǎo)性的。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。xxx對我不但是一個國際五星級飯店，更是一個夢開始的地方。穿著著xxx職業(yè)裝的我，不知不覺的找到了職業(yè)人的感覺。如果那樣就是自尋沒趣。大學(xué)生飯店實踐報告(優(yōu)秀11篇)大學(xué)生飯店實踐報告(優(yōu)秀11篇)報告是一種常見的書面形式，用于傳達信息、分析問題和提出建議。階段二：7月8日至7月31日。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。在xxx我的工作是在前臺傳送賓客的護照信息到公安局，在忙碌的時候做好引導(dǎo)工作。在這段時間里，我認識的同事幫助了很多很多，也對我寄予很很高的期望。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的39。一個先天具有優(yōu)秀基因的產(chǎn)品是絕對能夠在市場競爭中取得堅挺的表現(xiàn)的!但是在具體營銷過程中，我個人還是遇到了實際問題!很現(xiàn)實，沒有成交的銷售是沒有價值的，尤其對公司而言!我個人坦誠的發(fā)誓：在xx的市場營銷過程中，我沒有投機取巧，沒有偷懶，我是努力追求更好!不成交的根本原因在于我：沒有作出有效的努力和付出!從客戶的反應(yīng)，我也發(fā)現(xiàn)可很多問題，并及時的向領(lǐng)導(dǎo)作出反饋?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛。我的主要工作是餐廳服務(wù)員，餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。終于我的努力有了回報，我第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句這么讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學(xué)習(xí)其他工作，慢慢琢磨，總結(jié)，后來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺結(jié)算員等多種角色。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。12年1月8日，從學(xué)校放假回家。到了晚上10點鐘客人才陸續(xù)走光，半個多小時后收拾完屋子我早已感到疲憊不堪，腳上仿佛綁上了一塊大石頭，不愿意挪一步。30多天的工作中我總結(jié)顧客大約有以下類型：一、便利型消費者便利型消費者較注重服務(wù)場所和服務(wù)方式的便利，反對繁文褥節(jié)。人們在消費時，都希望能提供質(zhì)價相稱，具有風(fēng)味的菜品，提供清潔、完善、舒適、愉快的環(huán)境，以獲得滿意、愉快的心理感受。放假的時候，不窩在家里，參見社會實踐不僅增長見識還能為自己了解社會奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味?！笨腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。我們跟著劉經(jīng)理走進了一棟老舊的統(tǒng)建樓。吃著自己做的飯菜，雖說不如餐廳的好吃，但是心里還是美滋滋的。到第二十五天時，蔣姐以餐廳還未正式營業(yè)為由叫我們回家，我們也不得不離開，提前結(jié)束我們的社會實踐。這份實踐報告便是對我暑假期間實踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。由于正趕上啤酒節(jié)開幕，得以在啤酒城暢玩一番。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。社會是一所能鍛煉人的綜合性大學(xué)。千里之行，始于足下，參加工作后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義。那時離開時還真有點舍不得呢。雖然離開了，但我和同事們依然保持了聯(lián)系，餐館的老板人也很好，跟我說有空可以去他那玩。作為服務(wù)人員，宗旨就是讓顧客滿意，獲得了顧客的好感，就是成功的服務(wù)工作。情感的效能是指情感在人在實踐會活動中所發(fā)揮作用的程度，情感效能高的服務(wù)員能將其轉(zhuǎn)化為積極學(xué)習(xí)、努力工作的動力。服務(wù)工作是勤行，要時刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。有句話說得好“機會是留給又準備的人的”，所以我們有時時刻刻做好準備。倒酒的位置也不能錯，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個位置給幾個客人倒酒。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。另外，我還總結(jié)出了我當服務(wù)員的一些體會：。另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，在餐飲行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時，我都不懂，例如“開胃”、“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個道理，不懂就問，直到問懂為止。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標準的擺放位置。三、堅強的意志。真誠友善就是以誠相待，表里如一，與人為善，從善如流。總結(jié)我的這次寒假社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。在工作結(jié)束后，雖然這次實習(xí)的時間不是很長，但我確實從一個學(xué)生開始慢慢的轉(zhuǎn)變，思想上也是。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職，工作是為客人點菜，剛開始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo)，他們工作得順心順手，很是羨慕，經(jīng)過一番努力，慢慢的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認可。才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成長。這個世界不會符合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。三、實踐結(jié)果：到了8月10日，我一個月的打工生涯結(jié)束了。有機會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。大學(xué)生飯店實踐報告篇九看庭前花開花落，望窗外云卷云舒，時光荏苒，不知不覺，半個學(xué)期都過去了，離我們暑假的支教生活也已過去半年，忽然，暑假的點點滴滴浮現(xiàn)在眼前，我想它會歷久彌新。以前，我們會嫌家里的飯菜不好吃，想著出去外面吃，也會嫌飯?zhí)玫牟耸讲粔蚨?，但是這一會，我們不再要求了，只求能填飽肚子就好。宿舍里只有我們四個人，就連床都是我們?nèi)ズ蟛叛b好的，之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛(wèi)生，工作不重，每天大概只是打掃一個多小時。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的實習(xí)，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的九個月后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑。在工作中也有過失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。因此、信譽是經(jīng)商或服務(wù)之本，服務(wù)質(zhì)量更是餐廳的生命線。這種類型的顧客，大都時間觀念強，具有時間的緊迫感，