【正文】 %。 2021 年春 季學期學校校共有學生 1194 人， 22 個教學班。 (2)、走訪學生，了解學生對 供餐 的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見 。 （ 8）每餐次的食品成品應留樣。 強化督查。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn) 場予以控制。報告程序是班主任 — 政教處 — 校長，同時由辦公室向當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救）。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。 二 0 一二年二月二十八日 17 武都區(qū)三河初中衛(wèi)生防疫 和學生營養(yǎng)健康狀況檢測評估方案 為了深入貫徹落實全國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議精神，以及省、市、縣各級、各部門相關文件精神，根據我校實際情況，聯(lián)合安化衛(wèi)生院對我校學生衛(wèi)生防疫和營養(yǎng)健康狀況進行檢測評估。 一、我校將通過課堂、標語、橫幅等形式進行廣泛宣傳，積極開展以營養(yǎng)膳食為主 題的演講、征文、講座、座談會家訪等活動，對學生以及家長進行宣傳教育。 （ 三 ）、責任追究食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關規(guī)定定期進行身體檢查。 。 各校 要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長 任組長。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。 （ 2） 定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見 ， 及時查漏補缺。 衛(wèi)生、留樣及索證要求方面，大灶要 做到以下幾點： （ 1）牛奶加熱，采用干凈溫水在保溫桶中加熱； （ 2）洗水果，必須用溫水沖洗兩遍，并擦拭干凈； （ 3）熟食加工，要求保證數(shù)量質量，熟制加工的食品應燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于 70 攝氏度； （ 4）不得將回收的食品經加工后再次銷售； （ 5）食品添加劑嚴格按照《食品添加劑使用標準》（ GB2760）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑 （ 6）應當按照要求對食品容器、餐飲具進行清洗、消毒，不得使用未經清洗和消毒的餐飲具。 組長 : 石金庫 。 二、目標任務 通過實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，使全校學生逐步由早餐、課間餐，逐步過渡到吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的營養(yǎng)餐，不斷提高學生的營養(yǎng)水平和健康素質。制定食品配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體責任人。 5 營養(yǎng)餐管理組： 組長： 石金庫 成員：各班主任 用餐值班組（輪值表職責和要求： 周一至周五 第一組 石金庫 李小鵬 第二組 張清忠 潘李春 第三組 李海鵬 李 平 第四組 楊占明 汪 輝 第五組 王 富 何維國 (1)、監(jiān)督食堂按時足額提供各班新鮮可口的 就 餐； (2)、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時 就 餐，不能浪費 ， 同時把剩菜和剩飯倒在指定位置，不能亂倒 。 （七） .建立學生健康和營養(yǎng)檔案 建立學生健 康和營養(yǎng)檔案，詳細登錄學生家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等信息，及時反饋學生營養(yǎng)健康狀況，為促進青少年健康成長提出科學依據。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班 、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。 協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。 。 結合我校學生體質情況，對學生飲食狀況進行調查后，特制定本營養(yǎng)食譜。 積極聯(lián)系家長，對學生衛(wèi)生習慣、飲食習慣進行督導教育，對學生的不良習慣及時進行糾正。 三、 對食品的加工、存儲必須做到不得向學生提供隔餐食品、腐蝕變質的食品，可能影響學生健康的食品。