【正文】 一份服務員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作，卻教會了我很多社會知識。一般的客人還是好說話的，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了。針對下半年的工作特制定計劃如下：餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導其在工作中學而用之。我堅信在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝！餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇六我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而我，在今年暑假，有幸成為了其中的一員。有時候給別人行方便就是給自己行方便。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟提供廣闊的發(fā)展空間。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇九總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。網(wǎng)吧高峰期時，應對顧客做耐心的解釋，避免跑單和客人不耐煩，努力做好客人上機指引工作，并妥善安排等待上機的顧客并且做好安撫情緒等工作。在經(jīng)理的教育、支持、鼓勵下。因此，我通過學校報名來到青島，當上了酒店的服務員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。到了4點半又要開餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。13 必須保證工作柜的清潔。2 對外必須保持積極言論，與客人友好的關(guān)系，不與客人談論酒店。10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。同樣，“平凡”和“非凡”也不存在于工作和職業(yè)本身，而在于我們對工作的認真程度和付出。在又喧囂的都市中，餐飲業(yè)中服務員的角色繁多，但真正理解服務的含義并用心做好的人卻寥寥可數(shù)。我們酒店的宴會接待任務繁重，下半年接待了多次重要客人和宴會。要更加的努力。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。原本負責一個包廂就已經(jīng)讓我有點應接不暇，現(xiàn)在又還要照看另外一個包廂，我更加的有些不知所措了。一、日常工作中樹立三個理念。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇二十二20__年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。開始由一個沖動、喜歡意識用事的大學生到一個成熟理智而又堅強的社會人士的轉(zhuǎn)變過程。和餐廳人員打成一片，搞好團結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護同事。，這樣才能團結(jié)友愛朋友，互相幫助，共同進步。現(xiàn)在，我過去一年的工作總結(jié)如下：作為餐飲部的一員，我們起著承上啟下，左右協(xié)調(diào)的作用。在今后的工作中，我將繼續(xù)讓每一位就餐者感到賓至如歸的服務。21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。5 遵守員工手冊所有制度。9 感謝客人的光臨，并保證提供高質(zhì)量的`服務，好的服務效率，并永遠保持微笑。首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每一天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境。下面做簡要小結(jié)如下：一、在日常工作中我們樹立了三個理念。慢慢的，我開始適應了這種生活，每天早上10點半開始上班，做餐前，要準備好熱水和房間里的39。通過節(jié)能降耗維持餐廳運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。交班時需要把當前網(wǎng)吧機器的運行情況說明清楚。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。（5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。傳菜人手的協(xié)調(diào)。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！經(jīng)過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。新華社北京3月29日商務部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17％左右的速度高速增長，全年零售額可望達到12100億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。當中午客人多時，客人所點的菜難免會慢些，這時，我們的服務態(tài)度就越要好。于是我踏上了去尋找工作的路上。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。通過這些天的鍛煉，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志。之前我沒當過服務員時，我的想法是：不就當服務員嘛，小意思。20xx年下半年是新的征程，新的起點。三、加強員工思想教育。在教學中，我努力將教師傳授給我們的教學理念和融入，盡量做到資料選材生動，貼近學生興趣，在課堂上做到以學生為教學的中心，一切活動圍繞學生開展，在教學上以引導為主，避免自我一頭熱，并注意對學生的觀察，及時發(fā)現(xiàn)他們的不足，耐心指導，但更多的是發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點，對他們進行表揚，不斷地在他們學習過程中鼓勵他們，提高他們的學習興趣。雖然上課前不斷的告訴自我要鎮(zhèn)定，要循序漸進地進行教學，可是在上課鈴聲敲響的瞬間，望著臺下四十雙好奇的眼睛，緊張還是不請而來，即使偷偷地深也無濟于事，只能一個勁地重復著教案里的資料，眼睛始終只敢盯著教案，生怕漏了一個字，哪怕教學的資料早在上課前已經(jīng)在腦海里演練了許久，備課時設想的提問、與學生之間的互動已全然拋到九霄云外。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。按序上菜，操作無誤。熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。(一)班前準備工作。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。(7)根據(jù)情況上水果盤。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。上課的時候教師要多留給學生思考的空間。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇三隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。因為像我們這種學生，早已習慣了學校那種比較輕松的生活。對了，英語很重要。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。加強學習，拓展知識面，靈活用運到自我的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。這時，累的就是我們這種服務員了，而且不能坐著，只能一直站著。同時，在將來的社會中也要微笑。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。出菜途徑相關(guān)安全意識。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇十我沒有辜負領(lǐng)導們的期望，圓滿的完成了20xx年上半年的工作，接下來我向領(lǐng)導們匯報一下20xx年下半年的工作。（3）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。席間提供優(yōu)質(zhì)服務。在x餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業(yè)，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于x餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。避免聆聽客人閑聊。讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。首先是上菜，但開始我什么都不會，只能在一旁看著師傅如何上菜。渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質(zhì)量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。2 協(xié)助客人點食物及酒水。18永遠執(zhí)行上級之口令。尊敬的各位領(lǐng)導：大家好，我是黃陵礦業(yè)賓館的一名餐廳服務員，我叫馮婉潔，歡迎各位領(lǐng)導蒞臨我的崗位檢查指導工作。15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。在我的工作中，我將讓微笑成為我的名片，用微笑迎接每一位就餐者。這種行為讓他們錯過了許多成長機會，因為他們沒有理解“負重”的真正含義。，比如飯前飯后的檢查，吃飯時的監(jiān)督，硬件設施的維護，衛(wèi)生檢查，這些都不到位。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇二十我做為餐廳的一名服務人員，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。在新的39。我一直以為，自己足夠堅強，不管是面對工作中再多的磨難和委屈，我都能夠堅強的應對，但是當真正面對工作中那些委屈時，我才發(fā)現(xiàn)我自己依然還帶著學生時代的意氣用事，依然還帶著十足的幼稚氣息。餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。我們要做生活的主人，要學會做情緒的主人。餐飲服務員的工作經(jīng)驗分享篇二十一既是一個難得鍛煉自己能力的機會，也是一個艱難磨煉自己的歷程。對于領(lǐng)導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對于領(lǐng)導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。經(jīng)過各位同事的共同努力，下半年的工作做得很好，總結(jié)一下還是