【正文】 造成被動的行為；觸犯刑法的犯罪行為(如食物中毒、故意傷害等）。按月發(fā)給工人的工資不低于營業(yè)額8%，學(xué)年結(jié)束工人工資應(yīng)不低于年總營業(yè)額的10%，除去每月發(fā)的，下余營業(yè)額的約2%部分做為學(xué)年獎金。工人應(yīng)交押金(計劃生育、流動人口、工作管理）1000元(交總務(wù)處）；目標責(zé)任人對學(xué)校負責(zé)，服從總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)，做到公平、公開、公正。　?。焊鞴δ荛g整理干凈擺放整齊，機器干凈池子干凈，各種用具擺放整齊，無鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時處理?！　〉诹J真記錄餐具消毒表，定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃前堂、后堂的環(huán)境，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作?！　∠礈?、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求,已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。勤洗換工作衣帽?！　栏駡?zhí)行各項消防安全制度，廚師烹飪操作時不得離崗，做到安全用電、用火、用氣?！　∽龊妹坎褪称啡犹崃艄ぷ?，絕對保證學(xué)生飲食衛(wèi)生。洗 刷 沖 消毒　　1個人衛(wèi)生做到“四勤”?！　澜少徱韵率澄铮骸　∫皇歉瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開，工具專用，定點存放，用后洗凈消毒，保持清潔。對上級領(lǐng)導(dǎo)提出的批評或意見、學(xué)校安檢提出的整改措施要立即作出反應(yīng)，嚴禁出現(xiàn)任何事故，如人身傷殘、食物中毒、媒體暴光等，否則由乙方負責(zé)，直至追究法律責(zé)任；每學(xué)年從利潤中上繳給甲方管理費兩萬元人民幣?！　〖追?簽字）:乙方(簽字）:　　(20xx年8月1日）食堂管理責(zé)任書5　　甲方:一高中法人代表:張長銀　　乙方：目標管理責(zé)任人:聶書權(quán)　　桐柏縣第一高級中學(xué)“學(xué)生食堂”20xx20xx年度目標管理時間期滿，經(jīng)學(xué)校研究重新確定聶書權(quán)為20222022學(xué)年度目標管理責(zé)任人。　　解決部分下崗工人的再就業(yè)問題，緩解社會矛盾。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。肉類必須經(jīng)過檢疫?！　“词称沸l(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。每天下班前，要將材料入庫、切斷電源、關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離開?！　　Ｋ玫?、板每次都要清潔消毒?！　〈罅π麄鳌妒称沸l(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念?！　?本責(zé)任書一式兩份，食堂管理員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任?！　W(xué)校設(shè)米庫管理員一人(兼乙方的會計）、食物保管員一人(兼乙方出納）、“校園卡”存款處負責(zé)人一人，以上三人由學(xué)校聘任，隸屬總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)于兩個餐廳，其獎金與營業(yè)額掛鉤，具體事宜，另行商定。具體辦法由責(zé)任人同工人商定。財務(wù)手續(xù)日清月結(jié)，每月10曰前向總務(wù)處的會計室提交月報表；1財務(wù)審批手續(xù)：100元以內(nèi)開支，由責(zé)任人審批；100500元由總務(wù)主任審批；500元以上的設(shè)備購置必須先造計劃，校長批準后再進行采購報銷。　　、防盜、防投毒、防觸電、每晚有人值班，及時鎖門關(guān)窗?！　　妒程蔑嬍嘲踩?zé)任書》也對學(xué)校提出要求：一是要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。　　認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并48小時留樣?！　?食堂工作人員自覺接受校膳管會的監(jiān)督，虛心聽取師生的意見，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。　　禁止無關(guān)人員進入廚房、餐廳?！　澜徺I劣質(zhì)、變質(zhì)、不潔的食物原料；菜、米、面要干凈衛(wèi)生?！　?用具實行“四過關(guān)”?！　〔坏迷谑称芳庸ず弯N售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為?！　〉谌程盟袕臉I(yè)人員必須進行健康檢查，持證上崗?！　。杭庸と藛T必須懂得食品衛(wèi)生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質(zhì)或其他感性狀異常的原料?！　√撔穆犎熒庖?，定期到教務(wù)處査看“班級志”上反映的與之有關(guān)的內(nèi)容，并及時改正。　　六、本責(zé)任書未盡事宜另行協(xié)商?！　「愫檬称沸l(wèi)生和食堂內(nèi)、外的環(huán)境衛(wèi)生?！　“?、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。嚴禁使用散裝食用油。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗?！　　⒉蛷d、庫房的防盜、防鼠、防