【正文】 使餐廳具有無限的生命力?！　?．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。今后的工作中，我將以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。餐飲前廳經(jīng)理工作計劃2　　餐廳經(jīng)理工作計劃很高興也很榮幸能擔(dān)任XX餐廳經(jīng)理，我將會在(相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))的督導(dǎo)下，負責(zé)餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。　　，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。　　協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量　　出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見編寫、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量?！　N師應(yīng)保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料?！　∮兄匾腿藚⒓拥难鐣?、酒會、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對食品留樣備查?！　′N售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品?！　?，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中編寫客人反饋意見加以改進。二，走標(biāo)準(zhǔn)化快速餐飲?！　?．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。四，精品西餐?！　。莆諉T工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會?！　?0xx年5月是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象?！　≡谘鐣蚋鞣N活動以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患?！　”３謴N房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理?！　〗⒃露荣|(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況　　20xx年5月將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐