【正文】 完善服務(wù)過程，從而提升酒店服務(wù)質(zhì)量。酒店行業(yè)的服務(wù)性也讓家長認(rèn)為孩子經(jīng)過幾年的高校學(xué)習(xí)竟然還是做服務(wù)工作感到不能接受，所以部分家長就會對孩子進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)持不支持態(tài)度，甚至有些家長會反對同學(xué)去酒店實(shí)習(xí)。同時(shí)正確熟悉同學(xué)實(shí)習(xí)的動身點(diǎn)和目的，主動去了解其學(xué)習(xí)要求，并依據(jù)其心理特征進(jìn)行溝通和激勵，切實(shí)提高實(shí)習(xí)生工作樂觀性。因此，酒店要重視實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)生也要珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會。實(shí)習(xí)同學(xué)消失思想波動和其他問題，多發(fā)生在來酒店的第一個(gè)月，一般稱之為實(shí)習(xí)危急期。至少心里上還沒有把自己當(dāng)做成年人，做錯(cuò)事會哭的。實(shí)習(xí)生一般都具有較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問和肯定的專業(yè)技能，經(jīng)培訓(xùn)兩周后就可獨(dú)立上崗，有效節(jié)約了培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)費(fèi)用。隨著酒店數(shù)量增加，對員工的需求越來越大，這種需求不僅表現(xiàn)在數(shù)量上，還表現(xiàn)在質(zhì)量上。但由于在同學(xué)頂崗實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校、酒店和同學(xué)及其家長熟悉不足，溝通不到位，管理消失失誤，結(jié)果實(shí)習(xí)效果并不盡如人意。酒店業(yè)是服務(wù)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，酒店產(chǎn)品很大程度上就是服務(wù)。學(xué)校首先要仔細(xì)考察和選擇酒店，要選擇那些既有一套比較完備的日常管理體系又能針對實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)培訓(xùn)的高星級綜合性酒店，來保證同學(xué)在酒店的培訓(xùn)與實(shí)習(xí)的質(zhì)量，順當(dāng)完成實(shí)習(xí)目標(biāo)；同時(shí)，學(xué)校要與酒店簽訂實(shí)習(xí)生用工協(xié)議，依法加強(qiáng)對同學(xué)在酒店培訓(xùn)與頂崗實(shí)習(xí)的愛護(hù)工作。溝通是發(fā)覺問題和解決問題的前提，是做好實(shí)習(xí)管理工作的重中之重。而實(shí)習(xí)生自我定位是同學(xué)而非員工，并未覺得自己有什么不好。同學(xué)在校的學(xué)習(xí)只是一些基本的理論上的學(xué)問，學(xué)校供應(yīng)的實(shí)訓(xùn)條件與企業(yè)真實(shí)的情景也難以相提并論，因此同學(xué)在相關(guān)方面的學(xué)問是很缺乏的，尤其是平安意識、紀(jì)律意識等，許多同學(xué)的想法甚至很單純，認(rèn)為實(shí)習(xí)就是簡潔的上班工作，沒有想到在酒店那么簡單的狀況下如何處理好