【正文】 學(xué)物質(zhì)，寄生蟲，嗜酒，硒缺乏，遺傳 12 胃癌 ? 環(huán)境和飲食因素： 霉變食物，咸菜，腌制煙熏食品，過多食入食鹽 ? 幽門螺旋桿菌感染： 可能機(jī)制有①導(dǎo)致慢性炎癥成為可能的內(nèi)源性致突變原；②還原亞硝酸鹽，是公認(rèn)的致癌物；③某些代謝產(chǎn)物促進(jìn)上皮細(xì)胞變異 ? 遺傳： 胃癌有明顯的家族聚集傾向，家族發(fā)病率高于人群的 23倍。 5 化學(xué)致癌物 ? 按照它們的化學(xué)性質(zhì)，主要包括下列一些種類的物質(zhì)： 烷 化 劑：芥子氣、環(huán)氧乙烷、氯乙烯、苯、烷化抗癌藥 物等 多環(huán)芳香烴：苯丙芘、甲基膽蒽、瀝青、煤焦油等 芳 香 胺：聯(lián)苯胺、硝基聯(lián)苯、乙萘胺等 亞 硝 胺：二乙基亞硝胺、甲基辛基亞硝胺等 金 屬 元素：鎳、鉻、砷等等 礦 物 類：某些石棉纖維等 藥 物：某些激素、某些抗癌藥物 生活嗜好物：香煙、檳榔等 ? 制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究 6 生物性致癌因素 ? 生物性致癌因素：病毒、霉菌、寄生蟲等。事實(shí)上，一項(xiàng)近期研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險會減低百分之二十?？墒?，很多人的日常飲食之中，頗為缺乏鋅。乙型胡蘿卜素一被消化，便會轉(zhuǎn)化成維生素 A，維持一個健全的免疫系統(tǒng)。此外，大蒜精幫助身體對抗霉菌和細(xì)菌的感染。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。 1 腫瘤，可防可治 ? 制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究 ? 制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究 2 惡性腫瘤的發(fā)病現(xiàn)狀及預(yù)測 ? 20世紀(jì)下半葉以來，世界癌癥發(fā)生率及死亡率均呈上升趨勢，尤其是 70年代以后，世界癌癥的發(fā)病數(shù)以每年 35%的速度遞增，成為第二大死因。 ? 制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究 22 抗癌食品 ? （ 1）西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。還有，只要每日吃大量蒜頭（八瓣大蒜），可降低血液里的膽固醇，幫助避免血液凝結(jié)成塊，對避免心臟病和中風(fēng)有重要作用。另外，吃含有乙型胡蘿卜素的食物，亦可減低患白內(nèi)障的危險。在一般老年人中，鋅的吸收量明顯低于每日 15毫克的標(biāo)準(zhǔn)。維生素 C亦能提高細(xì)胞的免疫能力。 ? 逆轉(zhuǎn)錄病毒與人 T細(xì)胞白血病、愛滋病 ? 人乙型肝炎病毒感染與原發(fā)性肝癌 ? 乳頭瘤病毒與人宮頸癌 ? EB病毒與 Burkitt淋巴瘤、鼻咽癌 ? 霉菌與腫瘤發(fā)生