【正文】 酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。
　　工作的整體回顧：
　　一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。在此，迎春之際，餐飲部對過去一年的工作做以總結匯報。自***5月份營業(yè)以來，共接待宴會和婚宴60余次，水上自助共接待19000多人次用餐。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
　　房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。半年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。
　　四、思考如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。只有透過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務。
　　多學習其他東西，充實自己。
　　領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。在全體員工的共同努力下，我們餐飲部得到了八方賓客的肯定，取得了不平凡的業(yè)績，又創(chuàng)歷史新高，這是我們團結協(xié)作的結果，共同努力的結晶。經(jīng)過***改造，使餐飲部增加了接待能力，也使營業(yè)額和利潤比20xx年有很大的增長，20xx年餐飲部總共接待宴會和婚宴共計420余次。
　　XXXX年我完成了以下工作：
　　學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量。
　　各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。酒店為了到達必須的財務目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。
　　前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時