【正文】 切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：。
　　為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質，在上半年，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時間后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。
　　三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。首先先做一下本年的工作總結：
　　在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。
　　3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
　　今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。
　　在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經(jīng)理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多余的貨物。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。
　　4：加強管理人員隊伍的建設工作，對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
　　物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
　　 樓層布草管理比較混亂。像這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。
　　二：規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務用語，提高對客服務質量。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。
　　2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
　　6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
星級酒店客房經(jīng)理年終總結篇一　　緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源。
　　部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。
　　針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：
　　明年工作重點：