【摘要】常吃的蔬菜
2024-12-12 23:51
【摘要】預(yù)煮設(shè)備學(xué)習(xí)要點(diǎn)?工作原理?設(shè)備關(guān)鍵結(jié)構(gòu)?物料路線(xiàn)?加熱介質(zhì)路線(xiàn)預(yù)煮設(shè)備?不經(jīng)過(guò)高溫?zé)崽幚淼氖卟嗽诩庸ず唾A藏(即使是冷凍)之前,必須加熱至足以使物料中酶失活的溫度,這種以失活酶為目的的熱加工被稱(chēng)為預(yù)煮。預(yù)煮的目的?破壞原料中的多酚氧化酶,保持顏色;?排除氣體。?破壞原生質(zhì)
2025-01-02 03:13
【摘要】蔬菜水果小區(qū)營(yíng)銷(xiāo)推廣方案前言在當(dāng)今世界,“健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、美味”已成為飲食行業(yè)發(fā)展的主流。蔬菜作為生活必需品,任何人都離不開(kāi)它,在越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)健康的今天,蔬菜的新鮮度和無(wú)公害是消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)首要側(cè)重的選擇,而蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)消費(fèi)時(shí),首先經(jīng)過(guò)的是衛(wèi)生部門(mén)的質(zhì)量檢測(cè),因此對(duì)消費(fèi)者而言,“無(wú)公害性”這一存在的心里要求,本身就存在欲要認(rèn)知上的“盲區(qū)”市場(chǎng)上消費(fèi)的蔬菜,用肉眼并不能分清楚到底哪個(gè)更安
2025-08-11 08:24