【正文】 但一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。 定位： 本地商圈內(nèi)，以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際 、情感交流的時(shí)尚場所。例如，一包中上等級的咖啡豆重１斤，售價(jià)約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出5070 杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為３元左右，此外還應(yīng)考慮房租、設(shè)備投入、產(chǎn)品投入、人員開支、水電費(fèi)用等（未考慮折舊因素，如折舊數(shù)額較大，也應(yīng)考慮）。缺乏先進(jìn)、規(guī)范、系統(tǒng)的管理理念和手段，服務(wù)水平一般，難以上臺(tái)階，消費(fèi)者不能充分體現(xiàn)其消費(fèi)價(jià)值。同時(shí)，茶葉、各式飲料均 是咖啡的相關(guān)替代品。 （ 3）購物娛樂場所。同時(shí)兼可為項(xiàng)目方提供相應(yīng)融資方式方案輔導(dǎo)，合適項(xiàng)目可與引薦投資人，費(fèi)用節(jié)省至少 50%。 （ 3）合理利用現(xiàn)有場所，以品牌店優(yōu)勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數(shù)量，實(shí)現(xiàn)雙贏。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。 上島總部的廣告支持 ①事件營銷 針對本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個(gè)廣告沙龍。咖 啡收入約占營業(yè)額的 30%。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎(chǔ)，而原來的店產(chǎn)品品種單 一、平淡，難以滿足消費(fèi)者多方面的需要。比如珍珠奶茶以中國傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時(shí)具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認(rèn)識產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。 （ 4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。 咖啡店的時(shí)尚和品位色彩，決定它的情感消費(fèi)比重是很大的，消費(fèi)者非常在意品牌和檔次因素。 3 年左右收回總投資成本，并逐漸開始贏利。 三、產(chǎn)品和服務(wù) 產(chǎn)品和服務(wù)描述 出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)， 讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場所。面對更有號召力、產(chǎn)品與服務(wù)更好的品牌店，他們不會(huì)流失掉。 （ 4）行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈。 ②管理因素。另外，要嚴(yán)格控制成本。 定位： 本地商圈內(nèi)， 以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時(shí)尚場所。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為 *先生、小姐，他們會(huì)覺得很有面子。 3 年左右收回總投資成本，并逐漸開始贏利。 咖啡店的時(shí)尚和品位色彩，決定它的情感消費(fèi)比重是很大的，消費(fèi)者非常在意品牌和檔次因素。這部分消費(fèi)者在新的品牌店落成后，是天然的客戶資源。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。這也是為什么消費(fèi)者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。 面積： ３０平米 初期資金投入： １０萬元收回投資８個(gè)月 投資與收益 投資： 夢旅人 初期投放了１０萬元，包括房租４萬元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費(fèi)用。 ②由于上島屬于強(qiáng)勢品牌，但不屬于最強(qiáng)勢 的，而且本地區(qū)今后很可能會(huì)出現(xiàn)其他強(qiáng)勢品牌咖啡店。 建立會(huì)員卡制度。 為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。 上島總部的廣告支持 ①事件營銷 針對本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個(gè)廣告沙龍。每天大約有 40 人次，人均消費(fèi) 30 元左右。 ④銷售意識。 競爭分析 （ 1） 與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭。 （ 6）本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校 眾多。張先生 009zhj16 資源、技術(shù) 咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。 （ 3）選址的把握。 02)您的商業(yè)模型是什么？ 建立集住宿、餐飲、文體娛樂于一體的專業(yè)性飲食營養(yǎng)治療中心，通過有針對性的、個(gè)性化的服務(wù)等，為入院療養(yǎng)者制定個(gè)性化的健康方案（包括飲食養(yǎng)生，運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，心理養(yǎng)生），提供膳食分析、營養(yǎng)評價(jià)、營養(yǎng)配餐預(yù)防和治療某些營養(yǎng)失衡引起的疾病疾病。 廣告公司的名單，可以從黃頁上查找，還可以主動(dòng)在本區(qū)域?qū)懽謽莾?nèi)搜 尋一些廣告公司，請他們互相轉(zhuǎn)告。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍，儼然一個(gè)小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。這導(dǎo)致本店上座率始終處于不高的 狀態(tài)。目前本市有超過 150 家咖啡店。 總的來說，這里的目標(biāo)消費(fèi)者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規(guī)模的咖啡店，上島天池店的出現(xiàn)正好可以填補(bǔ)這一市場空隙。要達(dá)到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。 （ 3）合理利用現(xiàn)有場所，以品牌店優(yōu)勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數(shù)量，實(shí)現(xiàn)雙贏。 運(yùn)營模式： 加盟店形式 合作者： 上島咖啡。 （ 1） 穩(wěn)定的老客戶資源。咖啡市場的快速發(fā)展，與消費(fèi)者對西方文化天然的興趣密不可分。咖啡消費(fèi)的品牌依賴程度非常高，消費(fèi)者不但是消費(fèi)咖啡之類的產(chǎn)品，更多的還 是展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感。 項(xiàng)目名稱： 夢旅人咖啡館 經(jīng)營項(xiàng)目： 咖啡＋酒水＋簡餐 店鋪位置： 非市中心，類似于本店（天池上島）地理環(huán)境。 ②由于上島屬于強(qiáng)勢品牌，但不屬于最強(qiáng)勢的，而且本地區(qū)今后很可能會(huì)出現(xiàn)其他強(qiáng)勢品牌咖啡店?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字，像銀行卡一樣。 09）誰是您目前的投資者 ? 無 10）您的總部設(shè)在何處？ 經(jīng)營總部設(shè)北京或上海，在一線城市和風(fēng)景區(qū)城市開展連鎖經(jīng)營，并逐步向 二、三線城市拓展業(yè)務(wù)，建立國內(nèi)連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。 三、產(chǎn)品和服務(wù) 產(chǎn)品和服務(wù)描述 出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感 ，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場所。一方 面，這里有穩(wěn)定的老顧客，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個(gè)比較穩(wěn)定的商圈。 特色咖啡 無疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。 原有店經(jīng)營分析 目前營業(yè)狀況： 總臺(tái)數(shù) 40 張， 位置數(shù) 0 個(gè)，上座率： 晚 9 點(diǎn) 50% 左右，營業(yè)額 4000 元天左右。說明了只要選址得當(dāng)、管理有方、定位準(zhǔn)確、推廣得力，咖啡店實(shí)現(xiàn)良好的贏利并非難事。 五、推廣策略 市場策略 目標(biāo)市場 本區(qū)域商圈（在“市場需求”部分已敘述過）有小資情調(diào)的消費(fèi)者，月收入 201X 元以上，多數(shù)受過良好教育，追求時(shí)尚和品位，以青、中年為主。同時(shí)兼可為項(xiàng)目方提供相應(yīng)融資方式方案輔導(dǎo)，合適項(xiàng)目可與引薦投資人，費(fèi)用節(jié)省至少 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。 六、財(cái)務(wù)計(jì)劃 財(cái)務(wù)概況 （ 1） 房租 65 萬年（含中央空調(diào)費(fèi)用、停車場費(fèi)用） （ 2） 加盟費(fèi)用 20 萬（頭 3 年），以后每年 2 萬 （ 3） 店外裝修 3 萬 店內(nèi)裝修改造 20 萬 設(shè)備改造 3 萬 （ 4 ）啟動(dòng)其他費(fèi)用 5 萬 （ 5 ）人員工資 4 萬月 （ 6 ）水電 1 萬月 （ 7） 其他費(fèi)用 1 萬月 個(gè)人代寫商業(yè)計(jì)劃書，前供職投資機(jī)構(gòu)策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質(zhì)量可與任何市面所謂商業(yè)計(jì)劃書做對比。 廣告公司的名單，可以從黃頁上查找，還可以主動(dòng)在本區(qū)域?qū)懽謽莾?nèi)搜尋一些廣告公司，請他們互相轉(zhuǎn)告。北面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍，儼然一個(gè)小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。 小結(jié) 從整個(gè)市場的環(huán)境來看，上島天池店擁有穩(wěn)定的目標(biāo)消費(fèi)群；整個(gè)咖啡消費(fèi)行業(yè)的態(tài)勢也是呈上升趨勢；暫時(shí)沒有強(qiáng)勢競爭對手的直接競爭；原來的店不成功并非是地址原因。 （ 2）直接競爭對手。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在 12 個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查， 32%的城市居民喝咖啡。 將來的產(chǎn)品、服務(wù)計(jì)劃 隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。產(chǎn)權(quán)、權(quán)責(zé)關(guān)系明晰，經(jīng)營方式靈活，便于處理投資方月業(yè)主的合作事物。 03)您的業(yè)務(wù)是滿足什么需要或解決什么問題？ 治療、防治因營養(yǎng)失衡 引起的疾病，滿足人們對營養(yǎng)保健的需求。 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。 雞尾酒、沙龍派對： 為了提高知名度， 夢旅人 在聯(lián)系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動(dòng)，如： 沙龍派對活動(dòng)、讀書活動(dòng)、放映最新電影、留學(xué)生俱樂部等等，效果不錯(cuò)。只要我們抓住機(jī)會(huì)，充分利用上島咖啡的品牌號召力和資源支持，密切投資方與業(yè)主的合作，積極進(jìn)行推廣，盡快建立上島天池店的知名度、美譽(yù)度，奪回分流客源，并建立對本地區(qū)小型特色店的品牌優(yōu)勢，上島咖啡店完全可以在投資規(guī)劃的時(shí)間內(nèi)，穩(wěn)定增長，實(shí)現(xiàn)贏利。本區(qū)域的一些特色咖啡店，如臺(tái)灣莊記咖啡（文新路）、風(fēng)尚咖啡（學(xué)院路）、咖啡盒子（文新路）等等，規(guī)模都不太大，具有一定特色，環(huán)境和咖啡口味都不錯(cuò)。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、本市和