【正文】 應(yīng)隨時(shí)做好公共場所的保潔工作，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能；6）公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事培訓(xùn)部組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍不合格者，扣罰當(dāng)月浮動(dòng)工資50元，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩。環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)?？叵?。二、工作衛(wèi)生、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)時(shí)，區(qū)域責(zé)任人（巡查時(shí)）要及時(shí)清理（零星）或要求雜工隊(duì)清理（量多）。、文件柜、沙發(fā)茶幾、辦公用設(shè)備，使無灰塵、無水漬。：個(gè)人辦公桌椅、電腦等。第十三條 存入檔案的資料，要分類整理，按照時(shí)間先后編寫頁碼，制作目錄，成套成盒保存，不得雜亂無章。職業(yè)病防護(hù)設(shè)備、設(shè)施管理檔案：包括可能產(chǎn)生職業(yè)危害的設(shè)備登記臺(tái)帳、運(yùn)行、檢查、維護(hù)記錄等資料。1應(yīng)急救援檔案：包括應(yīng)急救援預(yù)案、應(yīng)急救援培訓(xùn)及演練記錄等資料。安全投入檔案：包括安全生產(chǎn)費(fèi)用的提取、使用等資料。公司每一位職工都有責(zé)任搞好公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，有權(quán)權(quán)利制止一切污染環(huán)境和破壞廠容廠貌的行為。d、宿舍衛(wèi)生：要制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，并懸掛在墻上；e、廁所衛(wèi)生要制定管理制度和管理措施并懸掛廁所墻上；f、衛(wèi)生防疫要制定預(yù)防制度，按國家要求定期搞預(yù)防；衛(wèi)生管理責(zé)任制：各項(xiàng)衛(wèi)生管理必須建立責(zé)任制，分工明確，責(zé)任到人，具體應(yīng)做到：a、分工明確；制定崗位責(zé)任制；b、現(xiàn)場掛牌，衛(wèi)生管理各項(xiàng)內(nèi)容均掛牌并定責(zé)人內(nèi)容，責(zé)任區(qū)，責(zé)任人；c、建立考核制度，確定考核標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)考核內(nèi)容，記錄考核情況和獎(jiǎng)罰情況。1安全設(shè)施“三同時(shí)”管理檔案：包括安全預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告及備案批文、安全設(shè)施設(shè)計(jì)專篇報(bào)告及備案批文、安全驗(yàn)收評(píng)價(jià)報(bào)告及備案批文、安全現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告及備案批文及消防設(shè)計(jì)審核、消防設(shè)施驗(yàn)收等資料。污染物排放監(jiān)測檔案：包括例行的污染物排放監(jiān)測報(bào)告和臨時(shí)的污染物排放監(jiān)測報(bào)告、在線監(jiān)測數(shù)據(jù)臺(tái)賬等資料。第三章安全、環(huán)境保護(hù)、職業(yè)衛(wèi)生檔案的管理第八條 安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生檔案是企業(yè)安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生管理的重要組成部分，應(yīng)按照法定程序分別建立安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生檔案。需要永久保存的資料為各類證照，其余資料為定期保存，保存期限為5年。值班主任負(fù)責(zé)安排。，把使用的整齊交給接班人員，已用完亦整齊交到統(tǒng)計(jì)員處歸檔。、一般不可回收垃圾收集后可放入港區(qū)垃圾容具內(nèi)。二）客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑：84消毒液清潔劑：都潔全能清消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具：儲(chǔ)存柜程序1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥液配比為準(zhǔn)，1:2004）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少5分鐘以上（化學(xué)消毒法）；5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干一并放到消毒柜?nèi)消毒（物理消毒法）；6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。在進(jìn)行上述的清潔工作時(shí)，要選擇合適的方法和時(shí)機(jī)如擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。每年月、6月、9月、月底安排下一季度健康證到期人員體檢。領(lǐng)班檢查過并返工合格的衛(wèi)生，經(jīng)主管檢查發(fā)現(xiàn)不合格，扣領(lǐng)班每間5元，依此類推。五、中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。晚班衛(wèi)生領(lǐng)班檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣10元。二、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度一）健康檢查制度直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。臥具要一客一換、長住客三天一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。 、顆粒狀及粉塵狀廢棄物。、筆、紙張、水杯等放入抽屜，文件要?dú)w存相應(yīng)的文件夾整齊擺放在文件框內(nèi)。值班主任、閘口、電工房由白班值班人員完成。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)首先將檔案資料安全轉(zhuǎn)移。其他職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)檔案。環(huán)境統(tǒng)計(jì)檔案：包括