【正文】 召開食品平安工作會議 食品平安工作會議記錄 為實在保障2021年上半年度食品衛(wèi)生平安，2021年3月14日，堰新社區(qū)召開了2021年第一季度堰新社區(qū)食品平安會議， 會議引用真實案例戒備各單位做好第一季度食品平安工作其后，對第一季度食品衛(wèi)生平安工作作詳細要求：一、堅持量力而行的原那么要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規(guī)模、硬件設施等狀況，實在可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營二、做好兩本臺賬進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、標準、完好三、嚴把五道關口一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品消費單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品消費答應證或食品流通答應證以及食品檢驗合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進展衛(wèi)生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄五是嚴把個人衛(wèi)生關口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加安康體檢與衛(wèi)生知識培訓，取街道關于貫徹落實食品平安工作會議情況匯報食品平安工作會議發(fā)言稿?食品平安工作會議發(fā)言稿?簡介：一、根本情況 我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶，消費加工環(huán)節(jié)305戶，流通環(huán)節(jié)1813戶，餐飲效勞環(huán)節(jié)524戶，消費加工環(huán)節(jié)305戶，流通環(huán)節(jié)1813戶，餐飲效勞環(huán)節(jié)524戶二、工作情況統(tǒng)領食品平安工作全局，完善食品平安責任體系一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品平安工作會，研究、安排、部署食品平安工作3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)視管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位指導共200多人參加了會議，總結了2021年工作，安排部署了2021年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目的管理責任書，相關企業(yè)負責人在會上進展了公開承諾，縣四大家指導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目的責任奠定了堅實的根底二是深化完善目的管理考核，強化食品平安責任，確保任務抓落實按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的根底上，狠抓各項措施的組織施行，上半年組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工