【正文】 收銀員上機(jī)必須使用本人編碼及姓名，其他人員不得操作收銀機(jī) ，依據(jù)營運需要可增加零找金數(shù)額： 1)現(xiàn)金結(jié)算流程 第一步 確認(rèn)賬單，當(dāng)顧客需要買單結(jié)賬時，收銀員將收銀系統(tǒng)中相應(yīng)的產(chǎn)品編號錄入賬單進(jìn)行核對，確認(rèn)系統(tǒng)與服務(wù)單一致，確認(rèn)單據(jù)完整，無漏單、丟單。收銀員填寫各種表格和單據(jù)時字跡清晰，工整，準(zhǔn)確。到達(dá)收銀臺后，依次打開電源設(shè)備，檢查收銀設(shè)備是否正常運行，如有問題，及時找系統(tǒng)維護(hù)人員解決。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。如何拒絕客人：當(dāng)客人提出的要求我們無法滿足時，要學(xué)會巧妙地拒絕。女性應(yīng)淡妝上崗，妝容與服裝協(xié)調(diào)，不可濃妝艷抹也不可素面朝天。),要及時移到相關(guān)位置,以免造成顧客購物不方便,以免引起不必要的誤會、包、盒、袋裝商品,均要開啟檢查對應(yīng)確認(rèn)。給客人留下良好印象，給自己創(chuàng)造舒適環(huán)境。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。（四）單、總班結(jié)帳在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié)；在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。本酒店不接受私人支票，如由酒店經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。18：00打卡下班B班問號崗11：3020：0011：3011：40著工裝（問號崗服裝）打卡，參加例會 11：4017：00了解并熟悉店內(nèi)最新活動詳細(xì)內(nèi)容負(fù)責(zé)監(jiān)督點單臺電腦的運作情況，及時反饋問題及時主動的迎接來自候客區(qū)與接待廳的顧客，并致以禮貌的問候引導(dǎo)新舊顧客至點單臺進(jìn)行點單、結(jié)賬，為顧客介紹本店最新推出的 新產(chǎn)品，并對產(chǎn)品作出相應(yīng)的介紹。掛單商品應(yīng)及時放收銀臺下妥善保管，待顧客返回后，先按掛單鍵，再將商品拿到收銀臺，核對調(diào)出的掛單商品明細(xì)是否與實物相符，再結(jié)算。1服務(wù)過程中耐心周到彬彬有禮，使用相請語、詢問語。1公司錢款不得私自外借。消磁工作應(yīng)在商品輸入電腦并與實物核對準(zhǔn)確無誤后彩進(jìn)行，有硬標(biāo)簽的應(yīng)該每掃描一個，就用解碼器去下，有軟標(biāo)簽的商品應(yīng)在消磁板上消磁。打交班單并核對報表，清點完畢后將報表與現(xiàn)金投至保險箱。支票收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上。收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳；在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點備用金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。三、對客服務(wù)細(xì)節(jié)隨時注意大堂客人的動向，如發(fā)覺客人有意向自己尋求幫助，應(yīng)立即起身站立向客人致意并問好（收銀臺或吧臺員工）/主動迎向客人詢問是否需要幫助（預(yù)定臺員工）。如果真的需要，必須找可替人員臨時補(bǔ)充。不得留長指甲，不得涂抹有色指甲油。接著要講明拒絕的原因讓客人信服。客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。（八）作廢帳單的管理收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計稽核。（