【正文】 要按市政府的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標(biāo)，密切配合，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制。公安部門(mén)要配合市區(qū)相關(guān)部門(mén)依法查處農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、生豬私屠濫宰行為比較集中區(qū)域的違法行為，堅(jiān)決取締私宰窩點(diǎn)，依法查處一批違法犯罪分子。要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，取締私屠濫宰，推進(jìn)豬肉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，確保出廠(chǎng)肉品檢疫檢驗(yàn)合格。第一階段（8月31日前）宣傳動(dòng)員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市經(jīng)貿(mào)局，由局長(zhǎng)吉中君任辦公室主任。（四）質(zhì)檢局負(fù)責(zé)完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，對(duì)肉食品加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，確保加工企業(yè)使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。（四）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合各部門(mén)要圍繞這次專(zhuān)項(xiàng)整治的工作目標(biāo)和重點(diǎn)，按照本行動(dòng)方案的工作職能分工，充分履行職責(zé)，密切配合，及時(shí)協(xié)調(diào)溝通，做好銜接，形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，建立完善嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。12月1日至12月15日，根據(jù)這次專(zhuān)項(xiàng)整治的情況，在龍游縣屠工屠商管理委員會(huì)的基礎(chǔ)上，召集各相關(guān)單位，對(duì)豬肉質(zhì)量安全管理做進(jìn)一步探討研究，完善豬肉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，做好生豬屠宰和豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立從生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉銷(xiāo)售、加工質(zhì)量安全全程監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”，切實(shí)保障消費(fèi)者切身利益。工作重點(diǎn)：進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛的定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，開(kāi)展生豬屠宰場(chǎng)所資質(zhì)等級(jí)論定，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場(chǎng)。（二）行動(dòng)實(shí)施階段（9月1日至12月15日）根據(jù)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作重點(diǎn)和要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定豬肉整治行動(dòng)方案。開(kāi)展豬肉整治行動(dòng)宣傳，公布投訴舉報(bào)電話(huà)，營(yíng)造豬肉整治行動(dòng)良好氛圍。縣質(zhì)監(jiān)局主要負(fù)責(zé)肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的用肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，杜絕病死豬肉、注水肉、未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格的豬肉進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，嚴(yán)格出具檢疫合格證明，嚴(yán)厲打擊生豬養(yǎng)殖過(guò)程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。第三階段（11月15日—12月22日）總結(jié)驗(yàn)收。（三）工商局要建立進(jìn)貨索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，保證銷(xiāo)售經(jīng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉，依法查處銷(xiāo)售非定點(diǎn)屠宰企業(yè)的豬肉、未經(jīng)檢疫的豬肉、病死豬肉、注水豬肉等不合格肉品的違法行為。一、專(zhuān)項(xiàng)整治的總體要求這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的重點(diǎn)產(chǎn)品是生鮮豬肉；重點(diǎn)單位是規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)（肉聯(lián)廠(chǎng)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、餐飲單位和肉品加工、冷藏企業(yè)；重點(diǎn)區(qū)域是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、生豬私屠濫宰行為比較集中的區(qū)域、無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區(qū)域、私宰上市屢打不絕及反復(fù)發(fā)生的區(qū)域。（六）市區(qū)兩級(jí)齊抓共管，分工負(fù)責(zé)，抓好我市豬肉質(zhì)量安全整治工作。（二）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制。本內(nèi)容來(lái)源于政府官方網(wǎng)站，如需引用，請(qǐng)以正式文件為準(zhǔn)。（廈門(mén)市貿(mào)發(fā)局舉報(bào)電話(huà)5302757）。（五）消費(fèi)環(huán)節(jié)。二○○七年九月四日豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案飛雪第五篇：廈門(mén)市豬肉質(zhì)量安全整治具體行動(dòng)方案【發(fā)布單位】廈門(mén)市【發(fā)布文號(hào)】廈府辦〔2007〕242號(hào) 【發(fā)布日期】20071018 【生效日期】20071018 【失效日期】 【所屬類(lèi)別】政策參考 【文件來(lái)源】福建省廈門(mén)市豬肉質(zhì)量安全整治具體行動(dòng)方案(廈府辦〔2007〕242號(hào))各區(qū)人民政府，市直各委、辦、局：根據(jù)《廈門(mén)市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知》，市貿(mào)發(fā)局、市質(zhì)監(jiān)局、市藥監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市農(nóng)業(yè)局、市海洋與漁業(yè)局、市出入境檢驗(yàn)檢疫局分別制定了《廈門(mén)豬肉質(zhì)量安全整治具體行動(dòng)方案》、《廈門(mén)市加工食品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、《廈門(mén)市食品生產(chǎn)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》、《廈門(mén)市涉及人身健康和安全產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、《廈門(mén)市藥品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》、《廈門(mén)市流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、《廈門(mén)市餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》、《廈門(mén)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、《廈門(mén)市水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》、《廈門(mén)市進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)具體措施》，現(xiàn)將這十個(gè)方案印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。建立豬肉產(chǎn)品質(zhì)量可追溯和召回制度。第二階段（9月1日—11月15日）組織實(shí)施。二、主要任務(wù)和工作目標(biāo) 加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖，屠宰，加工，流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管和集中整治，強(qiáng)化生豬檢疫制度，根除私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕非法肉品交易，確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全?？h衛(wèi)生局負(fù)責(zé)主要負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)、單位食堂采購(gòu)肉品的質(zhì)量安全查處，其所使用的肉品是否100來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。（一）組織準(zhǔn)備階段（8月24日至8月31日）深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國(guó)務(wù)院全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議精神，明確豬肉整治工作目標(biāo)任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。開(kāi)展豬肉整治行動(dòng)宣傳，公布投訴舉報(bào)電話(huà)，營(yíng)造豬肉整治行動(dòng)良好氛圍。推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，無(wú)耳標(biāo)的生豬不準(zhǔn)調(diào)運(yùn)和屠宰，沒(méi)有檢疫、檢驗(yàn)證明的豬肉不準(zhǔn)銷(xiāo)售。工作重點(diǎn)：進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛的定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，開(kāi)展生豬屠宰場(chǎng)所資質(zhì)等級(jí)論定，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場(chǎng)。（三）總結(jié)提高階段（12月16日至12月30日）對(duì)這次豬肉整治行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)，并與12月10日前將豬肉整治工作總結(jié)報(bào)縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。（五）宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造氛圍按照縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)總體要求，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作宣傳，提高全社會(huì)公眾肉品安全意識(shí)，動(dòng)員廣大群眾參與，以部門(mén)督查、檢查、