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暑假實踐報告之飯店打工記(專業(yè)版)

2024-11-09 22:17上一頁面

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【正文】 人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個人能做,另外一個人也能做,只是做出來的效果不一樣,往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。這種類型的顧客一般都具有一定的社會地位或經(jīng)濟實力,追求享受型消費以顯示自己的地位或經(jīng)濟實力,這些人是高檔菜肴和高檔服務(wù)的消費者。S—Smile微笑,服務(wù)員要對每位客人提供微笑服務(wù);E—Excellent出色,服務(wù)員要將每一項細微的服務(wù)工作都要做得很出色;R—Ready準備好,服務(wù)員要隨時準備好為客人提供服務(wù);V—Inviting邀請,服務(wù)員在每一次服務(wù)結(jié)束時都要邀請客人下次再來光臨;C—Creating創(chuàng)造,服務(wù)員要精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍;E—Eye眼光服務(wù)員要始終用熱情友好的眼光關(guān)注客人,預(yù)測客人需求,及時提供服務(wù),使客人時刻感到服務(wù)員在關(guān)心自己。就這樣,一次教訓(xùn)讓我慢慢的熟悉我的業(yè)務(wù)。份內(nèi)的工作當然要認真完成,但是勇敢的“主動請纓”卻能為我贏得更多的機會。當他們做得太過分的時候,要堅決的回擊。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。首先,我認識到,做一個其實并不容易。三、知識和技術(shù)才是硬道理。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時聽從客人的使喚。我們都明白萬事開頭難的道理,所以我對剛開始的工作格外小心,在這個“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”??腿擞貌瓦^后,就是我們的事了,收拾餐具,把餐具分類放入車里或桶里,推到洗碗間,讓阿姨刷,然后,把桌上的塑料桌布撤下來,擦轉(zhuǎn)盤,掃地、拖地,這些大部分都是簡單的,最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了。媽媽同意了。2。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認識。所以在那一天的時間里,雖然說有點累,但我卻覺得挺充實的?;氐搅思依铮且环N久違了的溫馨氣氛。有勇氣面對是關(guān)鍵,如某個名人所說:“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄。現(xiàn)在舉例如下:。階段二:1月20日至2月1日繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節(jié)都要弄好。培養(yǎng)獨立從事幼兒園教育和保育工作的能力,培養(yǎng)熱愛本專業(yè),忠誠教育事業(yè),獻身于幼教事業(yè)的專業(yè)思想;了解幼兒園一日生活常規(guī),熟悉適應(yīng)幼兒園工作;了解幼兒園教育和保育工作的一般特點,實習(xí)幼兒園教師及保育員工作,培養(yǎng)初...本人是一名電氣工程專業(yè)的學(xué)生,現(xiàn)在實習(xí)于**電氣工程有限公司。社會實踐雖然是艱苦的,但收獲卻是巨大的,實踐讓我們的生活多姿多彩,讓我們的人生變的豐富。社會實踐拉近了我與社會的間隔,也讓自己在社會實踐中開辟了視野,增長了才華?,F(xiàn)在回想來,在暑假打工的日子里。這才是我所應(yīng)當做的。有時候我們實在太累了就能夠坐下來休息。實在沒辦法了,只好拜托我朋友了,說是可以往他工作的地方幫忙。正確認識當前我國的就業(yè)形勢,樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。過程難免有忽略的時候,但這時的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教于他人,不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能,因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。這樣的量對一個新人來說有點沉重,我向喬班說明情況,她也只是說相信我而且還有李云幫襯著不會出什么岔子。最后交代了每周五的打掃除的工作細則,要求各樓層的領(lǐng)班和班長要做好自查的工作。吃完飯,師傅帶著我認識了這層樓每個包間的編號,然后將我領(lǐng)上四樓的廚房。另外每層樓都配備了一個領(lǐng)班,而一樓和三樓都另有一個班長,我們二樓卻是沒有的。經(jīng)理把我們交給了領(lǐng)班,領(lǐng)班將我們帶到倉庫向倉庫阿姨領(lǐng)了兩件工作服。我相信我的聲音相當鎮(zhèn)靜,但是我能感覺到我手心里沁滿了汗。再者希望自己做好心理準備,不要因為工作的辛苦放棄。當我反應(yīng)過來的時候,已經(jīng)坐在了其中一張椅子上了。我的座位在師傅的邊上,她看我吃菜不多,時不時得給布菜。領(lǐng)班通知要開會,我和師傅來到一樓。由于飯店工作時間特殊,我在家里又逗留了半個小時,看看時間尚早決定步行去上班。一、社會實踐經(jīng)歷工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,它讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。只有多參加社會實踐,才能認識到自己需要學(xué)什么樣的理論知識,同時一定要把它學(xué)好、學(xué)精,只有這樣你才能在眾多大學(xué)生中閃光,實現(xiàn)自己的人生觀、價值觀!第三篇:關(guān)于飯店打工實踐報告關(guān)于飯店打工實踐報告這個寒假與我以往的寒假有所不同,不再是學(xué)習(xí)課本知識,開始了我的社會實踐。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。正確認識當前我國的就業(yè)形勢,樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。天壇飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。當時我看了以后顯的很興奮,由于參加社會實踐的決心實在自己老早就有這類想法了,我想依托自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費,固然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會???,倒是說不上啦!但是累總是有的,站的時間太長了腳特別酸痛罷了。在我的打工生活中,我也明白了很多道理。要學(xué)會和四周的人溝通思想、關(guān)心他人、支持他人,不斷的進步自己。這就是先苦后甜!就在我要回往的時候,我們還一同出往吃了一頓,那一段時光真的很美好。第一天下班后那個累啊!真想把雙腿直接給廢了。當然,我們也要有一個好的職業(yè)規(guī)劃,我們得明白:邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大,就業(yè)形勢依然嚴峻。飯店打工實踐報告3系別:生物醫(yī)藥與化學(xué)工程學(xué)院 班級:中藥ZG103姓名:雷庭庭 學(xué)號:6416410312日期:20xx年2月10日社會實踐報告基本情況介紹時間:~飯店簡介:飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店,一共有四層樓,坐落在一條主干道上,人來人往都愿意到這里了吃飯。拿著托盤,上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。有自信使你更有活力更有精神。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點,取長補短,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn),使自己對將來充滿信心,也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)實踐小結(jié):在這次社會實踐中,系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不可忽視的。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。通過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。往往是一些細節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,在那片廣闊的天地里,既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn),更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚憜T工檔案,然后帶我去領(lǐng)了一套工作服。還有一次在看包間的時候,客人要了幾瓶啤酒,我在開冰箱拿啤酒時,不小心打碎了一瓶,啤酒打碎了是小事,碎瓶屑刮傷了我是大事,哎,現(xiàn)在腿上的傷口還沒有愈合呢,通過這件事,我告誡自己,以后做任何事都要小心謹慎,切記毛毛躁躁,切記火急火燎,再急的事也要以一個平常心對待。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個好處就是易于睡眠。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富?,F(xiàn)在想起來,我能堅持下來,真的感覺很欣慰。還要有敏銳的目光和開闊的視野。只有親身經(jīng)歷過,才能真正明白勞動的不易。二是法院等的公務(wù)員,他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問題。第一天穿上工裝還真有些員工的樣。不知不覺中30多天的工作結(jié)束,臨走前濃濃的感情讓我有些不舍。如:有一次,很多客人幾乎同時進店,我們忙不過來,有急著吃飯客人被忽略后脾氣就顯得有些大,態(tài)度就相對差了些,幸好及時向客人道歉,并快速為他們點菜、上菜,這才免了一頓不必要的麻煩。要贏得市場,必須贏得消費者,仔細研究和揣摩消費者的消費欲望、消費心理和消費情緒,將人們消費動機加以條理化、模式化的細分才能做到有的放矢。二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,拉近了我與社會的距離,也讓自。要贏得顧客就必須建立企業(yè)信譽和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。因此,對于這類顧客,在餐廳經(jīng)營中要處處以方便顧客為宗旨,提供便利、快捷、高效、質(zhì)量上乘的服務(wù)。漸漸的開朗性格的我與老板和同事越來越熟,自己不但能夠很熟練的與客人交流還成功得帶了兩位小徒弟。9點半上班,還不到點我就早早的到了,結(jié)果飯店的門還沒有開,等到老板娘和同事陸續(xù)到來后,我的緊張也越來越明顯。1,我更加深入了解了社會與民生。我體會到了錢的來之不易。比如,在食宿上,條件確實不怎么樣的,我想如果能夠改進一些,那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,就會踏踏實實的工作。下午4點上班,晚上9點下班。 它是一筆財富。工作很簡單,就是累了些?!边@句話我沒敢說出來,只是在心里憋著氣,領(lǐng)導(dǎo)就說那你是否喝酒?他說喝了,領(lǐng)導(dǎo)又說那你喝了酒,得不得為你已經(jīng)喝過的酒結(jié)賬,那個客人沒話說了,但就是不結(jié)賬 最后,經(jīng)過長時間的作思想工作,他終于結(jié)賬了,經(jīng)過這件事,我就決定以后不管什么客人,一定要在他喝酒前讓他把酒錢給結(jié)了,省得醉后鬧事不結(jié)賬。1月7號正式上班。通過參加社會實踐活動,有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,吸收新的思想與知識。不管做什么事情都一定要認真仔細,決不能走馬觀花,要對自己負責(zé)。因為這個原因,剛開始工作的時候感到有一點緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我此 資 料就習(xí)慣了。在中國的教育里,我們學(xué)的都是理論知識,真正用到的卻不多。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神,敢于實踐,對工作充滿熱情,細心真誠。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。還有幾天是早班。幸好有個前輩很熱心,先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。不幸的事真的來臨。環(huán)保事業(yè),我們有責(zé)。外面人來人往好不熱鬧,里面也是忙得熱火朝天,并且也因為是開業(yè)第一天的原因,所以人比較多。有機會的話,應(yīng)當大膽的出來鍛煉一下了。多為他人著想,多點理解,多點寬容,要知道給予比取得更使人開心。所以,雖然在這一個月里,我的手被開水燙傷過,被顧客刁難過,被酒精爐割破手指,摔壞過碗碟,但是,我知道我經(jīng)歷了一次成長。怎樣說第一天工作也得好好表現(xiàn)一下嘛!固然老板不在,但我真是很專心往做了。因此,盡量多的參加社會實踐活動是很有必要的。走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。實踐讓我的生活變的多姿,實踐讓我們的人生變得多彩。樹立正確的人生觀,價值觀。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰期。塑造當代大學(xué)生的嶄新形象。由于我們飯店的假期工比較多,所以大家輪流值班,盡管如此,我依舊是那么的累。我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實踐腳步從此踏出。回到家爸媽都起來了,他們看到我很是驚訝,平時的假期我不睡到日上三竿是不會起床的,還笑說我打工是去對了。下樓的時候她告訴我這是烤鴨所用的蔥和醬,就在剛剛的地方去取。正想著我聽到了說話聲,陸續(xù)有人走了進來,有一人端著飯盆和湯盆,湯盆扣在飯盆上,另一個捧著盛菜的盆。我向她點了點頭,她領(lǐng)著我來到一間包廂,這間包廂給我的第一感覺就是雅致,擺在中間的桌子比這層樓其他包間的要大些。事情到了這一步也算是成功了一半,想想接下來的事還是個未知數(shù),心里是又興奮又忐忑……回到家我把這個事情告訴了爸媽,他們表示贊同,我之前準備的說辭一句也沒用上。他朝一邊的服務(wù)員交代了幾句便領(lǐng)著我們上樓,大廳里的人慢慢散開了,我吐了一口氣放松了緊繃的神經(jīng),跟上經(jīng)理率先上了樓。是呀,在對方的眼里自己活脫脫就是一個服務(wù)員了嘛!搖了搖頭,把心里的不安驅(qū)散。我看到的是兩個雙包間,每個包間里都有兩張桌子,中間的槅門沒有拉上。經(jīng)過她的指點,我又腹誹了一陣。中午沒有客人,我準時下班。這樣的滋味不好受,可也就這樣走了過來。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰期。樹立正確的人生觀,價值觀。天壇飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。在這一點上,我的理論知識幫了我很大忙,它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時,能夠迅速而準確的完成,而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了毫不馬虎,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。通過這次的社會生活體驗,我真的感觸頗深,不論是老人還是小孩,不管是工人還是個體戶,都應(yīng)該熱情對待,更應(yīng)該牢記“誠信”兩個字,真正做一個誠實守信的人。老板是個30多歲的女人,貌似很和藹,正巧飯店缺人,我就加進往了,成了她的飯店的一名服務(wù)生。他們早早就踏進了這個社會。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技能。出門打工受氣是難免的,很多事情都要忍著,不能發(fā)脾氣,究竟自己是在給他人打工。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己,也好積累一些社會實踐經(jīng)驗。社會實踐讓我們開闊了視野,深入生活,了解社會。提供380v及以下的城市廣場、道路、公路、建筑物...一、選題的背景和研究的意義隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的高速發(fā)展,實物投影、計算機等先進的現(xiàn)代化信息多媒體相繼步入課堂,一種全新的教育方式正向我們走來。特別是服務(wù)員,要微笑待人,不管什么時候都要笑,一天下來臉都笑得抽筋。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。知識猶如人體血液。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,媽媽問道假期想干些什么,剛開始沒有什么具體的想法,也一直在思考假期到底想干些什么,想了許久對爸媽說
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