【正文】 前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必須要主動(dòng)地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频甑男б?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。一、用微笑接待每一位前來的客戶我們前臺(tái)在工作中擔(dān)任著公司的形象，客戶在和我們接觸的過程中會(huì)根據(jù)我們留下對(duì)公司的印象，尊重客戶是我們必學(xué)的，無論客戶是來到我們前臺(tái)是為了向我們資訊，還是向我們尋求幫助，我們總是以微笑面對(duì)，在工作的過程總，我發(fā)現(xiàn)微笑的和客戶溝通，原本客戶有意見的都會(huì)禮貌性的回以微笑，讓客會(huì)不會(huì)因?yàn)樾那椴缓枚鴣y發(fā)脾氣，微笑能夠拉近彼此之間的距離，讓人產(chǎn)生好感，我們這樣保持微笑的禮儀禮貌，使得公司在客戶眼中是一個(gè)負(fù)責(zé)的公司，也會(huì)讓客戶更加信任我們，愿意和我們合作，愿意來到我們酒店消費(fèi)，這體現(xiàn)了我們對(duì)客戶的尊重，贏得客戶的好感，更能夠打響公司的名氣，這讓我們工作起來變得更加輕松，更加如意，距離拉近讓我們溝通起來方便，客戶也愿意傾聽。三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上由于酒店一些設(shè)備老化造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。盡量讓每一個(gè)客戶滿意。大家知道品牌是一個(gè)企業(yè)的無形資產(chǎn)，也是企業(yè)贏得市場的利刃。 (3)隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備（readytoserer） ； `準(zhǔn)備； (4)做好可見服務(wù)（visible） 把自己的工作置于客人的監(jiān)督之下，使客人能感覺到你工作成果。二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：禮貌、禮儀。酒店月總結(jié)范文8三月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,三月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施。堅(jiān)持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。新的一月即將開始，我將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量。二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對(duì)工作充滿熱情；因?yàn)楝F(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯(cuò)?，F(xiàn)將今年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：，贈(zèng)送水果、干果等慰問活動(dòng)。4．整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流?，F(xiàn)將今年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：，贈(zèng)送水果、干果等慰問活動(dòng)。酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。制作泡沫狀的牛奶是制作卡布奇諾的關(guān)鍵。意大利式拿鐵咖啡(caffe latte)需要一小杯espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與cappuccino有很大不同。放一片檸檬，是黃色的，不是青檸。用1）芝華士+ 綠茶：流傳已久，最傳統(tǒng)的一種喝法。”經(jīng)理的這句話讓我記憶猶新。人生沒有絕對(duì)的公平，但是相對(duì)公平的。入職培訓(xùn)主要內(nèi)容就是講述關(guān)于北京萬豪酒店發(fā)展歷史，現(xiàn)有成就，我知道了酒店是由萬豪集團(tuán)管理的一家豪華型涉外酒店，特別為商務(wù)旅游者設(shè)計(jì)的房間寬敞舒適。?請(qǐng)用香巾”。酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是作為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在宴會(huì)部，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。如知道客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”服務(wù)茶水將口布折成正方形放置骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對(duì)不起打擾一下。酒店的主要建筑特色在于其建在著名的明城墻遺址公園，是老北京城的標(biāo)志。在一個(gè)天平秤上，你得到的越多，也必須比別人承受得更多，為了夢(mèng)想努力拼搏，回頭看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些苦難，后來成為了你人生的財(cái)富。這句話一直在警醒著我，我開始懂得以學(xué)習(xí)的態(tài)度去看待周圍?；颈壤且黄恐トA士兌十到十二瓶綠茶。在透明的長杯中先加上冰，然后jin 1/3，tonic 2/3，象一副透明的攝影作品。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。如果你有意大利濃縮咖啡機(jī)，那么牛奶就不成問題了，只要把牛奶放進(jìn)一個(gè)耐熱的容器中（因?yàn)榕Ｄ唐鹋莺篌w積會(huì)增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進(jìn)牛奶里大約三厘米處，啟動(dòng)機(jī)器。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。語言方面。各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個(gè)橋梁的作用。，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，要給客人留下良好印象。酒店月總結(jié)范文7上半年分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的39?，F(xiàn)將XX年三月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：，贈(zèng)送水果、干果等慰問活動(dòng)。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等。跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。在9月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的39。 如整齊清潔的客房；色、香、味、形具全的食品等。品牌能讓人們保持忠誠和充分的信賴，好的品牌能夠傳達(dá)出企業(yè)的價(jià)值、文化和個(gè)性。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，前廳部沉著應(yīng)對(duì)，積極、及時(shí)、妥善地解決。二、努力學(xué)習(xí)提升職業(yè)技能在前臺(tái)每天要面對(duì)各種各樣的客人，比如有的客人是外國人，他們有的連普通話都不會(huì)說，只會(huì)用英語，我們雖然在學(xué)校里面過了四六級(jí)，但是說的并不流離，還有的沒有過過四六級(jí)，我會(huì)在工作的空閑堅(jiān)強(qiáng)因?yàn)榈膶W(xué)習(xí)，提高自己的英語水平，在個(gè)人素養(yǎng)方面努力學(xué)好各種文明禮儀，并且把這些禮儀都用在工作中，不斷的加強(qiáng)自己的職業(yè)技能，提升自己的工作能力，更好的為公司服務(wù)，公司的老員工，有能力的也是我學(xué)習(xí)的對(duì)象，他們的工作方式接人待物都會(huì)認(rèn)真的去學(xué)，去練，不懂得去問，直到把問題弄明白，弄好為止，不浪費(fèi)自己的時(shí)間讓自己在工作中不斷前進(jìn)。多用禮貌用語，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。我們酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。第三篇：酒店前臺(tái)月總結(jié)酒店前臺(tái)月總結(jié)酒店前臺(tái)月總結(jié)1七月份轉(zhuǎn)眼就要過去了，在七月份工作中，不斷的追求進(jìn)步，配合同事工作，按規(guī)定完成上級(jí)的安排工作，我為七月份工作做個(gè)簡單總結(jié)。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都要能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。巧妙的問答客人。二、牢固樹立“..品牌”意識(shí)，為大廈贏得更好的發(fā)展 “..讓您萬事如意”是我們服務(wù)的最終目標(biāo)，也是..的服務(wù)品牌，我們每個(gè)人都要牢固樹立這個(gè)意識(shí)。 例如：（）要求總臺(tái)服務(wù)員填寫住宿登記表所有時(shí)間為2分鐘，客房服務(wù)員的要求是每天負(fù)責(zé)整理16—18間客房，對(duì)餐廳服務(wù)員的要求是每小時(shí)服務(wù)20位客人，每3分鐘服務(wù)一位客人。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營狀態(tài)。酒店月總結(jié)范文10對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理，交由專人負(fù)責(zé)。經(jīng)朋友介紹，我按期來到方圓快捷酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房，相對(duì)鄭州來說客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來說都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時(shí)，微笑的面對(duì)，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿意。從而，影響我們以后的人生。12酒店月總結(jié)范文5今年春節(jié)來得比較晚，情人節(jié)和春節(jié)都在二月份，所以與往年同時(shí)期相比也顯得更為忙碌一些，為此，客房部也積極采取了相應(yīng)的惠客措施。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時(shí)整改，長抓服務(wù)質(zhì)量！3．建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制。前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。第二篇：酒店月總結(jié)酒店月總結(jié)范文1今年春節(jié)來得比較晚，情人節(jié)和春節(jié)都在二月份，所以與往年同時(shí)期相比也顯得更為忙碌一些，為此，客房部也積極采取了相應(yīng)的惠客措施。通過自己親身體會(huì)，以及領(lǐng)導(dǎo)們的現(xiàn)場指導(dǎo)，學(xué)到了許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時(shí)防止牛奶起皮。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。gin如果直接喝很容易上頭，所以必需有湯力水和冰塊壓著。先用咖啡粉把模子裝滿，之后扣在咖啡機(jī)上，打開按鈕，熱水就會(huì)把咖啡粉沖好，把杯子放在模子下邊，咖啡自動(dòng)流出，一杯regular就完成了~ 不但學(xué)會(huì)煮咖啡，我還知道啦北京萬豪大堂吧的一些雞尾酒的制作方法。實(shí)習(xí)的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦淚，也許這就是從事酒店服務(wù)行業(yè)生活的全部吧！“酒店是一個(gè)小社會(huì)，社會(huì)是一個(gè)萬花筒，也是一個(gè)學(xué)習(xí)的大課堂，只要你多留心周圍的人和事，就可以學(xué)到很多東西。馬云曾說過，在人生的任何時(shí)候都不怕重頭再來，每一個(gè)看似低的起點(diǎn)，都是通往更高峰的必經(jīng)之路。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”篇二：酒店實(shí)習(xí)日記23篇酒店實(shí)習(xí)日記實(shí)習(xí)日記1 9月23日我在北京萬豪進(jìn)行入職培訓(xùn)2天，雖然時(shí)間不長，但是卻有不少收獲，我們坐在安靜舒適的會(huì)議室，享受咖啡與甜點(diǎn)以及水果，聽酒店工作人員為我們介紹萬豪集團(tuán)以及我們酒店的光輝歷史，我們?yōu)槟茉诒本┤f豪酒店實(shí)習(xí)而感到自豪。并說：“對(duì)不起打擾一下。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。?請(qǐng)用茶”。城墻小館咖啡廳是全天服務(wù)的西餐廳；霍克亞洲餐廳在舒適的環(huán)境中供應(yīng)多種不同亞洲城市當(dāng)下流行的街頭美食；普洛文斯餐廳揉合了意大利及地中海美食風(fēng)情，提供地道的比薩、意大利面和各種餐前小食；珍珠中餐廳是廣東菜系餐廳，而札瓦加美食小站是一個(gè)更為休閑的餐廳；大堂酒廊在晚上提供現(xiàn)場表演，是一天辛勤工作后放松省心的最佳場所；對(duì)于喜歡安靜的客人來說，魯比酒吧是理想的選擇，這里備有堪稱北京最佳的干邑和佳釀供品嘗。未來掌握在自己的手中。我每天都可以見到形形色色的客人，從他們的談吐表情和行為舉止就可以大概了解到他們。2）杰克丹尼+可口可樂：比照以上喝法開始流傳。11）absolute 伏特加 + 青檸水：伏特加要2/5,，青檸水要2/5，然后冰要1/5。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。當(dāng)泡沫涌起時(shí)，用手感覺容器的溫度，保證溫度適宜，因?yàn)檫^熱的牛奶是不會(huì)起泡的。通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢？一是對(duì)客人不尊重；二是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工，由于經(jīng)驗(yàn)不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò)，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳、少錢等現(xiàn)象。接電話時(shí)，也要不斷提高用語技巧；巧妙的問答客人。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下工作總結(jié)：一、管理方面：以人為本。處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益，月工作總結(jié)《酒店月工作總結(jié)》。對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決辦法，對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中。補(bǔ)充