【正文】 正確使用食堂機械用具，依規(guī)操作，嚴禁非食堂工人進入食堂操作食堂機械。６、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。食堂工作人員離開食堂時必須打掃衛(wèi)生，擺放好物品，關(guān)好門窗。嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《彝良縣學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂衛(wèi)生安全規(guī)范化管理手冊》和《突發(fā)事件應(yīng)急條例》，切實做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。嚴禁供應(yīng)隔餐飯菜。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生不正常事件。嚴格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。1以上規(guī)定，望各食堂工作人員認真遵照執(zhí)行，若因不負責任，玩忽職守，不嚴格執(zhí)行者，所造成的一切后果，發(fā)生的食物中毒事故及其他安全事故，一切后果由食堂工作 人員承擔。工作認真，表現(xiàn)優(yōu)秀，成績突出，學校將依照用工協(xié)議給予獎勵。1食堂工人工作期間嚴格按照食堂管理制度工作，必須穿戴整齊。４、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。２、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工，不下鍋。拖把、掃帚、撮箕等衛(wèi)生工具一律存放在規(guī)定的地方。經(jīng)雙方簽字或蓋章生效。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，切實做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，確保教師就餐安全。第一篇：學校食堂工作人員安全目標責任書學校食堂工作人員安全目標責任書為了使學校教育教學工作順利開展,為