食堂采購(gòu)員工作標(biāo)準(zhǔn)(專業(yè)版)
【正文】 在采購(gòu)中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。 由供銷科長(zhǎng)對(duì)采購(gòu)的物資的質(zhì)量、守法情況進(jìn)行審核。 做好對(duì)供方的提供的產(chǎn)品質(zhì)量情況確認(rèn)及對(duì)供方的質(zhì)量保證體系的審核。采購(gòu)熟食制品、豆制品時(shí)，容器要衛(wèi)生，運(yùn)輸時(shí)要有防塵設(shè)施。（6）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。責(zé)任與權(quán)限（1）責(zé)任（2）對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量含“三無(wú)”（無(wú)商標(biāo)、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)出廠時(shí)間）產(chǎn)品負(fù)直接責(zé)任。購(gòu)進(jìn)任何材料時(shí)都必須經(jīng)倉(cāng)庫(kù)保管員當(dāng)面點(diǎn)清、驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)量，確認(rèn)和單據(jù)相符后，雙方簽字驗(yàn)收，如驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由采購(gòu)員負(fù)責(zé)追回?fù)p失。 做好采購(gòu)物資的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量的審核工作。 由供銷科長(zhǎng)會(huì)同質(zhì)量技術(shù)科質(zhì)檢員對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，并與管庫(kù)員對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量、規(guī)格型號(hào)進(jìn)行驗(yàn)收。4工作內(nèi)容與要求執(zhí)行QB/LM應(yīng)及時(shí)向食堂主管、辦公室主任介紹市場(chǎng)上各類主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購(gòu)買(mǎi)。6 檢查與考核 由主管經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理與供銷科長(zhǎng)對(duì)其工作能力進(jìn)行審核與評(píng)價(jià)。 協(xié)調(diào)及組織采購(gòu)物資合同的評(píng)審工作及售后服務(wù)、服務(wù)承諾的履行、質(zhì)量信息的收集、反饋、咨詢的解答等工作負(fù)責(zé)。收貨時(shí)要認(rèn)真清點(diǎn)，逐一核對(duì)餐料質(zhì)量、數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)查清更正。（5）參與衛(wèi)生保潔工作。（3）對(duì)采購(gòu)的食品因質(zhì)量問(wèn)題釀成食物中毒
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