【正文】 規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。依法從重懲處非法添加行為。五、抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，突出學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品安全管理組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門對轄區(qū)內(nèi)的各級(jí)各類學(xué)校全面開展2010年春季學(xué)校食品、飲用水專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，共檢查學(xué)校食堂858個(gè)。（二）加大糧油市場監(jiān)管力度，確保糧油食品安全各縣（市）區(qū)兩級(jí)開展糧油食品安全檢查223次，與食品安全委員會(huì)、工商、質(zhì)檢等部門開展綜合檢查23次，出動(dòng)人員1205人 次，檢查經(jīng)營戶數(shù)1191個(gè)。全市出動(dòng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員4983人/次，整頓農(nóng)資市場1343個(gè)/次；，；查處案件19件；。在每年的“元旦”、“春節(jié)”、“五〃一”、“”期間，市食品安全委員會(huì)都會(huì)組織相關(guān)成員單位對糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。不能充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)監(jiān)測力量，各相關(guān)單位的科學(xué)技術(shù)監(jiān)測設(shè)備設(shè)施和技術(shù)監(jiān)督人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于工作需要。四是狠抓排查工作，強(qiáng)化實(shí)效。三是有畏難情緒。結(jié)合省局通知精神，針對豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)在制作的過程中有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，結(jié)合食品安全整頓月行動(dòng)，組織開展對全區(qū)豆制品經(jīng)營戶進(jìn)行專項(xiàng)整治。形成了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。二、加強(qiáng)宣傳、營造氛圍為了讓廣大師生關(guān)心、了解本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我校利用每周例會(huì)、周一集會(huì)等形式由校長親自宣講國家政策和上級(jí)安排，親自部署整頓工作，親自落實(shí)各項(xiàng)措施。為貫徹落實(shí)國家工商總局“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”電視電話會(huì)議精神，我局客觀、科學(xué)地分析轄區(qū)內(nèi)的食品安全形勢，堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)、聯(lián)合行動(dòng)”的原則，準(zhǔn)備充分、認(rèn)真組織、深入開展整治工作。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴(yán)厲措施，并通過當(dāng)?shù)孛襟w及時(shí)曝光其不法行為，對不法者形成一個(gè)人人喊打的高壓態(tài)勢，達(dá)到打擊一個(gè)，震懾一片的效果。二是打擊力度不強(qiáng)。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規(guī)范、誰負(fù)責(zé)”、“誰監(jiān)管、誰清理、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確分工，落實(shí)職責(zé)，嚴(yán)格責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任追究制。充分利用各種宣傳方式加強(qiáng)宣傳教育，正確引導(dǎo)消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。市食品安全委員會(huì)下發(fā)了《2009年食品安全工作總結(jié)及2010年工作要點(diǎn)》、《2010年食品安全抽檢計(jì)劃》等若干文件。隨后，各縣（市）區(qū)食品安全委員會(huì)和三個(gè)開發(fā)（度假）區(qū)將結(jié)合本地實(shí)際讓食品安全宣傳“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭”。對全市超市生鮮雞蛋開展三聚氰胺殘留監(jiān)測，采集家樂福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋174個(gè)批次，1914枚，經(jīng)檢測，未檢出三聚氰胺殘留。四、加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管，規(guī)范食品市場秩序 全市工商系統(tǒng)共開展17次涉及食品安全監(jiān)管的專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員23051人次，檢查食品經(jīng)營戶85952戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場等各類市場2293個(gè)次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶4432戶次，查扣濫用食品添加劑的食品309公斤，查處取締無照食品經(jīng)營戶680戶，查處制售假冒偽劣案件46件。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要按照職能分工督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民..專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。(二)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。同時(shí)，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門要嚴(yán)厲查處制售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為食品添加劑出廠和進(jìn)貨查驗(yàn)的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。完成食品類抽檢179件（其中：公共餐飲具100件、合格率98%，乳制品及含乳飲料49件，淡水魚30件。全市共受理并組織現(xiàn)場審核食品生產(chǎn)許可證申報(bào)企業(yè)180個(gè)，新增獲得國家食品生產(chǎn)許可證72家企業(yè)共86單元證書。同時(shí)大力推行“5+3”工程的實(shí)施。在清查2008年問題乳粉的專項(xiàng)整治活動(dòng)中，昆明市共出動(dòng)執(zhí)法人員4768人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛1503輛次，檢查企業(yè)12786戶（次），其中：檢查畜禽養(yǎng)殖單位82戶（次）；檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)462戶（次）；檢查食品流通市場928個(gè)（次），檢查超市1027個(gè)（次），檢查奶粉經(jīng)營戶7089戶；檢查餐飲消費(fèi)單位3198家（次）；監(jiān)測原料奶6戶， 千克，未檢出違禁物。有問題需要多部門協(xié)調(diào)配合處理時(shí)，有推委扯皮現(xiàn)象。二、突出重點(diǎn)，重拳出擊根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督局的統(tǒng)一部署，在專項(xiàng)整治過程中，步調(diào)一致，突出重點(diǎn)，重拳出擊。要在技術(shù)骨干培養(yǎng)和添置更新設(shè)備方面加大投入。在開展此次專項(xiàng)整治中共出動(dòng)執(zhí)法人員318人次，檢查單位184家，取締無照經(jīng)營戶2戶，查扣違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品數(shù)量30公斤，立案16起，受理和處理消費(fèi)者申訴和舉報(bào)14起，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失1670元。三是精心籌劃，周密部署。三、自查自糾、突出重點(diǎn)學(xué)校打擊濫用食品添加劑行為的重點(diǎn)是學(xué)校食堂，要求炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品添加劑相關(guān)知識(shí)宣傳手冊》和相關(guān)政策法規(guī)，規(guī)范自身行為，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真做好食品及其原料的臺(tái)帳登記和索證索票制度等。促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。根據(jù)市局的統(tǒng)一部署，在專項(xiàng)整治過程中，步調(diào)一致，突出重點(diǎn)，重拳出擊。五、存在的問題及其思考。鄉(xiāng)長任組長，分管副鄉(xiāng)長任副組長，各相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。四、廣泛宣傳，健康發(fā)展在開展整治過程中注重宣傳，積極引導(dǎo)正確消費(fèi)，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時(shí)將整治工作的進(jìn)展情況、食品添加劑的