【正文】 “趕上生長”：也稱“生長追趕”。nɡ ji224。如糖果、巧克力、冷飲、甜點(diǎn)心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油、油炸食品、土豆、白薯等。,青春期常見(ch225。ng)原因,鐵供給不足（膳食中非血紅素鐵占絕大部分） 血紅素鐵動(dòng)物血、內(nèi)臟、肌肉(jīr242。)兒童青少年膳食指南（2007版）,三餐定時(shí)(d236。,青春期的營養(yǎng)(y237。u l232。r t243。ng)營養(yǎng)不良 年齡：嬰幼兒、兒童 病因：體內(nèi)需蛋白質(zhì)量增加； 厭食、偏食； 疾病。,二、學(xué)齡前兒童(233。r t243。ng)營養(yǎng) （preschool children）,（一）學(xué)齡前兒童的生理及營養(yǎng)特點(diǎn) 身高、體重的穩(wěn)步增長：體重平均每年增長2kg，身高每年增長約5cm； 咀嚼及消化能力仍有限：咀嚼效率6歲時(shí)達(dá)到成人的40%，10歲時(shí)達(dá)到75%；6齡齒的萌生；消化功能(gōngn233。r t243。 癥狀：消瘦，煩躁、反應(yīng)遲鈍； 繼發(fā)各種感染，浮腫。ng)營養(yǎng) （preschool children）,（五）學(xué)齡前兒童的膳食食譜(sh237。i) 150g蔬菜、水果 300~500g谷類及豆類,第十五頁，共四十一頁。ngyǎng)需求（一）,第二十頁，共四十一頁。nɡ sh237。u)，吸收率20% 非血紅素鐵谷物、蔬菜等，吸收率低于10% 機(jī)體對(duì)鐵的需要量增多（生長突增、月經(jīng)丟失） 其他因素（消化道疾病、失血性疾?。?第二十九頁，共四十一頁。nɡ ji224。 少吃的食物：豬肉、咸菜、甜飲料。n)的營養(yǎng)問題 （三）蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良 proteinenergy malnutrition，PEM,判定標(biāo)準(zhǔn) 體重低于身高標(biāo)準(zhǔn)體重90% 流行情況(q237。熱量每日每公斤體重需90千卡，每日需要1400～1700千卡。)仍有限：咀嚼效率6歲時(shí)達(dá)到成人的40%，10歲時(shí)達(dá)到75%。,青春期常見(ch225。 盡可能不吃的食物，即高能量食物。,第三十二頁，共四十一頁。,貧血的發(fā)病(fā b236。,中國(zhōnɡ ɡu243。ngxiǎn) 在體格及功能迅速發(fā)育的同時(shí)，也產(chǎn)生了劇烈的心理變化，易出現(xiàn)心理衛(wèi)生問題,第十九頁，共四十一頁。ngyǎng) （school children）,（四）學(xué)齡兒童的膳食食譜 推薦： 至少300ml牛奶 1~2個(gè)雞蛋 100~150g肉類(r242。,二、學(xué)齡前兒童(233。ngli224。,第四頁，共四十一頁。,二、學(xué)齡前兒童(233。ng)已發(fā)育成熟。ng)營養(yǎng),(二）學(xué)齡前兒童飲食原則 蛋白質(zhì)供給量較嬰兒期稍低，每日每公斤體重需要2.5～3g，一般每日供給量50～55克，