【正文】 感謝你們能夠選擇我園，把孩子托付給我們是對(duì)我園極大的支持和厚愛(ài)。做好活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)和檢查工作。措施：，師生之間建立平等、親密的關(guān)系，耐心對(duì)待每位幼兒。結(jié)合季節(jié)變化豐富自然角，種植植物，培養(yǎng)幼兒的愛(ài)心及觀察力，初步學(xué)習(xí)記錄觀察變化。利用教師節(jié)、國(guó)慶節(jié)，春節(jié)等相關(guān)節(jié)日，對(duì)幼兒進(jìn)行愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)集體、愛(ài)身邊的人、助人為樂(lè)等品德教育。形成較好的飲食、睡眠、盥洗、入廁等個(gè)人生活衛(wèi)生習(xí)慣，有基本的生活自理能力。我園分別于2013年5月、11月召開(kāi)了家長(zhǎng)座談會(huì)，其中也特別對(duì)我園的幼兒安全、教育教學(xué)活動(dòng)的組織與實(shí)施，素質(zhì)教育的開(kāi)展情況，衛(wèi)生保健知識(shí)等進(jìn)行了宣講。建立餐具專(zhuān)用洗刷，清洗，消毒水池。餐廚廢棄物處置要求。加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。加工操作規(guī)程應(yīng)包括采購(gòu)驗(yàn)收、粗加工、切配、烹飪、備餐、供餐以及食品再加熱、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、貯存等加工操作工序的具體規(guī)定和操作方法的詳細(xì)要求。學(xué)校要限制食堂制作涼菜。不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者訂餐。廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止污染食品、食品接觸面、水源及地面，防止有害動(dòng)物的侵入，防止不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯?，?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗。食堂設(shè)置面點(diǎn)加工間：應(yīng)配備半成品操作臺(tái)、烘烤爐（箱）和專(zhuān)用涼凍柜或成品柜。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物；操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。食堂食品安全操作要求為加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)行為，保障學(xué)生飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，對(duì)學(xué)校食堂食品安全提出以下要求：一、組織管理要求學(xué)校成立食品安全管理組織，學(xué)校法定代表人或負(fù)責(zé)人是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任。包括蒸汽、煮沸、紅外線(xiàn)等熱力消毒方法。三、事故責(zé)任追究對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追求其法律責(zé)任。食品留樣管理制度一、學(xué)校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過(guò)100人的一次性聚餐，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。食品添加劑出庫(kù)使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、數(shù)量、用途、稱(chēng)量方式、時(shí)間等，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。八、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。八、在專(zhuān)用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)刷洗拖布。二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。五、建立食堂服務(wù)從業(yè)人員食品安全只是培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。六、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。五、隔餐隔夜熟制品、外購(gòu)熟食品必須在使用前充分加熱煮透。：紗門(mén)、紗窗或門(mén)簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效祈禱防蠅、防鼠、防塵作用。十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。食品添加劑管理制度為規(guī)范食品添加劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。組長(zhǎng)：馬麗組員：陳剛 王明勝 華雪 劉爽 王丹丹二、應(yīng)急處置程序（一）及時(shí)報(bào)告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。二、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全從業(yè)人員管理規(guī)范 ；、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手，保持良好個(gè)人衛(wèi)生；，凡出現(xiàn)腹瀉、手外傷、咽喉疼痛、發(fā)熱、嘔吐等癥狀應(yīng)暫停接觸食品工作； 、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。六、學(xué)校食堂食品原料切配操作管理規(guī)范，確認(rèn)無(wú)異常后再行操作；，并有明顯標(biāo)示； ；，用保鮮膜密封，冷藏或冷凍存放； 、清掃廢棄物，不許有隔餐垃圾存放；，保持清潔，并對(duì)容器用具進(jìn)行清洗、消毒。組織制訂食品安全事故處置方案，定期檢查食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開(kāi)，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積超過(guò)500㎡要有獨(dú)立的清潔工具存放場(chǎng)所。食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置；食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活物品。采購(gòu)后要臺(tái)帳齊全，逐日登記。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。餐具保潔柜應(yīng)定期清洗、消毒，保持潔凈。應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放；冷藏設(shè)施有“原料”、“半成品”、“成品”標(biāo)識(shí)。貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。有關(guān)記錄至少應(yīng)保存2年。二、辦園方向本中，我園繼續(xù)深入貫徹教育方針和幼教兩個(gè)法規(guī)，堅(jiān)持保教并重的原則，以促進(jìn)幼兒體智德美全面發(fā)展為目標(biāo)，全面實(shí)施素質(zhì)教育，不斷深化幼兒園內(nèi)部改革，使幼兒園各項(xiàng)工作盡顯特色，求得發(fā)展?？偨Y(jié)一學(xué)年以來(lái)的工作，我們?cè)谌〉贸煽?jī)的同時(shí)，也存在著一些不足之處，如：對(duì)幼兒日常行為規(guī)范還不夠，沒(méi)有開(kāi)展教科研的意識(shí)等等，但我們堅(jiān)信，經(jīng)過(guò)我園不斷地總結(jié)與進(jìn)取，我園將會(huì)向更高的目標(biāo)奮進(jìn)，再創(chuàng)佳績(jī)。樂(lè)于與人交往與合作，有初步的合作、互助、分享、謙讓意識(shí)，逐步體驗(yàn)與人交往與合作的樂(lè)趣；學(xué)習(xí)使用問(wèn)好、道別、謙讓、道謝等文明禮貌用語(yǔ)；能遵守幼兒園、班級(jí)的規(guī)則，知道和遵守一些簡(jiǎn)單的社會(huì)規(guī)則。好奇、好問(wèn)，能積極參加探索、操作活動(dòng)。美術(shù)：能夠自如的選擇材料進(jìn)行操作活動(dòng)，并有主動(dòng)整理的意識(shí)。制定班級(jí)工作計(jì)劃。一月：年終工作總結(jié)。最后，祝大家身體健康，合家幸福，萬(wàn)事如意！。總結(jié)主題活動(dòng)案例，做好教研組教研成果匯報(bào)準(zhǔn)備工作。搞好班級(jí)衛(wèi)生，整理室內(nèi)環(huán)境。為幼兒提供表演的條件和機(jī)會(huì)，如：創(chuàng)設(shè)表演區(qū)和“小表演家”活動(dòng)，初步引導(dǎo)幼兒大膽表現(xiàn)自我。開(kāi)展與愛(ài)護(hù)圖書(shū)有關(guān)的活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒養(yǎng)成正確閱讀的習(xí)慣。學(xué)習(xí)新的早操，開(kāi)展新的體育游戲，制作新的自選玩具，幫助幼兒養(yǎng)成堅(jiān)持每天鍛煉身體的好習(xí)慣，促進(jìn)體能的協(xié)調(diào)發(fā)展。定期召開(kāi)伙委會(huì)會(huì)議，廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)幼兒的膳食的意見(jiàn)，同時(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生保健用品的管理，購(gòu)置的藥品，用品有登記，有使用記錄。共有教職員工8人，其中園長(zhǎng)1人，教師4人，保育員1人，炊事員1人，門(mén)衛(wèi)1人。各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。有專(zhuān)用冷藏設(shè)施，“專(zhuān)用留樣”標(biāo)識(shí)醒目，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，并放置在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下（010℃）存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等，以備查驗(yàn)。食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料分池清洗。用熱力消毒后的餐具必須貯存在餐具專(zhuān)用密閉保潔柜內(nèi)備用。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持潔凈，放在清潔的容器內(nèi)，并置放于貨架上避免污染。建立食品添加劑使用臺(tái)帳，添加劑專(zhuān)用櫥柜存放，標(biāo)示要明顯。食堂設(shè)置食品庫(kù)房，庫(kù)房保持清潔無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，應(yīng)有自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，門(mén)口有金屬擋板。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，依法將患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。○消毒后的餐用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。建立食品安全檢查及從業(yè)人員健康、培訓(xùn)等管理檔案。食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制訂本預(yù)案。食品添加劑專(zhuān)用采購(gòu)臺(tái)帳、使用臺(tái)帳以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等要妥善保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)及時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。使用完后，由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。粗加工切配餐飲安全管理制度一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀、異常的，不得加工和使用。四、從流通經(jīng)營(yíng)單位