【正文】 炎帝是農(nóng)耕文明的始祖,也是酒文化的奠基人,炎帝時(shí)代已具備了釀酒的原料、貯酒的設(shè)備,并從猿猴造酒總結(jié)出了釀酒的技術(shù),當(dāng)然,炎帝貴為帝王不可能親自動(dòng)手,只能教導(dǎo)和指導(dǎo)他人釀酒,依此來看,那釀酒之人必是湖南先祖了。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭紅酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法瑯彩、素三彩、青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。說明釀酒之早酒業(yè)之盛。當(dāng)時(shí)的職業(yè)中還出現(xiàn)了“長勺氏”和“尾勺氏”這種專門以制作酒具為生的氏族。別的，中酒文化的分歧，還跟人際來往相關(guān)?！疤臁闭谥袊糯庵浮啊?、“神明”，更是生態(tài)天然的。酒在社會(huì)生活中可以說是無所不在，酒與人結(jié)下了不解之緣，我們常說的“滿月酒”、“接風(fēng)酒”、“餞行酒”、“慶功酒”、“無酒不成席”、“酒逢知己干杯少”都是眾人皆知的生活常識(shí)。到了商代，利用谷物糖化再酒化的釀酒技術(shù)已很普遍，那時(shí)用黑黍加香草鬯釀成的“柜鬯”是當(dāng)時(shí)的極品。更是釀酒的古國。酒旗大致可分３類：一是象形酒旗，以酒壺等實(shí)物、模型、圖畫為特征；二是標(biāo)志酒旗，即旗幌及晚上燈幌；三是文字酒旗，以單字、雙字甚至是對子、詩歌為表現(xiàn)形式，如“酒”、“太白遺風(fēng)”等。，故易傷目。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。古人謂“酒為諸藥之長”。在《膳食、營養(yǎng)和慢性病預(yù)防》中指出，過量飲酒可明顯增加發(fā)生心血管疾病，特別是中風(fēng)和消化系統(tǒng)癌癥的危險(xiǎn)。(二)酒的作用酒是天地賜予人類的美好事物。時(shí)至今日，這種釀造工藝大部分地區(qū)已失傳，我們年輕人一代能熟練操作釀酒的更少了，只有少量的客家人的父輩還在小心地傳承著祖輩的工藝。隨后待酒壇里的酒自然冷卻后，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒壇放置，待隨時(shí)飲用。牽一發(fā)而動(dòng)全身，稍不慎，花在釀制黃酒的選料、蒸煮、發(fā)酵這些過程中心血就付之東流了。這群婦女找到她們先來的家人，就在石壁定居開拓，生息繁衍。酒，不能消愁，不能給我們帶來健康的體魄，我們要正確認(rèn)識(shí)酒的作用。研究人員認(rèn)為，這可以證明恐怖記憶由于酒精的影響而增強(qiáng)。腦子里的以往記憶在不斷的翻滾著，所以酒不但沒達(dá)到消愁的結(jié)果，反而讓他們越喝越愁，到最后被酒精給麻醉掉，第二天醒來，腦子里面的愁更濃了。究竟就在我們心中代表著什么呢，酒真的能消愁嗎？在傳承下來的酒文化中，現(xiàn)今的當(dāng)代人似乎把酒都當(dāng)做是消愁的一種方法。酒精還會(huì)降低抵抗抑郁癥藥的療效，并引發(fā)病情的惡化。日本專家發(fā)表最新研究成果說，他們通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這句話所言不虛，酒精能令大腦中淡去的恐怖記憶變得鮮明起來。%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。它是客家飲食文化和酒文化相結(jié)合的精華，具有鄉(xiāng)土本色的美味。因?yàn)樵诳图胰搜壑?，黃酒在他們的生活扮演著舉足起重的地位。這個(gè)過程大概需要2小時(shí)到3小時(shí)左右最為合適，因?yàn)檫@需利用加熱后的余熱使得木桶里面的糯米更加熟透?！澳酆i夢因春冷，芳?xì)庖u人是酒香。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直在一個(gè)很重要的地位。詩人們的詩歌在大醉之后迸發(fā)而創(chuàng)作出流傳千古的名作的情形比比皆是。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果。此外人群流行病學(xué)研究表明長期過量飲酒會(huì)增加高血壓,腦卒中危險(xiǎn)。參考文獻(xiàn)：《唐詩鑒賞辭典》《膳食、營養(yǎng)和慢性病預(yù)防》 《博物志》《中國酒文化大觀》第四篇：酒文化論文酒文化論文會(huì)計(jì)1291孟天論酒文化摘要：酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。除此之外，酒旗還有傳遞信息的作用，早晨起來開始營業(yè)，有酒可賣，便高懸酒旗；若無酒可售，就收下酒旗。中國的釀酒歷史是從何時(shí)開始的呢?一說是“古猿造酒”，據(jù)說猿猴在“石洼”中收貯了大量水果，這些水果受自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，于是在石洼中不自覺地“造”出了酒。東漢時(shí)期又從西域引進(jìn)了葡萄酒的生產(chǎn)。從古到今，中國人一向敦于友誼，友人相逢，無論是久別重逢，還是應(yīng)邀而逢，都要把酒敘情，喝個(gè)痛快。從喝酒氣概上看，中國人喝酒正在一個(gè)“豪”字，喝酒正在一個(gè)“品”字。在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。明清時(shí)期，是中國古代瓷酒器發(fā)展的鼎盛時(shí)期。在這些不同的材質(zhì)上，工匠們展開想象的翅膀，傾注著自己的聰明才智，制成了一件件精美絕倫的酒具酒杯藝術(shù)品，為中國酒文化增添了璀璨的篇章。湖南還發(fā)掘出了中國南方最多、質(zhì)地和造型最優(yōu)、堪稱國寶的青銅酒器。治麻為布,制作衣裳。宋代是陶瓷生產(chǎn)鼎盛時(shí)期，有不少精美的酒器。這類器物的出現(xiàn)，反映出當(dāng)時(shí)酒和飲宴進(jìn)入人們的日常生活?！笔灞救A的這句話，不知說對了沒有？參考文獻(xiàn)1.《酒文化是國粹之主要維度》20120825://第五篇：酒文化論文酒器（中國酒文化賞析1班，李奕聰，66）摘要：酒瓶文化是以酒瓶為載體及與其有關(guān)的各種文化現(xiàn)象的總稱，包含消費(fèi)者對造瓶、用瓶、藏瓶、賞瓶的全部思維和行為。這種“豪爽”不正在于喝酒自身，而正在于感情溝通與表達(dá)的酣滯水平。正是飲酒進(jìn)入了社會(huì)生活，所以酒有了社會(huì)精蘊(yùn)，最終也就形成了頗具民族特色的中國酒文化。明清時(shí)期，伴隨著造酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，酒度較高的蒸餾白酒迅速普及。巾部》中也有記載：“古者少康初作箕帚、秫酒?！扒Х逶破穑E雨一霎兒價(jià)。關(guān)鍵字：酒旗 美酒 文化1．文化1．1酒旗唐代詩人杜牧的七絕《江南春》，一開頭就是“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)”。，這樣做對身體有害無益。少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益?！恫┪镏尽酚幸欢斡涊d：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行?！保钊f里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）二、酒與養(yǎng)生(一)全方位看待酒1．喝多少酒無損于健康美國國家酗酒和酒中毒研究中心向人們發(fā)出忠告，不管每天喝或者一周喝一兩次，還是偶爾喝一次酒，男人喝純酒的量不應(yīng)超過30～40ml，女人不要超過20～30ml。一、酒的文化背景(一)中國最古老的酒中國的文明文化流傳了五千多年，是酒的故鄉(xiāng)，黃酒是世上最老的酒類之一，約在三千多年前，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。但現(xiàn)在，客家黃酒早已不再只是女人坐月子的專用膳食了，已經(jīng)成為人們餐桌一道風(fēng)景線了。其實(shí)也有些在發(fā)酵兩周左右就可以取酒，但為了讓糖份更好轉(zhuǎn)化為酒精。因此在釀制的過程中，無論是誰都小心謹(jǐn)慎，一步一步按照傳統(tǒng)的制作方式去釀制客家黃酒。有一群婦女徙步越過千山萬水后，過度勞累，她們便昏睡在深山野嶺之中。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。隨著時(shí)間的流逝。中國好酒招商網(wǎng)發(fā)布了美國德克薩斯州立大學(xué)一家酒精和成癮研究中心的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝酒能刺激大腦中某一特定區(qū)域，使人的記憶更加的清晰，這為“借酒消愁愁更愁”的說法提供了科學(xué)依據(jù)。第一篇：酒文化論文酒入愁腸愁更愁摘要很多人都認(rèn)為一醉解千愁，這酒真的能解愁嗎？通過研究調(diào)查以及研究分析之后，得出的結(jié)論是借酒消愁的辦法是不可行的。更有研究表明，借酒消愁愁更愁這一說法是正確的。研究人員發(fā)現(xiàn)，如果不再次給大白鼠以電擊。此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。關(guān)于客家黃酒的起源，追溯歷史，客家黃酒究竟源于何時(shí)？傳說一：相傳一千多年前，中原漢人因避饑荒、戰(zhàn)亂，大舉南遷。因?yàn)橐苍S會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)的失誤導(dǎo)致黃酒的制