【正文】 八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。九、改善餐飲單位生產經營場所的衛(wèi)生條件和設施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。十、制定食品安全事故處置方案。十六、對違反《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)規(guī)定的，本單位承擔相應的法律責任。加工煮熟的食品必須在2小時內出售并食用，否則必須在高于60℃或低于10℃的條件下存放。四、烹調食品前應確認食品有沒有腐敗變質，否則應廢棄。十三、設立食品留樣專用冰箱，承辦100人以上聚餐和重大接待活動的，應當按有關規(guī)定對所供應的食品留樣100克以上，并保存48小時，溫度010℃。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。十、制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。承諾單位（蓋章）：承諾人：日期：年月日第二篇：餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。六、烹調蔬菜必須做到一洗、二浸、三燙、四烹煮。三、完善食品安全管理制度，實施管理崗位責任制，定期對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓。十、食用具使用前必須洗凈消毒，嚴格保潔。六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。五、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗，對患有“五病”的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并