【正文】 第五篇：前廳部經(jīng)理職責(zé)前廳部經(jīng)理職責(zé)前廳部經(jīng)理職責(zé)對(duì)本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。1制定考核管理細(xì)則，提高總臺(tái)的工作效率，激發(fā)調(diào)動(dòng)工作人員的工作積極性。日常要求：1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當(dāng)天區(qū)域工作； 2．按照門店規(guī)章制度嚴(yán)格要求主管領(lǐng)班，指導(dǎo)該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區(qū)域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并補(bǔ)位服務(wù)員服務(wù)；5．核對(duì)收銀報(bào)表，并簽字確認(rèn)；核對(duì)酒水報(bào)表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。，并提供信息反饋，供副總等參考決策。餐桌、餐椅：餐桌不晃動(dòng)，餐椅干凈，不晃動(dòng)，不露尖銳物；椅罩平整、干凈、無污漬，擺放準(zhǔn)確，與臺(tái)布或臺(tái)圍相切。、通知，經(jīng)理審閱后按序歸檔。D．預(yù)計(jì)當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人報(bào)表。E．客人進(jìn)出店高峰時(shí)間，深入各點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，并檢查前臺(tái)崗位當(dāng)班人手安排情況。3）有關(guān)的突發(fā)性會(huì)議。，最大限度地提高客房收入和客房出租率。性格開朗，舉止文明，有較強(qiáng)的決策能力和組織協(xié)調(diào)能力，能妥善處理人際關(guān)系，善于在各種場(chǎng)合與各階層人士打交道。4）每月一次銷售工作協(xié)調(diào)會(huì)。B．檢查各崗位當(dāng)班員工的儀表儀容、服務(wù)姿態(tài)等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。，盡可能地提高客房收入、平均房?jī)r(jià)和客房出租率。：1）查看下列報(bào)表：A．今后7天客房預(yù)訂的電腦報(bào)表。崗位職責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理起草并整理各類報(bào)告，建立并保管部門各種文件檔案資料，以及處理部門內(nèi)一些事務(wù)性工作。第二篇：餐廳前廳經(jīng)理工作手冊(cè)餐廳前廳經(jīng)理工作手冊(cè)、包房檢查房門門鎖能靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，開關(guān)自如，不卡殼、木見本色，玻璃透亮。（例會(huì)時(shí)間定于每星期二下午14：00分）。參加及每月會(huì)議，每月終交月工作計(jì)劃到綜合部。1對(duì)前臺(tái)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之更好地為客人服務(wù)，為酒店創(chuàng)收。1制訂酒店全年的收入及接待科的每月支出預(yù)算。定期組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素，搞好轄區(qū)內(nèi)消防器材日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。對(duì)會(huì)議、散客的預(yù)訂、接待及服務(wù)等組織工作，確保客人的滿意。能力要求：：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。邊柜內(nèi)餐用具歸按定位置、數(shù)量擺放整齊劃一，墊布潔凈平整，不存放私人用品，餐用具合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，可隨時(shí)上到臺(tái)面供客使用。G．禮賓車輛使用情況統(tǒng)計(jì)表。，有利于調(diào)動(dòng)干部、職工的積極性。H．抽查由前廳部發(fā)出的各項(xiàng)通知、變更記錄等是否